See praktiline töö on mõeldud käitumisele bioloogiatundides 8. klassis teemas "Toitumisnormid". See sisaldab arvutusülesannet, mis näitab õpilastele kooliõpilaste vajaliku kaloraaži määramise mehhanismi ja mitte ainult. Lisaks näitab ta õpilastele algoritmi, kuidas töötada ühe OGE ülesandega bioloogias.
Valik 1.
Harjutus.
1 . 12-aastane Olga külastas Vladimirit koos vanematega pühade ajal. Pärast Golden Gate'i külastamist otsustas pere õhtust süüa kohalikus kohvikus. Kiirtoit. Kasutades tabelite 1, 2 ja 3 andmeid,arvutage soovitatavad kaloridOlga õhtusöök, kui ta sööb neli korda päevas. Soovita teismelise jaoks optimaalne kalorisisaldus minimaalse rasvasisaldusega menüügapakutavate roogade ja jookide nimekirjast. Valides arvesta, et Olga tellib kindlasti Caesari salati ja klaasi teed ühe lusikatäie suhkruga. Oma vastuses märkige: õhtusöögi kalorisisaldus nelja toidukorraga päevas; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus ja rasva hulk selles.
Tabel 1.
Nõud ja joogid | Valk (g) | rasv (g) | Süsivesikud (g) |
|
Lihapalli võileib | ||||
singivõileib | ||||
Kanakotleti võileib | ||||
Omlett singiga | ||||
Köögiviljasalat | ||||
Caesari salat | ||||
Maalähedased kartulid | ||||
väike portsjon friikartulid | ||||
Jäätis šokolaadiga täiteaine | ||||
Vahvlikoon | ||||
apelsinimahl | ||||
Tee ilma suhkruta | ||||
Tabel 2 . Laste ja noorukite päevane toitumisnorm ja energiavajadus
Vanus, aastad | Valgud (g/kg) | Rasvad (g/kg) | Süsivesikud (g) | Energiavajadus (kcal) |
7–10 | 2550 |
|||
11–15 | 2900 |
|||
16 ja vanemad | 3100 |
Tabel 3. Kalorite sisaldus neljal toidukorral päevas (kogu kaloritest päevas)
Esimene hommikusöök | Lõunasöök | Õhtusöök | Õhtusöök |
1 . Miks peab enamik toitumisspetsialiste süsivesikuid toidu oluliseks koostisosaks? Tooge kaks põhjust.
Praktiline töö"Toitumisnormide arvutamine"
2. variant.
Harjutus.
1 . Teatrikooli õpilane Svetlana hoolitseb alati oma figuuri eest
Ja kolm korda nädalas teeb ta spordiklubis rütmilist võimlemist. Pärast pooleteisetunnist seanssi läheb Svetlana kiirtoidurestorani suupisteid sööma. Kasutades tabelite 1 ja 2 andmeid, pakkuge tüdrukule pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega menüü, et kompenseerida pooleteise tunni jooksul energiakulusid.
Valides pidage meeles, et Svetlana valib toidud, milles on kõige vähem süsivesikuid, ja joob teed ilma suhkruta. Oma vastuses märkige: energiakulu võimlemise ajal; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; lõunasöögi kalorisisaldus ja süsivesikute hulk selles.
