Tolli alased teadmised. Deklarantidel, kaubaga seotud volitusi omavatel isikutel ja nende esindajatel on õigus viibida tolliametnike ja muude riigiasutuste töötajate näidiste või kaubanäidiste võtmise juures.
Haridus- ja Teadusministeerium Venemaa Föderatsioon
LIITRIIGI EELARVE haridusasutus kõrgemale kutseharidus
"Volga piirkonna RIIGI TEENISTUSÜLIKOOL"
"Majanduse, organisatsiooni ja äritegevuse osakond"
KINNITA
UMR-i prorektor
HARIDUS- JA METOODILINE ABI
distsipliinil "Kaubateadus ja ekspertiis in kombed(toiduained ja toiduks mittekasutatavad tooted)"
eriala üliõpilastele 036401.65 "Toll"
Haridus- ja metoodiline kompleks distsipliini "Kaubateadus ja tollialased teadmised" jaoks töötati välja vastavalt kutsealase kõrghariduse föderaalse haridusstandardi nõuetele erialal 036401.65 "Toll", mille on heaks kiitnud Haridus- ja Teadusministeerium. Vene Föderatsioonis 8. novembril 2010. aastal.
Kinnitatud osakonna koosolekul
"Majandus, organisatsioon ja äritegevus"
Pea Osakond _____________________ E. V. Bashmachnikova
Kinnitatud teadus- ja metoodikanõukogu koosolekul
eriala 036401.65 "Toll"
NMC esimees _______________________ Yu. N. Filatov
Retsensent: dotsent, Ph.D. E. V. Romaneeva
SISU
Teema 2. Tehniline regulatsioon, standardimine ja metroloogia 16
Teema 3. Kaupade kvaliteet ja sertifitseerimine sisse rahvusvaheline kaubandus 29
Teema 4. Tollipiiri ületavate kaupade kaubaomaduste tunnused vastavalt FEACN-ile tooraine, tootmistehnoloogia, pakendamise, märgistamise, transpordi, ladustamise, klassifikatsiooni osas 34
Teema 5. Tolliteadmised 37
Teema 6. Tollilaborites läbiviidavate uuringute liigid, uuringud, katsed 40
Teema 7. Organoleptilised, füüsikalis-keemilised ja mikrobioloogilised uurimismeetodid mittetoidukaupade tolliläbivaatusel 44
RAKENDUSED
DISTSIPLIINI STRUKTUUR JA ULATUS
SISSEJUHATUS DISTSIPLIINI ÕPPIMISE EESMÄRGID, EESMÄRGID JA KOHT KASVATUSPROTSESSIS
Distsipliini "Kaubateadus ja tollialased teadmised" omandamise eesmärgid: kauba- ja hinnapoliitika teoreetiliste ja praktiliste küsimuste uurimine, kaupade klassifitseerimise, hindamise ja uurimisega seotud küsimused.
Distsipliin "Kaubateadus ja tollialane ekspertiis (toiduained ja toiduks mittekasutatavad tooted)" viitab üldiste kutsedistsipliinide tsüklile ja on tihedalt seotud teiste akadeemiliste distsipliinidega: tollikontrollitehnoloogiad, kaupade nomenklatuur väliselt majanduslik tegevus, Kauba tollivormistus ja Sõiduk. Koos ülaltooduga ka see akadeemiline distsipliin aitab kaasa tulevaste tollialaste kaubaekspertide valdkonna spetsialistide igakülgsele koolitamisele.
Distsipliini "Kaubateadus ja tollialased teadmised (toiduained ja toiduks mittekasutatavad tooted)" õppimise protsess on suunatud järgmiste pädevuste kujundamisele:
PC-10: omab oskusi rakendada TN VED tõlgendamise põhireegleid ja kontrollida kaupade klassifikatsiooni usaldusväärsust vastavalt TN VED-le;
PC-19: oskab tuvastada võltsitud ja võltsitud kaupu ning määrata ekspertiis;
PC-23: võime tuvastada, parandada, ennetada ja peatada haldusõiguserikkumisi ja tollikuriteod.
Distsipliini omandamise tulemusena peab õpilane
Teadma: erinevate rühmade kaupade kaubaomadusi, eesmärke, kaupade klassifitseerimise reegleid vastavalt TN VED-ile, tolliametnike deklareeritud TN VED-koodi kontrollimise ja parandamise korda, ekspertiisi määramise korda.
Oskab: klassifitseerida kaupu vastavalt TN VED-le, tuvastada kauba tollikontrolli käigus riskimärke, rakendada riskijuhtimis- ja minimeerimismeetmeid.
Omama: deklareeritud HS-koodi juhtimise ja reguleerimise oskust.
DISTSIPLIINI SISU TEEMADE JÄRGI
Teema 1. Kaubateaduse kui teaduse õppeaine, meetod, sisu. Kaubateaduse roll kommetes
Kaubanduse teema.
Kaubateaduse eesmärk ja eesmärgid.
Kaubateaduse põhimõtted ja meetodid.
Vahetage ja kasutage väärtust.
Kaupade põhilised kaubaomadused.
Kaubateaduse normatiiv-õiguslikud alused.
Väliskaubandustegevus.
Kaubad uurimisobjektina ajal tolliteadmised.
Metoodilised juhised:
kaasaegne teadus opereerib järgmise kaubateaduse definitsiooniga: "Kaubateadus on teadus kaupade põhiomadustest, mis määravad nende kasutusväärtuse, ja neid omadusi tagavatest teguritest."
Kaubateaduse teema on kaupade kasutusväärtused. Ainult kasutusväärtus muudab toote kaubaks, kuna see suudab rahuldada inimese konkreetseid vajadusi. Kui kauba kasutusväärtus ei vasta tarbijate tegelikele vajadustele, ei ole kaubale nõudlust ja seetõttu ei kasutata seda sihtotstarbeliselt.
Vajadused sõltuvad oluliselt elanikkonna elatustasemest ja kaupade tarbimise tasemest. Mida kõrgemad on need omadused, seda keerulisemad ja mitmekesisemad on vajadused. Tingimustes turumajandus, kus ettevõtete konkurentsivõitlus müügituru pärast on tegelikult võitlus vajaduste tõhusaima rahuldamise nimel, selgub, et inimeste vajadused on igasuguse tootmise lähtepunkt ja stiimul.
Näiteks toiduks mittekasutatavate toodetega rahuldatud vajadused jagunevad füsioloogilisteks, sotsiaalseteks ja vaimseteks.
Füsioloogilised- need on toidu, riietuse, eluaseme abil rahuldatud ainete ja energia vajadused, ilma milleta on inimese enesesäilitamine võimatu.
Sotsiaalne- need on vajadused teatud eluviisi, teatud tingimuste ja töö iseloomu, teiste inimestega suhtlemise, enesejaatuse, intellekti arendamise järele.
Vaimne vajadused on vaimses arengus, loovuses, esteetilises keskkonnateadmises.
Kaubateaduse eesmärk ja eesmärgid
Kaubateaduse eesmärk- selle kasutusväärtuse moodustavate kaupade põhiomaduste, samuti nende muutuste uurimine kaupade turustamise kõigil etappidel.
Enne kui toode tarbijani jõuab, läbib see mitu etappi, mis moodustab selle eluring. Vastavalt Rahvusvahelise Standardiorganisatsiooni (ISO) standardile sisaldab toote elutsükkel 11 etappi: turundus, otsing ja turu-uuring; tehniliste nõuete kavandamine ja väljatöötamine; tootearendus; logistika; ettevalmistamine ja arendamine tootmisprotsessid; tootmine; kontroll, testimine ja uuringud; pakendamine ja ladustamine; toodete müük ja turustamine; paigaldamine ja kasutamine; tehniline tugi ja teenindus; pärast kasutamist kõrvaldada. Need sammud võib rühmitada järgmistesse osadesse ZhCP etapid: projekteerimine, tootmine, käitlemine, tarbimine või kasutamine, kõrvaldamine.
Kaubateaduse ülesanded. AT kaasaegne majandus Kaubanduse peamised ülesanded on:
kasutusväärtuse moodustavate põhiomaduste selge määratlus;
kaubateaduse põhimõtete ja meetodite kehtestamine, mis määravad selle teaduslikud alused;
mitmesuguste kaupade süstematiseerimine klassifitseerimis- ja kodeerimismeetodite ratsionaalse rakendamise kaudu;
kaupade sortimendi omaduste ja näitajate uurimine tööstus- või kaubandusorganisatsiooni sortimendipoliitika analüüsiks;
tarbijaomaduste ja kaupade näitajate nomenklatuuri määramine;
kaupade, sh imporditud kaupade ohutuse ja kvaliteedi hindamine;
kaupade ja saadetiste üksikeksemplaride kvantitatiivsete tunnuste määramine;
kaupade kvaliteedi ja kvantiteedi tagamine nende tehnoloogilise tsükli erinevatel etappidel, võttes arvesse moodustavaid ja reguleerivaid tegureid;
kauba kvaliteediastmete ja -defektide, nende põhjuste ja meetmete väljaselgitamine ebakvaliteetse kauba müügi vältimiseks;
kaubakao liikide, nende tekkepõhjuste ja nende ärahoidmise või vähendamise meetmete väljatöötamine;
kaupade liikumise infotugi tootjalt tarbijani;
konkreetse kauba kaubaomadused.