Tabel 1. Kiirtoidukohvikute toodete energia- ja toiteväärtuse tabel
Nõud ja joogid | Energiasisaldus (kcal) | Valk (g) | rasv (g) | Süsivesikud (g) |
Lihapalli võileib(kukkel, majonees, salat, tomat, juust, veiseliha) | ||||
singivõileib(kukkel, majonees, salat, tomat, juust, sink) | ||||
Kanakotleti võileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, kana) | ||||
Omlett singiga | ||||
Köögiviljasalat | ||||
Caesari salat (kana, salat, majonees, krutoonid) | ||||
Maalähedased kartulid | ||||
väike portsjon friikartulid | ||||
Jäätis šokolaadiga täiteaine | ||||
Vahvlikoon | ||||
Magus väga gaseeritud jook | ||||
apelsinimahl | ||||
Tee ilma suhkruta | ||||
Tee suhkruga (kaks teelusikatäit) |
tabel 2 . Energiatarbimine erinevat tüüpi füüsilise tegevuse ajal
Füüsilise tegevuse tüübid | Energiakulu |
Kõndima - 5 km / h; jalgrattasõit -10 km/h; amatöörvõrkpall; vibulaskmine; sõudmisrahvas | 4,5 kcal/min |
Kõndimine - 5,5 km / h; jalgrattasõit -13 km/h; lauatennis; tennis (paarismäng) | 5,5 kcal/min |
Rütmiline võimlemine; kõndida - 6,5 km / h; jalgrattasõit -16 km/h; kanuu -6,5 km/h; ratsutamine - kiire traav | 6,5 kcal/min |
Rulluisud -15 km/h; kõndima -8 km/h; jalgrattasõit 17,5 km/h; sulgpall - võistlused; tennis – üksikmäng; lihtne mäest laskumine suuskadel; veesuusatamine | 7,5 kcal/min |
Sörkimine; jalgrattasõit -19 km/h; energiline mäesuusatamine; korvpall; jäähoki; Jalgpall; pallimäng vees | 9,5 kcal/min |
2 . Mis on rasvade bioloogiline tähtsus inimkehas? Nimetage vähemalt kaks väärtust
Praktiline töö "Toitumisnormide arvutamine"
3. võimalus.
Harjutus.
1 . 14-aastane Zinaida osales ühepäevasel ekskursioonil ja õhtul sõi kiirtoidurestoranis õhtust. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal õhtusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui tüdruk sööb neli korda päevas. Paku Zinaidale pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü. Valides pea meeles, et Zinaida tellib kindlasti portsu maalähedast kartulit ja teed suhkruga. Oma vastuses märkige: õhtusöögi kalorisisaldus nelja toidukorraga päevas; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus, mis ei tohiks ületada õhtusöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja süsivesikute hulk selles.
Tabel 1 . Kiirtoidukohvikute toodete energia- ja toiteväärtuse tabel
Nõud ja joogid | Energiasisaldus (kcal) | Valk (g) | rasv (g) | Süsivesikud (g) |
Lihapalli võileib(kukkel, majonees, salat, tomat, juust, veiseliha) | ||||
singivõileib(kukkel, majonees, salat, tomat, juust, sink) | ||||
Kanakotleti võileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, kana) | ||||
Omlett singiga | ||||
Köögiviljasalat |
Nüüd on seda raske ette kujutada Uus aasta ilma Olivierita, mandariine ja jõulupuu jaoks võite osta mis tahes mänguasju. Ja enam kui pool sajandit tagasi olid Voroneži elanikel muud uusaasta traditsioonid ja maiuspalad. 31. detsembri eelõhtul avaldasid "MINU!" külastas meie eelmiste väljaannete kangelannat - 89-aastast Zinaida Razmustovat. Ta töötas koolis vene keele ja kirjanduse õpetajana, õpetas VSU-s välisüliõpilastele. Koos Zinaida Ivanovnaga ehtisime kuuske ja uurisime, kuidas voronežilased nõukogude ajal uut aastat vastu pidasid.
“Sõja ajal oli kartul parim maiuspala”
Zinaida Ivanovna - pärit Voronežist, sündis 28. veebruaril 1928. aastal. 1930. aastatel elas ta perega väikeses ahiküttega majas, mis asus praeguse ehitusülikooli taga. Vana-aastaõhtul tulid alati külast sugulased, kes kogunesid suurde seltskonda.
Me ei elanud hästi, aga panime alati kuuse püsti. Nad tegid paberrõngastest vanikuid ja vatist lumepalle, riputasid maiustusi, - meenutab Zinaida Ivanovna. - Ja laua taga küpsetas mu ema ahjus pirukaid. Maja lõhn oli uskumatu! Kui kuuske lahti võtsime, oli meil vennaga selline mäng - panime silmad kinni ja lõikasime kuuse küljest maiustusi. Või mis iganes – lõbus oli!