Igasugune teadus ja ametialane tegevus põhinevad teatud põhimõtetel. Põhimõte(lat. põhimõte - alus, algus) - mis tahes teooria, doktriini, juhtidee, tegevuse põhireegel põhiline lähtepositsioon.
Kaubateaduse põhimõtted on:
turvalisus;
tõhusus;
ühilduvus;
vahetatavus;
süstematiseerimine.
Tõhusus– optimaalseima tulemuse saavutamise põhimõte kaupade tootmisel, pakendamisel, ladustamisel, müügil ja tarbimisel. Seega määrab pakendamise või ladustamise efektiivsuse ladustatud hea kvaliteediga kauba hulk ja nende protsesside kulud.
Ühilduvus– põhimõte, mille määrab kindlaks kaupade, protsesside ja teenuste sobivus jagamiseks, põhjustamata soovimatuid koostoimeid. Kaupade kokkusobivust arvestatakse sortimendi moodustamisel, lattu paigutamisel, pakendi valimisel, elutsükli üksikute etappide jaoks optimaalse režiimi valimisel. Näiteks elektriseadmete osade ühilduvus keeruliste tehniliste kaupade paigaldamise, kasutuselevõtu ja käitamise ajal on hädavajalik tingimus nende kvaliteedi säilitamiseks tarbija jaoks.
Vahetatavus– põhimõte, mille määrab ühe toote sobivus teise toote asemel samade vajaduste rahuldamiseks. Kaupade vahetatavus põhjustab ka nendevahelist konkurentsi.
Süstematiseerimine– homogeensete, omavahel seotud kaupade, protsesside ja teenuste teatud järjestuse kehtestamise põhimõte. Süstematiseerimine hõlmab iga objekti käsitlemist keerukama süsteemi osana. Näiteks AI-92 bensiin kuulub mootoribensiinide rühma, mis omakorda on osa suuremast rühmast - nafta ja naftatooted. Teine näide, pudel tarbijakonteinerina on kaasas saatekonteinerisse – kasti; viimane asetatakse konteinerisse ja konteiner asetatakse sõidukisse.
Süstematiseerimise põhimõte on selliste kaubateaduslike meetodite nagu identifitseerimine, klassifitseerimine ja kodeerimine aluseks.
Süstemaatiline lähenemine võimaldab oskuslikult juhtida kaupade liikumist ja tagada ettevõtte efektiivsus.
Kaubandusmeetodid võimaldab lahendada kaubandusega seotud probleeme. Kaubandusmeetodid jagunevad empiiriliseks (eksperimentaalne) ja analüütiliseks (vaimne).
empiirilised meetodid olenevalt kasutatavast tehnilisi vahendeid mõõdud jagunevad:
mõõtmine - füüsikaline, füüsikalis-keemiline, keemiline, bioloogiline. Teostatakse tehniliste mõõtevahendite abil. Erinevad füüsikalised, füüsikalis-keemilised ja keemilised uurimismeetodid on kromatograafilised, spektrofotomeetrilised, fotokolorimeetrilised, reoloogilised, refraktomeetrilised jne. teaduslikud uuringud kaupade omadused, samuti sertifitseerimiskatsed ja tolliläbivaatused;
organoleptilised - meetodid kvaliteedinäitajate määramiseks meelte abil. Need meetodid on laialt levinud ja neid kasutatakse laialdaselt kaupade kontrollimisel.
Analüütilised meetodid- see on analüüs, prognoosimine, programmeerimine, planeerimine, süstematiseerimine, tuvastamine, klassifitseerimine. Kauba tolliläbivaatuse käigus kasutatakse laialdaselt identifitseerimis- ja klassifitseerimismeetodeid.
Näiteks, tuvastamine(kaubad) - tegevused, mille eesmärk on kindlaks teha konkreetse toote vastavus (identsus) näidisele, selle kirjeldusele, regulatiivsetele, tehnilistele, samuti saatedokumentidele ja/või homogeensete kaupade rühmale. Identifitseerimistollikontrolli läbiviimine võimaldab tuvastada võltsitud ja võltsitud tooteid. Klassifikatsioon kaupade jagamine või komplekti alamhulkadeks jagamine vastavalt teatud omadustele on mis tahes toote kaubaomaduste lahutamatu osa, samuti vastutustundlik tollivormistusprotseduur.
Tooted ja kaubad
27. detsembri 2002. aasta föderaalseaduses nr 184-FZ “Tehniliste eeskirjade kohta” tähendab mõiste “toode” tulemus on aktiivnesti, esitatakse käegakatsutavas vormis ja on ette nähtud edasiseks kasutamiseks majanduslikel ja muudel eesmärkidel. Selle määratluse kohaselt saab toodetele omistada ainult materiaalsel kujul olevaid esemeid.
Rahvusvaheline standard (ISO 9000:2001) määratleb tooted Kuidas protsessi, tegevuse tulemus, mõeldud tegelike või potentsiaalsete vajaduste rahuldamiseks. Sellisel juhul võib toode olla materjal, nt toorained, töödeldud materjalid, seadmed ja immateriaalne– teenused, teave, intellektuaalse töö tooted (tarkvara).
Kaubateadus uurib materiaalseid tooteid, millel on kaks põhitunnust: esiteks peab see olema toodetud ja teiseks peab see kellegi vajadusi rahuldama (st olema vajalik ja kasulik).
Materiaalsed tooted muutuvad kaubaks ainult protsessi käigus äritegevus. Vastavalt GOST R 51303 "Kaubandus. Mõisted ja määratlused, kaubad - kõik asjad, mis ei ole ringluses piiratud,vabalt võõrandatav ja ühelt isikult teisele ülekantavmüügivaras.
Mõiste "kaup" definitsioonis on erinevusi – kaubateaduses ja tollipraktikas.
Vastavalt Vene Föderatsiooni tolliseadustikule (artikkel 11) kaubad- üle tollipiiri veetud vallasvara, sealhulgas valuuta, valuutaväärtused, elektri-, soojus- ja muud energialiigid, samuti üle tollipiiri toimetatud kinnisasjaks liigitatud sõidukid, välja arvatud tollipiiril kasutatavad sõidukid. rahvusvaheline transport. See tähendab, kaup see määratlus on kinnisvara. Vara mõiste hõlmab asju (sh raha ja väärtpaberid) ja ei hõlma selliseid tsiviilõiguste objekte nagu tegevus (töö ja teenused), teave ja immateriaalsed hüved.
Kaup kui keeruline mõiste ja mitte vähem keeruline materiaalne objekt, samuti kasutusväärtuse kandja on objektiksmaht kaubateadus.
Vahetage ja kasutage väärtust
Kaup on vahetus- ja kasutusväärtuse dialektiline ühtsus.
Vahetusväärtus iseloomustab kaupa selle proportsionaalse vahetamise seisukohalt muude asjadega ja on määratud kauba tootmiseks kulutatud sotsiaalselt vajaliku tööjõuga. Vahetusväärtuse rahaline väljendus on hind.
Kasutage väärtust Seda peetakse toote kasulikuks, st võimeks rahuldada teatud inimvajadusi. Teisisõnu mõistetakse toote kasutusväärtust kui maksimaalset kasu, mida toode tarbijale toob.
Kasutusväärtus on omane kõikidele töötoodetele, kuid avaldub ainult kauba tarbimises või ekspluateerimises. Tarbimise mõiste all mõeldakse kaupu, mida tarvitatakse ise kasutamise käigus (bensiin, parfüüm, pesupulber jne). Termin ekspluateerimine viitab kaupadele, mis tarbivad oma ressursse kasutamise käigus kuni füüsilise või moraalse kulumiseni (riided, jalanõud, Seadmed ja jne).
Seega saab kasutusväärtust mõõta hinnaga, mida tarbija oma vajaduste rahuldamise eest maksab. Hind sõltub paljudest subjektiivsetest ja objektiivsetest teguritest ning iga ostja mõõdab enda jaoks ühelt poolt säästetud raha suhtelist väärtust ning teisalt kindlustunnet ohutu ja mugava töötamise vastu.
Igal kaubal on palju omadusi, kuid selle kasutusväärtuse kujundab tarbijaomadused, mis määravad selle kasulikkuse.
Kaupade põhilised kaubaomadused
Kaupade kasutusväärtus toimib nende kasulikkuse mõõdupuuna ja avaldub kauba põhiomaduste kaudu. Tunnusjoon - see on objekti või nähtuse iseloomulike omaduste, tunnuste kogum.
Kaupadel kui kaubauuringute objektidel on neli põhiomadust: sortiment, kvaliteet,kvantitatiivne ja kulu.
Kaupade sortimendi omadused, või teisisõnu assorkauba aeg,- see on kaupade komplekt, mis on kombineeritud mõne funktsiooni või funktsioonide komplekti järgi (GOST R 51303). Kaubavaliku haldamine on kaubandus- ja tööstusettevõtete keerukas majandustegevuse liik.
Selle tegevuse eesmärgiks on tasakaalustatud sortimendi kujundamine, kombineerides loogiliselt ja järjepidevalt erinevaid kaubagruppe ratsionaalsetes proportsioonides. Optimaalne sortiment võimaldab kõige täielikumalt rahuldada tarbijate vajadusi ja toob ettevõttele majanduslikku kasu läbi müüki.
Vene Föderatsiooni välismajandustegevuse kaupade nomenklatuur (Venemaa TN VED) toimib tolliäris kaupadele iseloomuliku sortimentina. Üldmõiste "siispruuli nomenklatuur" tähendab üld- või sarnase otstarbega homogeensete ja heterogeensete kaupade loetelu. vastavalt TNVenemaa FEA - See on ekspordi-imporditoiminguteks mõeldud kaupade loend.
Ülaltoodud mõisted on üksteisele lähedased, kuna need on kaupade loendid. Erinevused seisnevad otstarbes: kaubavalik on kujundatud tarbijate vajaduste rahuldamiseks, kaubavalikul on teine eesmärk - reguleerida välismajandustegevust.
Kaupade kvalitatiivsed omadused- liigisiseste tarbijaomaduste kogum, mis suudab rahuldada mitmesuguseid vajadusi. Tarbijaomaduste nomenklatuur jaguneb rühmadeks ja alarühmadeks, määratledes kaupade kvalitatiivsed omadused: otstarbe omadused (funktsionaalne, sotsiaalne, klassifikatsioon, universaalne); töökindlus (vastupidavus, tõrgeteta töö, hooldatavus, ladustatavus); ergonoomilised omadused (antropomeetrilised, psühholoogilised, psühhofüsioloogilised); esteetilised, keskkonnaomadused; ohutusomadused (keemilised, mehaanilised, kiirgus-, elektri-, magnet-, elektromagnetilised, tule).
Kaupade kvantitatiivsed omadused- teatud liigisiseste omaduste kogum, mida väljendatakse füüsikaliste suuruste ja nende mõõtühikute abil. Üldised kvantitatiivsed omadused kaubad on mass, pikkus, temperatuur, aga ka nendest tuletatud kogused – maht, soojusjuhtivus, soojusmahtuvus. Spetsiifilised kvantitatiivsed omadused on omane kas üksikeksemplaridele või kaubanduslikele partiidele. Näiteks üksikud kaubajuhud on sellistele omased spetsiifilised omadused, nagu poorsus, plastilisus, elastsus, viskoossus, mehaaniline tugevus, kõvadus jne. Kaubapartiide ühised omadused on puistemass, poorsus, voolavus, kaubatammi kaldenurk, kaubakihi horisontaalne või vertikaalne rõhk hoonele struktuurid või aluskihid jne.
Kauba maksumuse omadused. Kvaliteedi ja maksumuse vahel ei ole alati otsest seost, mis on seletatav hinna kujunemise kui kauba maksumuse mõõdiku mitmefaktorilisusega. Konkurentsikeskkonnas toimib kvaliteet vaid ühe hinnakriteeriumina. Sõltuvalt ettevõtte hinnastrateegiast võivad hinnakujundust mõjutada peamiselt tootmiskulud, tootja või müüja maine, teenindus, turustuskanalid, reklaamitugi, aga ka toote enda ja selle pakendi kvaliteet.
Kaubateaduse õiguslik ja reguleeriv raamistik
Kaubateaduse reguleeriv raamistik on seadusandlike (koodeksid, föderaalseadused, valitsuse dekreedid, rahvusvahelised lepingud) ning regulatiivsete ja tehniliste dokumentide (standardid, spetsifikatsioonid, soovitused, juhised, klassifikaatorid). Normatiivdokumendid kehtestavad kohustuslikud nõuded või reeglid, mida tuleb kohaldada toodete tootmisel, kvaliteedi- ja ohutuskontrollil, käitamisel, ladustamisel, transportimisel, müügil ja utiliseerimisel.
Tollis kauplemisel on kõige olulisemad juriidilised dokumendid:
Vene Föderatsiooni tolliseadustik, kinnitatud. 28. mai 2003. aasta föderaalseadus nr 61-FZ;
Vene Föderatsiooni tollitariif, kinnitatud. Vene Föderatsiooni valitsuse 27. novembri 2006. a määrus nr 718;
Kinnitatud Vene Föderatsiooni välismajandustegevuse kaupade nomenklatuur. Vene Föderatsiooni valitsuse 27. novembri 2006. a määrus nr 718;
föderaalseadus 31. mai 2001 nr 73-FZ “Riigi kohtuekspertiisi tegevuse kohta”;
27. detsembri 2002. aasta föderaalseadus nr 184-FZ “Tehniliste eeskirjade kohta”;
1. veebruari 1992. aasta föderaalseadus nr 2300-1 “Tarbija õiguste kaitse kohta”.
ülevenemaaline tooteklassifikaator OK 005-93;
GOST R 1.0-2004 "Vene Föderatsiooni standardimine. Põhisätted".
Väliskaubandustegevus - see on tegevus tehingute läbiviimiseks kaupade, teenuste, teabe ja intellektuaalomandi väliskaubanduse valdkonnas. Põhidokument on föderaalseadus "Väliskaubandustegevuse riikliku reguleerimise aluste kohta". Peamine põhimõte– välismajandustegevuses osalejate õiguste ja õigustatud huvide, samuti õiguste ja õigustatud huvide riigipoolne kaitse Venemaa tootjad ning kaupade ja teenuste tarbijad.
Venemaa tollipiiri ületav kaup kehtib tollivormistus ja tollikontroll. Tollikontrolli käigus võidakse määrata tolliekspertiis, et selgitada välja päritoluriik, tooraine koostis, valmistamisviis, maksumus jne. Kaubaalaste teadmistega spetsialist saab suurel määral kaasa aidata tollieeskirjade rikkumiste tõhusale vastutegevusele ja kuriteod tollivaldkonnas. Lisaks on tollikontroll üks tõkkeid, mis kaitsevad riigi tarbijaturgu nõuetele mittevastavate, kahjulike, ohtlike, võltsitud ja võltsitud kaupade impordi eest.
Eksperttegevust saab teostada ainult kõrgelt kvalifitseeritud kaubateaduse spetsialist. Praktiliselt töötaval tolliametnikul on oluline ka eristada kaupu komplektsuse, kasutusvalmidusastme järgi, tuua esile nende hinnangulised näitajad, teada neile esitatavaid kohustuslikke nõudeid ja tolli hindamise kriteeriume.
inspektor tolliteenistus kontrollib imporditud kaupade ohutust. Lisaks peab kontrollija teadma nõudeid kaubale müügi-, transpordi-, kindlustuslepingu alusel. Nendel ringluse etappidel avalduvad materjalid ja tooted erineval viisil ning need omadused on välismajandustegevuses osalejate jaoks sama olulised kui need, mis ilmnevad lõpptarbijas.
Termini definitsioonis on erinevusi "toode" - kaubateaduses ja tollipraktikas.
Vastavalt Vene Föderatsiooni tolliseadustikule (artikkel 11) on kaup omand.
Kooskõlas Art. Vene Föderatsiooni tsiviilseadustiku artikli 128 kohaselt hõlmab vara mõiste asju (sealhulgas raha ja väärtpabereid) ega hõlma selliseid tsiviilõiguste objekte nagu toimingud (töö ja teenused), teave, intellektuaalse tegevuse tulemused ja immateriaalsed hüved. Neid viimaseid esemeid ei saa ilmselgelt käsitleda kaubana.
Vara võib olla vallas- või kinnisasi.
Kinnisvara- maatükid, maa-alused krundid, eraldatud veekogud ja kõik, mis on maaga kindlalt seotud (näiteks hooned, rajatised ja mitmeaastased istutused). Kinnisvara on määratletud kui vara, mille liikumine on võimatu ilma selle otstarbe ebaproportsionaalse kahjustamiseta.