1942. aastal evakueeriti Voronežist 14-aastane Zinaida ja tema perekond. Ja tema isa Ivan Plotnikov võitles rahvamiilitsas. Perekond kohtus 1943. aasta suvel.
Pärast Voroneži vabastamist tähistasime 1944. aastat ilma jõulupuuta, enne seda ei olnud, - ütleb Zinaida Ivanovna. - Mäletan, et 31. detsembril tulin koolist tagasi ja nägin laual kaussi ja selles olid ahjust võetud roosad pruunid kartulid. Selline rõõm oli.
“Lumehelbekostüümid õmmeldi marlist”
50ndatel töötas Zinaida Ivanovna koolis ja tema abikaasa metsandusinstituudis. Neil sündis tütar, 60ndatel sündis poeg.
Lasteaedades oli kombeks aastavahetust vastu võtta ja kellelgi polnud tegelikult ilusaid kostüüme. Tüdrukutele õmmeldi marlist lumehelbekleidid, - räägib meie vestluskaaslane. - Nad voltisid selle mitmes kihis ja tärgeldasid siis nii, et see sai ilusa kuju.
Ka Voronežis polnud tol ajal mandariine müügil. Zinaida Ivanovna meenutab, et nende peres oli uusaastalaual hani, mille ta ostis Schepny turult (nüüd asub Sozvezdie kontsern Plekhanovskaja tänaval), vinegrett ja aspik. Eriliseks šikiks peeti hane toppimist tatraga, sest seda teravilja oli väga raske osta.
Jõulupuu Lenini väljakul 1956. aastal
50ndatel ja 60ndatel hakkasid ilmuma erinevad jõulukaunistused, - ütleb Zinaida Ivanovna. - Kui Nikita Hruštšov oli võimul, tootsid nad maisi. Pärast Juri Gagarini lendu kosmosesse hakati müüma klaasist astronaute ja väikseid rakette.
Zinaida Ivanovna hoidis karpi Jõulukaunistused need aastad. Eriti armsad on talle klaaspärjad – need valmistas tema sugulane.
Mandariinid hakkasid ilmuma 60ndatel ja 70ndatel hakkasid nad müüma majoneesi (seda, nagu paljusid teisi tooteid, peeti defitsiitseks kaubaks, selle järele tekkisid järjekorrad. - "Yo!"). Uusaasta salatid olid mitmekesisemad, ajalehed avaldasid Olivieri retsepte ja kõik vaidlesid, mida on parem sellesse panna - liha või vorsti, - räägib meie vestluskaaslane. - Valmistasime ka juudi salati sulatatud juustust, majoneesist, küüslaugust ja munast.
Esitluse kirjeldus üksikutel slaididel:
1 slaid
Slaidi kirjeldus:
OGE meistriklassi "C" osa ülesannete 31, 32 lahendamine Bryleva Alla Lvovna kõrgema bioloogia õpetaja kvalifikatsioonikategooria
2 slaidi
Slaidi kirjeldus:
3 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Oskustest Ülesanne 31 testib oskust määrata energiakulu erinevatel tegevustel ja koostada toitumist Ülesandega 32 testitakse oskust põhjendada ratsionaalse ja tervisliku toitumise vajadust.