Kinnisvarale Art. Vene Föderatsiooni tsiviilseadustiku artikkel 130 hõlmab ka õhusõidukeid ja merelaevu, siseveelaevu ja kosmoseobjekte, mis on välismajandustegevuse objektiks. Seadusega võib kinnisasjaks lugeda ka muud vara.
Vallasvara- kinnisvaraga mitteseotud asjad, sh raha ja väärtpaberid.
Valuuta (raha) on riigi valuuta.
Väärtpaberid- omandiõigusi tõendav dokument, mille kasutamine või üleandmine on võimalik ainult selle esitamisel (Vene Föderatsiooni tsiviilseadustiku artikkel 143). Väärtpaberite hulka kuuluvad: valitsuse võlakiri, veksel, tšekk, hoiuse- ja säästusertifikaat, esitajapangaraamat, konossement, aktsia, erastamisväärtpaberid jne.
valuuta väärtused- väärtused, mille suhtes on valuutaseadustega riigi territooriumil kehtestatud spetsiaalne piiratud käiberežiim: välisvaluuta, väärtpaberid välisvaluuta, väärismetallid mis tahes kujul ja seisukorras, välja arvatud ehted ja muud majapidamistarbed, samuti selliste toodete jäägid, looduslikud vääriskivid (teemant, rubiin, smaragd, safiir, aleksandriit töötlemata ja töödeldud kujul, pärlid), välja arvatud nendest kividest valmistatud ehted ja muud majapidamistarbed ning selliste toodete jäägid.
Teave tolliäris loetakse seda kaubaks, kui see on kauba lahutamatu osa, mille kood on määratud Venemaa TN VED-ga.
PRAKTILINE TUND
1. harjutus.
Arutelu küsimused:
Sõnastage mõisted "kaubad", "tooted".
Mis on kauba kasutusväärtus?
Mis on toote elutsükkel?
Millised on organoleptilised meetodid kaupade kvaliteedinäitajate määramiseks?
Defineerige mõisted "kvaliteet" ja "toote kvaliteet". Mis on nende erinevus?
Loetlege kaupade tarbimisomaduste nomenklatuur.
Millised on kaupade ergonoomilised omadused?
2. ülesanne.
Täida tabel.
Sisestage vastavatesse veergudesse järgmised tolli mõistes kaubaga seotud ja mitteseotud objektid:
valuuta;
valuuta väärtused;
vallasvara (asjad);
teave, mis ei ole füüsilisel andmekandjal;
Kinnisvara;
intellektuaalomandi objektid;
õhusõidukid, merelaevad, siseveelaevad ja kinnisvaraks liigitatud kosmoseobjektid, mis on väliskaubandustegevuse objektiks;
töö ja teenused;
sõidukid, mida kasutatakse rahvusvahelise transpordivahendina;
väärtpaberid;
energiat.
Teemad
Aastast.
Istomin L. G.
a) Sektsioon "Kaubateadus" - 3 semester
1. Rahvusvahelise standardimise ja sertifitseerimise praktika aktuaalsed küsimused.
2. Vene Föderatsiooni elanike sanitaar- ja epidemioloogilise heaolu õiguslik alus.
3. Geneetiliselt muundatud toodete uurimine.
4. Vene Föderatsiooni valitsuse keskkonnapoliitika imporditud toodete tolliliidu tolliterritooriumile vabastamisel.
5. Vöötkoodi kasutamine imporditud toodete tolliliidu tolliterritooriumile väljastamisel.
6. Tolliliidu tolliterritooriumile imporditavate toodete ohutuse sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded.
7. Ratsionaalse keskkonnakasutuse süsteem välisettevõtetes (keskkonnasertifikaadid).
8. Keskkonna ratsionaalse kasutamise süsteem Vene Föderatsiooni ettevõtetes.
9. Keskkonnajuhtimissüsteemide sertifitseerimine Vene Föderatsioonis ja Euroopa riikides vastavalt rahvusvahelistele standarditele ISO.
10. Välismajandustehingute riikliku ekspertiisi tegemise kord.
11. Kaubateaduse roll kombestikus, selle eesmärgid ja eesmärgid.
12. Kaup kui uurimisobjekt tolliläbivaatusel.
13. Kaupade standardiseerimine, selle olemus ja sisu.
14. Rahvusvahelise standardimise ja sertifitseerimise praktika aktuaalsed küsimused.
15. Sertifitseerimine kui kauba ohutuse, selle olemuse ja sisu reguleerimise vahend imporditud kauba tolliliidu tolliterritooriumile lubamisel.
16. Tollipiiri ületava kauba kaubaomaduste iseärasused vastavalt FEACN-ile tooraine, tootmistehnoloogia, pakendamise, märgistamise, transpordi, ladustamise, klassifitseerimise jms osas.
17. Ettevõtjate tsiviilvastutuse kindlustamine toodete kvaliteedi eest tolliliidu tolliterritooriumile eksportimisel või importimisel.
18. Kauba kvaliteedi vastavuse kinnitamine kaupade ja sõidukite kindlustusele tolliliidu tolliterritooriumile lubamisel.
19. Tolliliidu tolliterritooriumile imporditud geneetiliselt muundatud allikatest saadud toiduainete uurimine.
20. Kaubarühmade klassifitseerimise ja kodeerimise põhimõtted TN VED ja OKP järgi.
21. Kaupade tarbimisomadused, nende näitajate klassifikatsioon.
22. Tolliliidu tolliterritooriumile imporditud ja eksporditavate kaupade kvaliteedi ja sortimendi juhtimise optimeerimise põhimõtted.
23. Tolliliidu tolliterritooriumile imporditud toodete tarnimise lepingute analüüs kvaliteedi- ja keskkonnariskide valdkonnas.
24. Riiklik kontroll ja järelevalve kvaliteedi tagamise ja ohutuse alal toiduained.
25. Kaupade võltsimise kui sotsiaalse nähtuse areng (ajalugu, põhjused, vastutus süütegude eest).
26. Tarbija alkoholitoodete päritolust teavitamise kord.
27. Teave kaupade kohta tarbijale (seadusandlik, reguleeriv raamistik).
28. Vene Föderatsiooni seaduse "Tehniliste normide kohta" rakendamise tunnused.
29. Keskkonnakaitseseaduse roll, tähendus tänapäeva ühiskonnas.
30. Standardite roll ja koht rahvusvahelise kaubanduse reeglites.
31. Riikidevahelise kaubanduse reeglid (WTO).
32. Toote konkurentsivõime sise- ja välisturul.
33. Vene Föderatsiooni seaduse "Tarbija õiguste kaitse" rakendamise tunnused.
34. Kauba identifitseerimine (kontseptsioon, eesmärgid, meetodid). Tuvastamise läbiviimise kord ja tulemuste töötlemise kord.
35. Kaupade ohutus (kontseptsioon, liigid, olemus, näitajad, meetmed toodete riski vähendamiseks).
36. Föderaalseaduse "Tollitariifi kohta" nõuded.
37. Föderaalseaduse "Valuuta reguleerimise ja valuutakontrolli kohta" nõuded.
38. Föderaalseaduse "Toidukaupade kvaliteedi ja ohutuse kohta" nõuded.
39. Määrus "Vene Föderatsiooni metroloogiateenistuse kohta"
b) Sektsioon "Kauba läbivaatus" - 4 semester
1. Parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tarbijaomadused.
2. Kosmeetikatoodete kvaliteedikontroll (uurimismeetodid, vastuvõtt, ladustamine).
3. Nõuded karusnahast rõivaste ja kombineeritud rõivaste karusnahaosa kvaliteedile.
4. Jalatsite tarbimisomadused.
5. Kingamaterjalide klassifikatsioon.
6. Plastikust ja kodukeemiast valmistatud kultuuri-, majapidamis- ja olmekaupade tolliläbivaatus (ohutuse tagamiseks) ja sertifitseerimine.
7. Kangaste ja muude tekstiiltoodete tolliläbivaatus (koguse ja kvaliteedi järgi).
8. Rõivaste ja kudumite tolliläbivaatus (dokumentaalfilm) ja sertifitseerimine.
9. Tollikontroll (vastavalt keskkonnariskid) ning naturaalsest ja kunstnahast kingade sertifitseerimine.
10. Karusnaha- ja lambanahksete kasukate tolliekspertiis (kohtuekspertiisi nõudmisel) ja sertifitseerimine.
11. Must- ja värvilistest metallidest metallist nõude tolliläbivaatus (kontroll) ja sertifitseerimine.
12. Keraamiliste nõude tollikontroll (korduv) ja sertifitseerimine.
13. Tollikontroll (ohutuse tagamiseks) ja puidu sertifitseerimine.
14. Mööbli tollikontroll (ohutuse tagamiseks) ja sertifitseerimine.
15. Ehitusmaterjalide tolliekspertiis (turvalisuse tagamiseks) ja sertifitseerimine.
16. Parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tolliläbivaatus (kvantiteedi ja kvaliteedi osas) ja sertifitseerimine.
17. Elektrikaupade tolliekspertiis (dokumentaal) ja sertifitseerimine.
18. Tolli ekspertiis (keskkonnariskide osas) ja naftatoodete sertifitseerimine.
19. Tolliekspertiis (kohtuekspertiisi nõudmisel) ja sertifitseerimine joogivesi(pudelis).
20. Kondiitritoodete tolliläbivaatus (korduv) ja sertifitseerimine.
21. Tollikontroll (korduv) ja sertifitseerimine pasta.
22. Taimeõli ja selle töötlemistoodete tolliläbivaatus (ohutuse tagamiseks) ja sertifitseerimine.
23. Liha, lihatoodete tolliläbivaatus (koguse ja kvaliteedi järgi) ja sertifitseerimine.
24. Linnuliha, munade ja nende töötlemistoodete tolliläbivaatus (kvantiteedi ja kvaliteedi osas) ja sertifitseerimine.
25. Kalade tolliläbivaatus (dokumentaal) ja sertifitseerimine.
26. Mittekalaliikide ja nendest töödeldud toodete tolliläbivaatus (dokumentaalne) ja sertifitseerimine.
27. Tolli ekspertiis (keskkonnariskide osas) ning piima ja piimatoodete sertifitseerimine.
28. Puu-, köögiviljade ja nende töötlemistoodete tolliläbivaatus (kohtuekspertiisi nõudmisel) ja sertifitseerimine.
29. Taimse päritoluga toidukontsentraatide: tee, kohv, vürtsid tolliläbivaatus (kontroll) ja sertifitseerimine.
30. Jookide tolliläbivaatus (korduv) ja sertifitseerimine.
31. Õlle tolliläbivaatus (korduv) ja sertifitseerimine.
32. Veinide tolliläbivaatus (korduv) ja sertifitseerimine.
33. Konjakite, etüülalkoholi, alkohoolsete jookide tolliläbivaatus (korduv) ja sertifitseerimine.
34. Mee ja mesindussaaduste tolliläbivaatus (ohutuse tagamiseks) ja sertifitseerimine.
35. Kauba võltsimine (kontseptsioon, liigid, eristavad tunnused).
36. Parfümeeria- ja kosmeetikatoodete võltsimine.
37. Karusnahatoodete võltsimine.
38. Naturaalse naha kvaliteedi tollikontroll.
39. Geneetiliselt muundatud allikatest saadud toodete uurimine (ohutuse tagamiseks).
40. Mesilasmee kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
41. Tee kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
42. Vürtside ja maitseainete kvaliteedikontroll ja võltsimise tuvastamine.
43. Karastusjookide kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
44. lahjade alkohoolsete jookide kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
45. Alkohoolsete jookide (viin ja alkohoolsed joogid) kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
46. Viinamarjaveinide kvaliteedikontroll ja võltsimise tuvastamine.
47. Puuviljaveinide kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
48. Konjaki kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
49. Välismaal valmistatud alkohoolsete jookide (konjak, rumm, viski, džinn, rahvusviinad) kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine
50. Piimatoodete (piim, hapupiimatooted, lehmavõi, juustud) kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
51. Kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine lihatooted(liha, vorstid, lihakonservid, liha pooltooted).
52. Kalatoodete (soolatud, vilditud, kuivatatud ja suitsutatud kalatooted, kalakonservid, kaaviaritooted) kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
53. Toidurasvade, taimeõlide, margariini kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
54. Toiduõlide, toidukontsentraatide, majoneesi kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
55. Munade ja munatoodete kvaliteedi kontroll ja võltsimise avastamine.
56. Puu-, köögiviljade ja nende töötlemistoodete kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
57. Teravilja ja jahutoodete (tera, teravili, jahu) kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
58. Leiva- ja pagaritoodete, pasta kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
59. Maiustuste, tärklisetoodete, suhkru ja magusainete kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
60. Puu- ja marja-, suhkru-, jahukondiitritoodete kvaliteedikontroll ja võltsimise avastamine.
61. Organoleptilised füüsikalis-keemilised, mikrobioloogilised uurimismeetodid erinevate kaubagruppide tolliläbivaatusel. Ekspertarvamus.
Osakonna dotsent Panfilenok A.I.
"" _____________ 201__.
3. Kauba võltsimise liigid.
võltsimine- see on tegevus, mille eesmärk on ostja petmine ostu-müügiobjekti võltsimise teel isikliku kasu saamiseks. Eristama:
Kvaliteetne võltsimine - võltsimine toidu lisaainete abil, säilitades / kaotades muid tarbijaomadusi, asendades kõrgema gradatsiooniga toote madalamaga.
Kvantitatiivne - pettus toote parameetrite (mass, maht) olulise kõrvalekalde tõttu
Kulud – petmine, müües madala kvaliteediga toodet kvaliteetse toote hinnaga.
Informatiivne - petmine teabe mõningase moonutamise abil
Tehnoloogiline - võltsing tehnoloogilise tootmise protsessis.
Eelmüük - kauba müügiks ettevalmistamisel tarbijale väljastamine
Tarbekaupade läbivaatus viiakse läbi kaubandusorganisatsioonide nõudmisel, tööstusettevõtted, õiguskaitseasutused, valitsusasutused, riiklik kontroll ja järelevalve, raudteejaamad ja meresadamad.
Ekspertiisi liigid: kaup; ökoloogiline; kohtulik; tolli; tehnoloogiline; majanduslik.
Kaubaekspertiisi tegemise põhjused. Vaidluste korral tootja (müüja) ja ostja vahel: 1) kauba kvaliteedi üle; 2) kauba kahjustumine transportimisel; 3) kauba kahjustamine õnnetusjuhtumite ja loodusõnnetuste korral; 4) kauba kahjustumine pikaajalisel ladustamisel; 5) puudustega kauba tagastamine ostja poolt.
8. Standardimine, eesmärgid, eesmärgid.
Standardimine- tegevused reeglite ja tunnuste kehtestamiseks nende vabatahtlikuks mitmekordseks kasutamiseks, mille eesmärk on saavutada korrastatus toodete tootmise ja ringluse valdkonnas ning suurendada toodete, tööde või teenuste konkurentsivõimet.
Standardimise peamised eesmärgid:
kodanike elu- või terviseohutuse, üksikisikute või juriidiliste isikute vara, riigi- või munitsipaalvara, keskkonnaohutuse, loomade ja taimede elu- või terviseohutuse taseme tõstmine ja tehniliste eeskirjade nõuete täitmise hõlbustamine;
ressursside ratsionaalne kasutamine;
tehniline ja teabe ühilduvus;
uuringute (testide) ja mõõtmiste tulemuste võrreldavus, tehnilised ja majanduslikud - statistilised andmed;
toodete vahetatavus.
Standardimise põhiprintsiibid: standardite vabatahtlik kasutamine; sidusrühmade õigustatud huvide standardite väljatöötamisel maksimaalne arvestamine; selliste standardite kehtestamise vastuvõetamatust.
13. GOST-ide ja TU-de kinnitamise järjekord
18. Tolliläbivaatuse käigus kasutatud kauba kohta teabe edastamise vahendid.
22. Ekspertarvamus, selle sisu.
Ekspert annab enda nimel kirjaliku arvamuse. Eksperdi järelduses on ära toodud tema poolt läbiviidud uuringud, nende uuringute tulemusena tehtud järeldused ja põhjendatud vastused esitatud küsimustele. Kui ekspert tuvastab ekspertiisi tegemisel asjas olulisi asjaolusid, mille kohta talle küsimusi ei esitatud, on tal õigus lisada nende asjaolude kohta järeldusi oma arvamusesse. Eksperdi arvamus ei ole Vene Föderatsiooni tolliasutuse ametnikule, kes juhib või arutab tollieeskirjade rikkumise juhtumit, siduv, kuid eksperdi arvamusega mittenõustumine peab olema motiveeritud ja kajastuma otsuses. välja antud juhtumi läbivaatamisel. Arvamuse ebapiisava selguse või täielikkuse korral võib samale või teisele eksperdile määrata täiendava ekspertiisi. Kui eksperdi arvamus on alusetu või selle õigsuses on kahtlusi, võib teise ekspertiisi teha teisele eksperdile või teistele ekspertidele.