4 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Ülesande tüübid 31 1 tüüp: Ülesanne, mille seisukorras on näidatud erinevad treening- või võistlusliigid ja nende kestus. Ülesandes on vaja määrata: 1) tegevuse energiakulu, 2) koostada soovitustele vastav menüü hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks, 3) määrata menüü kalorisisaldus ja 4) toidukogus. valke, rasvu või süsivesikuid selles. Ülesandes võib olla ka lisatingimusi, millega tuleb menüü koostamisel arvestada
5 slaidi
Slaidi kirjeldus:
2. tüüp: ülesanne, mille seisukorras on näidatud ekskursioonide külastamine koos valmismenüüga. Määrata on vaja: 1) hommiku-, lõuna- või õhtusöögi soovitatav kalorisisaldus nelja toidukorraga päevas, 2) tellitud menüü tegelik kalorisisaldus ja 3) toiduga saadud valkude, rasvade või süsivesikute kogus. oma päevanormile – määratud menüüd pole. Vaja on: 1) koostada kalorite poolest optimaalne menüü, mille maksimaalne BJU sisaldus neljal toidukorral päevas, 2) vanusele vastav hommiku-, lõuna- või õhtusöögi soovitatav kalorisisaldus ja 3. ) BJU kogus selles
6 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Algoritm esimese tüübi probleemi lahendamiseks Tamara osales linna sulgpallivõistlustel ja otsustas seejärel kiirtoidurestoranis õhtust süüa. Tabelite 1 ja 2 andmeid kasutades pakkuge Tamarale roogade ja jookide nimekirjast optimaalne kalorite ja maksimaalse valgusisaldusega menüü, et kompenseerida energiakulusid võistluse ajal, mis kestis tüdrukul aastani. 2,4 tundi. Valides pea meeles, et Tamara tellib kindlasti šokolaaditäidisega jäätise. Oma vastuses märkige: Tamara energiatarbimine võistluse ajal; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; õhtusöögi kalorisisaldus, mis ei tohiks ületada energiakulu võistluse ajal, ja valgu kogus selles.
7 slaidi
Slaidi kirjeldus:
8 slaidi
Slaidi kirjeldus:
vastus Energiakulu - 1080 kcal Toidukorrad tellitud - šokolaadijäätis, topelt McMuffin, maalähedased kartulid, tee ilma suhkruta Õhtusöögi kalorid - 1065 kcal Valgu kogus - 50g
9 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Tennisespordi meister Olga 1. tüüpi ülesannete lahendamise oskust valdades viibib treeninglaagris, kus iga päev neli tundi (hommikul ja õhtul) koos sõpradega aktiivselt trenni teeb. Kahe trenni vahepealsel vabal ajal otsustasid tüdrukud kiirtoidurestoranis lõunatada. Kasutades tabelite 1 ja 2 andmeid, paku Olgale pakutavate roogade ja jookide nimekirjast kalorite ja valgu suhte osas optimaalne menüü, et kompenseerida kahetunnise hommikutrenni energiakulu. Valides pidage meeles, et Olga armastab magusat ja kindlasti tellib jäätist šokolaaditäidisega, aga ka magusat jooki. Treener palus Olgal aga tarbida kõrgeima valgusisaldusega toite. Oma vastuses märgi ära hommikuse trenni energiakulu, soovitatavad toidukorrad, lõunasöögi kalorisisaldus ja valgu hulk selles.
10 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Ivan Petrovitš töötab postiljonina ja armastab jalgrattasõitu, nii et ta toimetab kirjavahetust jalgrattaga kiirusega 10 km / h. Päeva esimesel poolel töötab ta 4 tundi ja seejärel läheb kiirtoidurestorani lõunale. Kasutades tabelite 1 ja 2 andmeid, paku mehele pakutavate roogade ja jookide nimekirjast optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü, et kompenseerida neljatunnise rattasõidu energiakulu. Valides pidage meeles, et Ivan Petrovitš armastab väga maalähedast kartulit ja tellib kindlasti kaks portsjonit. Oma vastuses märkige: postiljoni energiakulu; tellitud nõud; süsivesikute kogus; lõunasöögi kalorisisaldus, mis ei tohiks ületada rattasõidul energiakulu.
11 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Nikolai ja Vassili on tennisesõbrad (üksikud). Igal pühapäeval võistlevad nad sellel spordialal omavahel. Kasutades tabelite 1 ja 2 andmeid, pakkuge Nikolaile pakutud roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega, maksimaalse valgusisaldusega menüü, et kompenseerida tema energiakulu 2 tundi kestnud mängus. Valides pea meeles, et ta tellib kindlasti omleti singi ja klaasi Coca-Colaga. Oma vastuses märkige: energiakulu tennist mängides; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; lõunasöögi kalorisisaldus, mis ei tohiks ületada mänguaegset energiatarbimist, ja valgu kogus selles.