23. Proovide võtmine ja proovid, valiku läbiviimise kord, registreerimine.
Vene Föderatsiooni tolliasutuse ametnik, kelle valmistamisel või kaalumisel on seal rikkumine. eeskirjad, on õigus saada üksikisikult või ametnikult, kes on seal rikkumise eest vastutav. eeskirjad, ettevõtte, asutuse või organisatsiooni juht või asetäitja, teised töötajad, allkirjade näidised, käekiri, võtavad näidised ning kauba- ja muude ekspertiisi läbiviimiseks vajalike esemete näidised.käesoleva artikli esimeses osas nimetamata. Otsuse proovide ja näidiste võtmise kohta teeb Vene Föderatsiooni tolliasutuse ametnik, kes juhib või kaalub tollieeskirjade rikkumise juhtumit. Vajalikel juhtudel toimub proovide võtmine ja proovide võtmine spetsialisti osalusel ja (või) tunnistajate juuresolekul. Proovide ja proovide võtmise kohta koostatakse protokoll.
26.Struktura GOST ja TU toodetele.
27. Toiduainete kaubaklassifikaator.
28 .Teraviljakaup. Klassifikatsioon. Kvaliteedinäitajad.
Energiatoodete rühm: teravili, jahu, teravili, leib ja pagaritooted, kreekerid, lambaliha ja pasta.
Leiva liigitus: 1) olenevalt jahu liigist: nisu, rukis ja rukki-aga-nisu; 2] retseptist - lihtne ja täiustatud; 3] küpsetusmeetodi järgi - vormitud ja kolle.
Nisuleiva sordid: kõrgeima, esimese ja teise klassi nisujahust valmistatud valge leib, Arnaut Kiev, Kalach Saratov, Krasnoselsky.
Rukkileib on valmistatud täisterajahust, kooritud ja seemnetest puhastatud jahust, lihtne ja täiustatud (Curd; Moskva).
Rukki-nisuleiba küpsetatakse erinevat sorti rukki- ja nisujahu segust erinevates vahekordades.
Peamine sortiment: rukki-nisuleib, ukraina, Borodinski, vene.
Pagaritoodete sortiment: pätsid, kompvekibatoonid, pagaritooted (kõrge kalorsusega kuklid, puhvis, amatöör-, väiketükk, dieet-, rikkalik) jne.
Rikkalike pagaritoodete sordid: Võikuklid, Võikuklid fondandiga, Võijuustukoogid kodujuustuga, Viiburi muffinid, Novomoskovski kuklid, keerdmuffinid jne.
Lambalihatooted on valmistatud sitkest taignast, millele on lisatud suhkrut, rasva, melassi jne; pärast taigna rõngaste vormimist keedetakse tooted keevas vees ja küpsetatakse.
Kreekerite sordid: 1) koostiselt - nisu, rukis ja rukkinisu; 2) retsepti järgi - lihtne ja rikkalik.
Tavalised kreekerid on valmistatud tavalisest leivast.
Või - retseptile suhkru, rasva, munade, piima lisamisega.
Toodete niiskus mitte üle 8-12%.
Kreekerite sortiment: kõrgeima klassi nisujahust sisaldab 16 eset (vanill, pähkel); esimese ja teise klassi jahust - 9 eset (maantee, linn).
Pasta on pika säilivusajaga väärtuslik toiduaine.
Koostis: 72-75% tärklis; 10-11% valke; 0,9-1,3% rasva; 11-13% vett.
Pastatoodete klassifikatsioon; jaotatakse rühmadesse A, B, C ning klassidesse 1 ja 2. Rühma A tooted on valmistatud kõvast nisust (durum) ja kõvast nisust saadud kõrgendatud dispersiooniga premium-jahust; B-rühm - pehmest klaasjas nisujahust; Rühm B - küpsetusnisujahust, mis gluteeni kvaliteedi ja koguse poolest ei ole madalam kui pehmest klaasjas nisust saadud jahu. 1. klassi tooted on valmistatud esmaklassilisest jahust; 2. klass - esimese klassi jahust.
Pastatüübid olenevalt kujust: torujas (makaronid, sarved, suled), niidilaadsed (vermikellid), linditaolised (nuudlid), lokkis (karbid, tähed, tähestik jne).
33. Kalatooted. Konservide märgistamise omadused.
Kalakonservid ja konservid - toiduvalmis ja säilivuskindlad kalatooted suletud anumas.
AT sõltuvalt kasutatavast toorainest ja tootmistehnoloogiast kalakonservid liigitatakse rühmad: looduslikud kalakonservid; kalakonservid tomatikastmes; kalakonservid õlis; kalakonservid - köögiviljad; kalakonservid marinaadis; kalapasteedid ja -pastad. Konservid– neid ei steriliseerita ja need on toodetud soolamise käigus valmivast kalast. Hoidiste liigid: 1) jagamata kalast, vürtsikas soolamine või eriline. al purgi soolamine; 2) tükeldatud kalast. Märgistus: metallpurkide silt tembeldamise meetod sümbolid kolmes reas: esimene- päev kuu Aasta; teiseks- sortimendi märk (kuni kolm numbrit või tähte, taime number); kolmas- vahetuste arv ja tööstusharu indeks (P).
Kala pooltooted- jahutatud või külmutatud toidud, täielikult sub-. kuumtöötlemiseks valmis.
Kala pooltoodete sortiment: külmutatud kalafilee; külmutatud kalahakkliha; erilõikega kalad; supikomplektid; kalapelmeenid; kalakoogid jne.
Rakendamise ajakava- 7 kuni 72 tundi olenevalt tüübist ja säilitustingimustest.
Kaaviar- paljunemisprodukt ", mis moodustub emaste kalade organis - yastyke. Sellel on kõrge bioloogiline, energeetiline ja maitseline väärtus.
Kaaviari värv: juures tuurad kala värvus helehallist mustani, lõhe- oranž-punane teised- enamasti hallikaskollane.
Kaaviari suurused: enamus suur- lõhe kaaviar (4-7 mm), väiksem tuura kaaviari (2-5 mm), kõige rohkem madal- osalistel kaladel (1-1,5 mm).
Klassifikatsioon töötlemismeetodi järgi: 1) teraline kaaviar- kõige väärtuslikum ja laialt levinud. 2) Pressitud kaaviar- valmistatud värskest nõrga koorega kaaviarist; see on soolatud, pressitud ja tihedalt pakitud. 3) Yastik kaaviar- värsketest või külmutatud jastikestest; seda soolatakse, kuivatatakse, kuivatatakse, suitsutatakse. 4) Läbimurdeline kaaviar- saadud teistest kaladest (tursk, heeringas, osakala).
Säilitustingimused: temperatuuril +2 ... -8 "C 2 kuni 12 kuud.
39. Keraamika, koostis, keraamika liigid, nende asjatundlikkus.
Klassifikatsioon, keraamiliste nõude valiku omadused.
Keraamika - need on amorfse-kristallilise struktuuriga tehissilikaadid, mis on saadud plastmaterjalide massi, kurnavate ainete ja räbustide põletamisel. Kokkuleppel jagunevad need majapidamis-, arhitektuuri- ja ehitus- ning tehnilisteks.
Peamised vormimismeetodid on: plasti vormimine, vormivalu ja poolkuiv vormimine.
Klassifitseerimismärgid : keraamika tüüp, vormimisviis, eesmärk, kuju, suurus, kaunistuse tüüp, terviklikkus.
Tooted kaunistatakse alus- ja üleglasuurvärvidega, kullapreparaadiga, soolade lahustega, värvainetega oksiidid ja dekoratiivglasuurid, millele järgneb põletamine. Olenevalt pinna iseloomust võib kaunistus olla reljeefne ja sile.
PORTSELAN (tur. farfur, fagfur, pärsia fegfur), õhukesed keraamilised tooted, mis saadakse portselanimassi paagutamisel (plastsest tulekindlast savist - kaoliin, päevakivi, kvarts); neil on paagutatud, vee- ja gaasikindel, tavaliselt valge, kõlav, õhukese kihina poolläbipaistev ilma poorideta kild.
Portselan eristub massi koostise (kõva, pehme, luu) ja maalide iseloomu (alusglasuur, üleglasuur) poolest. Kalleid kogutavaid portselanisorte kutsutakse tootmiskoha või tehaste omanike või leiutajate nimede järgi.
Valge särav sinaka varjundiga värv.
Pehme luuportselan sisaldab 53% räbusti, 32% savi ja 15% kvartsi. Kõrge valgesus ja läbipaistvus, kuid tugevus ja kuumakindlus on kõva portselani omadest kõrgemad.
Pehme päevakivi portselan on mõeldud peamiselt kunsti- ja dekoratiivtoodete, eriti skulptuuride jaoks.
Peenkivitoodetel on hallikas, beežis toonis värvitud paagutatud mitteläbipaistev kild, mille veeimavus on 0,5–3%. Seda kasutatakse majapidamistarvete ja kunstitoodete jaoks.
Poolportselan - peenkeraamilised tooted, millel on mitteläbipaistev valge kild, poorsus 0,5-5%. Kaetud värvitu või värvilise glasuuriga. Nad valmistavad laua- ja teenõusid, toiduainete säilitamise riistu ning mõningaid kunsti- ja dekoratiivtooteid.
Fajanss - poorse killuga peened keraamilised tooted valge värv kollaka varjundiga. Vähem mehaaniline tugevus, kalduvus tursele. Löögi korral teeb see tuhmi häält. Kasutatakse lauanõude valmistamisel.
Majolica - peened keraamilised tooted, millel on erineva tihedusega valge või värviline mitteläbipaistev kruus. Kaetud värvitute või värviliste, läbipaistvate või kurtide glasuuridega. Kandke kunstitoodetele ja majapidamistarvetele.
Keraamika - jämedateralise värvilise poorse killuga jämekeraamilised tooted, mis on osaliselt või täielikult kaetud sulavate glasuuridega
43. Õmblustooted, klassifikatsioon, sortiment.
Klassifikatsioon Rõivaste valiku all mõistate nende toodete loendit, mis on kombineeritud teatud omaduste järgi rühmadesse. Rõivaste valik on suur ja kompleksne, hõlmates erinevat tüüpi ja sorte rõivaid, mütse, aga ka voodipesu, laudlinu jne. Rõivad liigitatakse klassidesse, alamklassidesse, rühmadesse, alarühmadesse, tüüpidesse jne. Rõivaste klassid: majapidamis-, spordi-, eri-, rahvus-, osakonnariided. Iga klass on jagatud alamklassideks. Majapidamisriietuse alamklassid: ülerõivad, kerged, aluspesu, voodipesu, korsetid, peakatted. Alamklassidesse kuuluvad tooted on jagatud rühmadesse, näiteks rühmadesse ülerõivad: mantlid, vihmamantlid, jakid, ülikonnad jne Grupid on jaotatud alarühmadesse soo ja vanuse järgi, näiteks mantlite rühm - meeste, naiste, vanema kooli-, kooli-, eelkooliealiste poiste ja tüdrukute jaoks. Õmblustooteid eristatakse tüüpide järgi, mis erinevad järgmiste tunnuste poolest: konkreetne nimi, tarbija sugu, tema vanus, hooajalisus ja kasutusaeg, kasutatud materjal, toote otstarve. Rõivatüübid jagunevad sortideks, mida iseloomustavad kolm tunnust: toote nimi, stiil, stiili keerukus. Klassifitseerimise viimane etapp on artikkel (tootenumber).
Tollivaldkonna eksam on uuringute kogum, mille viivad läbi tollieksperdid, kellel on selles valdkonnas töö tegemiseks vajalikud teadmised.
Enamasti seostatakse ekspertiisi vajalikkust tekkinud tollikonfliktidega.
Ekspertiisi läbiviimiseks määratakse spetsialistid, kes on tolliorganisatsiooni töötajad ja kellel on õigus seda tüüpi uuringuid teha. Samuti peetakse õiguspäraseks teiste vastava spetsialiseerumisega organisatsioonide ekspertide kaasamist tolliekspertiisi läbiviimiseks.
Uurimistüübid
On olemas tollikontrollide klassifikatsioon, mis hõlmab järgmisi uuringuid:
- tuvastamine
- kaubavahetus
- materjaliteadus
- tehnoloogilised ja teised.
Tolliekspertiisi viib läbi nii üks spetsialist kui ka komisjon, kuhu kuuluvad sama erialaga eksperdid. Komisjoni liikmete lahkarvamuste korral esitab igaüks oma ettekande eksperdiarvamuse vormis.
Olukordades, kus on vaja erinevate spetsialistide teadmisi, viiakse läbi põhjalik eksam. Sel juhul uurib iga ekspert materjale otse oma erialal.
Kaubateadmised
Kaubaekspertiis tolliäris hõlmab kauba uurimist, selle kvaliteedi, päritolu, koostise määramist. Samuti kehtestab see selle ohutuse ja vastavuse olemasolevatele standardimisstandarditele. Uuringu lõpus teeb ekspert järelduse, mis sisaldab tuvastatud usaldusväärseid fakte.
Kaubaekspertiis on kodumaiste ja välismaiste tootjate tarbekaubad, erineva otstarbega seadmed, erinevate tööstusharude toorained. Uuring ei hõlma mitte ainult kaubandust, vaid ka põllumajandus- ja tööstussektorit konfliktiolukordade korral.
Kaubauuringud ja kaupade kontrollimine tollitegevuses hõlmavad järgmist:
Lepinguline kontroll, mis viiakse läbi vastavalt kokkuleppele või lepingule. Samal ajal kontrollitakse kaupade kogust ja kvaliteeti, sõidukite seisukorda ning pakkematerjalide kvaliteeti.
Tolliekspertiis hõlmab uurimistegevust, mille käigus lahendatakse tolli ülesandeid: 
- tooraine ja kaubad tuvastatakse
- tootja riik on määratud
- kauba kodeerimine selgub
- kauba nimetatud märgistusele vastavuse kontrollimine
- viiakse läbi uuring töödeldud toorainest valmistoodete saamise kiiruse määramiseks, määratakse ja tuvastatakse töötlemisviis.
Identifitseerimise ekspertiis
Identifitseerimistolliläbivaatuse eesmärk on tuvastada antud toote kuuluvus selle iseloomulike tunnuste järgi mis tahes kaubagruppi või vastavasse nimekirja.
- toote seos toiduga või tehniliseks kasutamiseks
- määratakse kaubaklass või grupp
- määratakse kauba kvaliteedi vastavus selle tehnilistele omadustele
- määratakse kauba liik
- uuritava toote olemasolu keelatud nimekirjas
Identifitseerimise tolliläbivaatuse tõhusamaks toimimiseks on vaja valida kaubast esinduslikud näidised, mille omaduste ja kvaliteedi järgi on võimalik saada teavet kogu partii kohta. Samuti tehakse olemasolevate näidiste järgi kindlaks kaupade vastavus standardimisstandarditele.
Kaupade tolliväärtuse määramisel kehtivad teatud põhimõtted, mis põhinevad maailmas kohaldatavatel rahvusvahelistel standarditel kaubandusorganisatsioon. Samuti on regulatiivdokument Vene Föderatsiooni seadus "tollitariifi kohta". Tolliväärtuse võib määrata imporditud, sarnase või homogeense kaubaga tehtud tehingute väärtuse järgi. Samuti kasutatakse lahutamise, liitmise ja erinevaid varumeetodeid.
Põhimõtteliselt saab kasutada kõiki meetodeid kordamööda. See protseduur peaks olema kauba tarneallikast sõltumatu. See tähendab, et olenemata kauba tarnivast riigist, tehingu tingimustest ja muudest teguritest peaks kauba väärtuse määramine toimuma ilma muudatusteta kindlas suunas.
Tollikontrolli läbiviimise kord
Uuringu viivad läbi tolliosakondade või ekspertprofiiliga organisatsioonide spetsialistid. Selle rakendamiseks määratakse selles valdkonnas vajalike teadmistega isik. Väliseksperdi kaasamisel sõlmitakse leping.
Tolliläbivaatuse objektid võivad olla erineva otstarbega kaubad, sõidukid, tolli-, transpordi-, veo- ja muud dokumendid.
Tolliläbivaatuse läbiviimise tähtaeg ei tohiks ületada 20 päeva alates vajalike andmete esitamise kuupäevast. Oluliste põhjuste korral võib seda siiski pikendada.
Ekspertiisi tulemuste põhjal teeb ekspert järelduse, mis sisaldab kõiki leide ning kõiki andmeid kasutatud protseduuri ja meetodite kohta.
Piirkondadevahelise hindamis- ja hindamiskeskuse töötajates töötavad eksperdid, kellel on tollikontrolli läbiviimise õiguse litsents. Lisaks võimaldavad kaasaegsed tehnilised seadmed ja olemasolev labor teha igasuguse keerukusega uuringuid.
ICEA spetsialistide väljastatud järeldus on volitatud dokument ja seda aktsepteerivad kõik Vene Föderatsiooni riigiasutused. Meie ettevõtte peamine eelis on professionaalne lähenemine, objektiivsus ja ekspertide sõltumatus.
Kaubateadmised tolliäris on kõige mahukamad, ulatuslikumad ja objektiivsemad, kui tekib küsimusi tolli pädevusse kuuluvate kaupade tarbijaomadustes.
Kauplemine on kauba, sh kasutatud kauba kvaliteedi ekspertiis, mille käigus selgitatakse välja puuduste põhjused, kvaliteedi halvenemise protsent defektidest, hinnatakse kvaliteeti, kogust ja hinda, võttes arvesse kvaliteeditaset, garantiiaega ja säilivusaega, antakse hinnang. sõidukid, arvestades kulumist, märgistuse vastavust TSD, NTD jne andmetele.
Kaubateadmised hõlmavad toote kõigi põhiomaduste hindamist ja võivad olla:
1. kvantitatiivne;
2. kõrge kvaliteet;
3. sortiment;
4. dokumentaalfilm;
5. kompleksne.