12 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Nikolai ja Vassili on tennisesõbrad. Igal pühapäeval võistlevad nad sellel spordialal. Kasutades tabelite 1 ja 2 andmeid, pakkuge Vassilile pakutud roogade ja jookide loendist optimaalne kalorite ja maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü, et kompenseerida tema kulutusi mängus, mis kestis 2 tundi ja 5 minutit. Valides pea meeles, et ta tellib kindlasti topelt McMuffini ja Coca-Cola. Oma vastuses märkige: energiakulu tennist mängides; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; süsivesikute ja kalorite kogus, mis ei tohiks ületada mängu ajal kuluvat energiat.
13 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Korvpallimeeskonna kaitsja Peter otsustas pärast õhtust treeningut kiirtoidurestoranis õhtust süüa. Kasutades tabelite 1 ja 2 andmeid, pakkuge Petrile roogade ja jookide nimekirjast optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü, et kompenseerida energiakulu 1 tund ja 40 minutit kestnud treeningu ajal. Valides pea meeles, et Peter tellib kindlasti omleti singiga. Oma vastuses märkige: sportlase energiakulu treeningu ajal; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; õhtusöögi kalorisisaldus, mis ei tohiks ületada treeningu ajal energiakulu, ja süsivesikute hulk selles.
14 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Garik tegeleb aktiivselt lauatennisega. Pärast hommikust trenni otsustas ta kiirtoidurestoranis näksida. Kasutades tabelite 1 ja 2 andmeid, pakkuge Garikile roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü, et kompenseerida energiakulusid treeningu ajal, kui selle kestus oli 130 minutit. Valides pea meeles, et Garik tellib kindlasti omleti singiga. Oma vastuses märkige: sportlase energiakulu treeningu ajal; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; hommikusöögi kalorisisaldus, mis ei tohiks ületada treeningu ajal energiakulu, ja süsivesikute hulk selles.
15 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Algoritm teist tüüpi probleemi lahendamiseks 15-aastane Nikolai külastas talvepuhkuse ajal Krasnojarskis asuvat Stolby riiklikku looduskaitseala. Pärast ringkäiku sõi ta õhtust kohalikus kiirtoidukohvikus. Nikolay tellis endale järgmised road ja joogid: Värske McMuffin, maalähedased kartulid ja klaas Coca-Colat. Tabelite 1, 2 ja 3 andmete abil määrake õhtusöögi soovitatav kalorsus, tellitavate roogade energiasisaldus, toiduga saadavate süsivesikute kogus ja toiduga saadud süsivesikute koguse suhe nende päevanormi.
16 slaidi
Slaidi kirjeldus:
17 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Vastus Õhtusöögi soovitatav kalorisisaldus on 522 kcal Tellitud roogade energeetiline väärtus 865 kcal Toiduga saadud süsivesikute kogus on 115 g Toiduga saadud süsivesikute koguse suhe nende päevanormi: 0,3 ehk 30%
18 slaidi
Slaidi kirjeldus:
2. tüüpi ülesannete lahendamise oskuse harjutamine Sügisvaheajal külastas 17-aastane Daria riiklikku memoriaal- ja looduskaitseala “L.N. muuseum-mõisa. Tolstoi Jasnaja Poljana. Enne ekskursiooni algust sõi Daria hommikust kohalikus kiirtoidukohvikus. Esimeseks hommikusöögiks tellis neiu järgmised toidud ja joogid: omlett singiga, väike ports friikartuleid, köögiviljasalat ja klaas Coca-Colat. Määrake: esimese hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Daria sööb neli korda päevas; esimese hommikusöögi tegelik kalorisisaldus; süsivesikute kogus söökides ja jookides, samuti toiduga saadud süsivesikute suhe nende päevasesse kogusse. 14-aastane Peter külastas Kaasanit oma talvepuhkuse ajal. Enne ekskursiooni Kaasani Kremlisse sõi ta hommikust kohalikus kiirtoidukohvikus. Teismeline tellis hommikusöögiks järgmised toidud ja joogid: Chicken Fresh McMuffin, köögiviljasalat, väike ports friikartuleid. Tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal määrake Peetri esimese hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui ta sööb neli korda päevas; esimese hommikusöögi tegelik energiaväärtus; süsivesikute kogus hommikusöögiroogades ja -jookides, samuti toiduga saadud süsivesikute suhe nende päevasesse kogusse.