Kvantitatiivset ekspertiisi, erinevalt koguseliselt aktsepteerimisest, viivad läbi sõltumatud eksperdid, mis tagab usaldusväärsuse ning tulemused peavad lõplikuks aktsepteerima nii tarnija kui ka tarbija. Uurimise käigus peab ekspert juhinduma Valgevene Vabariigi tsiviilseadustikust ja tutvuma kõigi kauba dokumentidega: tarneleping, müügileping, saatedokumendid, regulatiivne ja tehniline dokumentatsioon (GOST, TU, STB, STP, retseptid) jne.
Pakendatud kauba uurimisel tuleb arvestada asjaoluga, et nende kvantitatiivseteks tunnusteks on kauba enda mass (neto), kauba mass koos pakendiga (bruto), pakendatud kauba mass. Sellest lähtuvalt kasutatakse otseseid (pidev ümberarvutamine, tasakaalustamine, ruumala, pikkuse, tiheduse jne mõõtmised) ja kaudseid (arvutuse teel teostatavaid) uurimismeetodeid.
Kvantitatiivse ekspertiisi tulemusi saab üks huvitatud pool edasi kaevata ja sel juhul määratakse kontrollekspertiis, mis võib kinnitada või ümber lükata esimese tulemused. Siiski tuleb uusi järeldusi põhjendada. Kontrollekspertiisi tulemused on lõplikud ega kuulu edasikaebamisele.
Kvalitatiivne kontroll - kauba kvalitatiivsete omaduste hindamine, et teha kindlaks nende vastavus riiklike normatiivdokumentide nõuetele. See viiakse läbi kauba üleandmisel, vastuvõtmisel või pärast pikaajalist laos hoidmist või varjatud tehniliste puuduste avastamisel ladustamisel (tavaliselt on tarnijale pretensioonide esitamise tähtajad juba möödas). Seda tehakse ka uute toodete näidiste hindamisel enne masstootmist. Toidukaupade puhul viiakse läbi kvalitatiivne uuring mitmete näitajate järgi: organoleptiline (maitsmine), füüsikaline ja keemiline, ohutus (mikrobioloogiline, toksilisus, kahjurite nakatumine, võõrkehade kahjulike lisandite sisaldus, radionukliidid, raskmetallide soolad).
Sortimendi ekspertiis - eksperdi hinnang kauba kvantitatiivsetele ja kvalitatiivsetele omadustele nende sortimendi väljaselgitamiseks. Seda tehakse ainult tarnija ja ostja vahelise lahkarvamuse korral.
Dokumentide ekspertiis - kauba kaubaomaduste eksperthinnang, mille eesmärk on kindlaks teha nende vastavus deklareeritud tarnijale lepingute, lepingute või kauba saatedokumentides, tehnilistes ja muudes dokumentides.
Terviklik ekspertiis - eksperdi hinnang toote kõikidele omadustele, mis põhineb katsetel ja dokumentide analüüsil. Lisaks kaubauuringutele võib see hõlmata kuluomadusi. Selline ekspertiis viiakse läbi siis, kui on vaja kaupa igakülgselt hinnata, arvestades huvitatud isikute seisukohti ja turuolukorda.
Terviklikku ekspertiisi kasutatakse laialdaselt komisjonikaubanduses, ekspordi-impordi tehingutes, näidiste järgi kauba müügilepingute sõlmimisel ja suurte partiide ostmisel. See hõlmab nelja ülalnimetatut ning võib kasutada ka tehnoloogilise ja muu ekspertiisi meetodeid.
Kaubaekspertiisil on erinevalt kaubaekspertiisist oma spetsiifilised elemendid.
Ekspertiisi subjektiks on ekspert või ekspertide rühm, kes on kaasatud selle teostamisse.
Objektideks võivad olla nii kaupade tarbijaomadused kui ka konteinerid, pakendid, kaubandus ja tehnoloogilised seadmed, inventar, toorained ja materjalid.
Kriteeriumid on betoon-reaalsed kvaliteedinõuded, samuti põhinäidised ja näitajad.
On erinevaid meetodeid (ekspert-, füüsikalised ja tehnilised, keemilised, bioloogilised, matemaatilised jne) ja meetodeid (vastavalt standardile, vastavalt spetsifikatsioonidele, vastavalt spetsifikatsioonile, vastavalt proovile, eelkontroll, vastavalt üksikute ainete sisaldus tootes, vastavalt valmistoodete toodangule, vastavalt õiglasele keskmisele kvaliteedile, teravilja kvaliteedi määramine, toote üksikute osade, värvi, lõhna, tel-keli järgi ( fr.) meetod - kauba tarnimine sellisena, nagu see on) kvaliteedi määramiseks.
Eksami kord - toimingute järjekord, eksamiprotsessi toimingute arv, järjekord ja sisu.
Tulemuseks on erilisel viisil fikseeritud eksperdi töö tulemus.
Kaubaekspertiis viiakse läbi kolmes etapis.
Peal ettevalmistav etapp kaalutakse läbiviimise aluseid, otsustatakse ekspertkomisjoni moodustamine, määratakse selle struktuur, koosseis, eesmärgid ja eesmärgid. Ekspertiisi alustamise aluseks on kehtestatud vormi taotlemine tellijalt kaubaekspertiisi büroole. Kõik taotlused registreeritakse ekspertorganisatsiooni ajakirjas, misjärel tehakse nende kohta otsused. Toidukaupade ülevaatus tuleb kiiresti riknevate toodete puhul läbi viia hiljemalt 24 tunni ja muude toodete puhul 72 tunni jooksul. Ekspertiisi tegemisest keeldumise korral tuleb otsust põhjendada 3 päeva jooksul ning kiiresti riknevate puhul - taotlemise ajal, mis on märgitud registreerimispäevikusse. Kui taotlus rahuldatakse, määrab organisatsioon eksperdi ja annab ekspertiisi läbiviimiseks töökäsu. Ekspert hoiatab klienti vajalike ettevalmistavate meetmete eest. Klient peab ette valmistama töökoht, rahalisi vahendeid, dokumente, seadmeid, kaupu ja tagama neile juurdepääsu, eraldama töötajaid abitöödeks, tagama turvalisuse.
Alates hetkest, kui ekspert tuleb kliendi juurde, algab ekspertiisi põhietapp. Ekspert on kohustatud hoolikalt kontrollima dokumentide ehtsust ja kaubale vastavust. Kõigi puudumisel vajalikud dokumendid tekib küsimus ekspertiisi tegemise võimalikkusest, mis otsustatakse kokkuleppel ekspertorganisatsiooni juhtkonnaga ja kui see pole võimalik, siis ekspert otsustab ise. Ekspert vaatab läbi ainult tellimuses märgitud kauba ja koguse. Selle käigus viib ta läbi pidevaid või pistelisi kontrolle. Ekspert fikseerib oma tegevused ja vahetulemused töövihik. Kui on vaja teha laboriuuringuid, valib ekspert ettenähtud korras proovid, pakendab, pitseerib ja koostab kehtestatud vormis proovivõtuprotokolli. Laboratoorsete uuringute tulemused dokumenteeritakse katseprotokolliga.
Viimases etapis analüüsitakse ja hinnatakse saadud tulemusi ning viiakse läbi nende dokumenteerimine. Viimane viiakse läbi kehtestatud vormi akti täitmisega, millel on olenevalt eksami omadustest mitu sorti. Kõige tavalisem ja täielikum on "Vorm 3" (lisa A). Akti originaali täidab asjatundja riigikeeles, käsitsi või trükis, vastavalt teatud reeglitele (lisa B) ja see koosneb 3 osast: protokoll, väljaselgitamine ja järeldus. Kui protokolliosa kohta andmed puuduvad, siis seda ei täideta ning seda selgitatakse kindlakstegevas osas.
Kinnitav osa annab teavet dokumentide, kaupade, tingimuste ja käimasolevate toimingute kohta koos tulemustega. Sellele kirjutavad alla kõik osalejad (tarnija, ostja) ja ekspert(id). Kui mõni osaleja ei nõustu sisuga, allkirjastatakse tuvastav osa viitega aktile lisatud “eriarvamusele”.
Kokkuvõttes peab ekspert vastates ekspertiisile pandud ülesannetele, lähtudes tuvastavast osast, tegema järeldused lühidalt, objektiivselt, selgelt. Sellele osale kirjutab alla ainult ekspert.
Peatükki lõpetades tuleb märkida, et selle teema avalikustamine ei ole kaugeltki ammendav, kuid piisav, et mõista selle rakendamise vajalikkust ja tähtsust tolliäris. Muuhulgas on ta ühel juhtival kohal, kuna on ilmselge, et tema objekt on tollikontrollis privaatne.