19 slaidi
Slaidi kirjeldus:
14-aastane Sophia käis talvevaheajal Pihkvas ja selle lähiümbruses. Enne ekskursiooni riiklikku Puškini kaitsealasse sõi ta hommikust kohalikus kiirtoidukohvikus. Teiseks hommikusöögiks tellis neiu järgmised road ja joogid: Värske McMuffin, väike ports friikartuleid ja klaas Coca-Colat. Tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal määrake teise hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Sophia sööb neli korda päevas, tellitud teise hommikusöögi roogade tegelik energiasisaldus, süsivesikute kogus söökides ja jookides ning toiduga saadud süsivesikute suhe päevasesse normi. 17-aastane Nikolai käis talvevaheajal Samaras. Enne ekskursiooni Samara kunstimuuseumisse sõi ta hommikust kohalikus kiirtoidukohvikus. Teismeline tellis oma esimeseks hommikusöögiks järgmised toidud ja joogid: omlett singiga, apelsinimahl ja portsjon maalähedast kartulit. Tabelite 1, 2 ja 3 andmeid kasutades määrake: esimese hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Nikolai sööb neli korda päevas; tellitud hommikusöögi tegelik energiaväärtus; süsivesikute kogus söökides ja jookides, samuti toiduga saadud süsivesikute suhe nende päevasesse kogusse.
20 slaidi
Slaidi kirjeldus:
14-aastane Artjom käis talvevaheajal Sotšis. Enne olümpiapaikade ringreisi alustamist sõi ta hommikust kohalikus kiirtoidukohvikus. Teismeline tellis oma teiseks hommikusöögiks järgmised toidud ja joogid: Chicken Fresh McMuffin, singi omlett, väike ports friikartuleid ja klaas Coca-Colat. Tabelite 1, 2 ja 3 andmeid kasutades määrake: teise hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Artjom sööb neli korda päevas; tellitud teise hommikusöögi tegelik energiaväärtus; süsivesikute kogus söökides ja jookides, samuti toiduga saadud süsivesikute suhe nende päevasesse kogusse. 17-aastane Tatjana külastas Tobolskit üliõpilaste talvevaheajal. Enne ekskursiooni “Tobolski Kreml – kiviarhitektuuri meistriteos” algust sõi ta lõunat kohalikus kiirtoidukohvikus. Tüdruk tellis järgmised road ja joogid: väikese portsu friikartuleid, Värsket McMuffini, Caesari salatit ja apelsinimahla. Tabelite 1, 2 ja 3 andmeid kasutades määrake: lõunasöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Tatjana sööb neli korda päevas; tellitud lõunasöögi energiaväärtus; süsivesikute kogus söökides ja jookides, samuti toiduga saadud süsivesikute suhe nende päevasesse kogusse.
21 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Algoritm kolmanda tüübi probleemi lahendamiseks 10-aastane Aleksander külastas koos vanematega Veliky Novgorodit. Enne iidse linna jalutuskäiku otsustas perekond kohalikus kiirtoidukohvikus näksida. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal Aleksandri esimese hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui ta sööb neli korda päevas. Paku õpilasele pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü. Valides pidage meeles, et Aleksander tellib kindlasti tee ilma suhkruta. Oma vastuses märkige: esimese hommikusöögi kalorisisaldus; nelja toidukorraga päevas, tellitud toidud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus, mis ei tohiks ületada esimese hommikusöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja süsivesikute kogus selles.
22 slaidi
Slaidi kirjeldus:
23 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Vastus Esimese hommikusöögi kalorisisaldus - 357 kcal Tellitud toidud: Kana Värske McMuffin, tee ilma suhkruta Tellitud roogade energeetiline väärtus 355 kcal Süsivesikute kogus - 42 g
24 slaidi
Slaidi kirjeldus:
3. tüüpi 15-aastase Svetlana ülesannete lahendamise oskust harjutamas käis kevadvaheajal Kostromas. Pärast ekskursiooni Ipatijevi kloostrisse otsustas ta kohalikus kiirtoidukohvikus näksida. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal lõunasöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Svetlana sööb neli korda päevas. Paku tüdrukule pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalset kalorisisaldust koos maksimaalse valgusisaldusega menüüga. Valides pidage meeles, et Svetlana tellib kindlasti topelt McMuffini ja klaasi apelsinimahla. Oma vastuses märkige: lõunasöögi kalorisisaldus; tellitud toidud nelja toidukorraga päevas; mida ei tohiks korrata; nende energeetiline väärtus, mis ei tohiks ületada lõunasöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja valgu kogus selles. 12-aastane Olga külastas Vladimirit koos vanematega pühade ajal. Pärast Golden Gate'i külastamist otsustas pere õhtust süüa kohalikus kiirtoidurestoranis. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmeid kasutades Olga soovitatavad õhtusöögi kalorid, kui ta sööb neli korda päevas. Paku oma teismelisele soovitatud roogade ja jookide loendist optimaalse kalorsusega ja madala rasvasisaldusega menüü. Valides pidage meeles, et Olga tellib kindlasti Caesari salati ja klaasi teed ühe lusikatäie suhkruga. Oma vastuses märkige: õhtusöögi kalorisisaldus nelja toidukorraga päevas; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus ja rasva hulk selles.
25 slaidi
Slaidi kirjeldus:
10-aastane Aleksander külastas koos vanematega Veliki Novgorodi. Enne iidse linna jalutuskäiku otsustas perekond kohalikus kiirtoidukohvikus näksida. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal Aleksandri esimese hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui ta sööb neli korda päevas. Paku õpilasele pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü. Valides pidage meeles, et Aleksander tellib kindlasti tee ilma suhkruta. Oma vastuses märkige: esimese hommikusöögi kalorisisaldus; nelja toidukorraga päevas, tellitud toidud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus, mis ei tohiks ületada esimese hommikusöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja süsivesikute kogus selles. 17-aastane Fedor külastas talvepuhkuse ajal Moskvat. Enne Tretjakovi galerii ringkäiku otsustas ta kohalikus kiirtoidukohvikus näksida. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal teise hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Nikolai sööb neli korda päevas. Paku õpilasele pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalse kalorsusega, maksimaalse rasvasisaldusega menüü. Valides pidage meeles, et Fedor tellib kindlasti väikese portsu friikartuleid ja klaasi teed ilma suhkruta. Oma vastuses märkige: teise hommikusöögi kalorisisaldus; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus, mis ei tohiks ületada teise hommikusöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja rasvasisaldus selles.
26 slaidi
Slaidi kirjeldus:
14-aastane Zinaida osales ühepäevasel ekskursioonil ja õhtul sõi kiirtoidurestoranis õhtust. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal õhtusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui tüdruk sööb neli korda päevas. Paku Zinaidale pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü. Valides pea meeles, et Zinaida tellib kindlasti portsu maalähedast kartulit ja teed suhkruga. Oma vastuses märkige: õhtusöögi kalorisisaldus nelja toidukorraga päevas; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus, mis ei tohiks ületada õhtusöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja süsivesikute hulk selles. 11-aastane Nikolai käis talvevaheajal Peterburis. Enne ekskursiooni Peeter-Pauli kindlusesse otsustas ta kohalikus kiirtoidukohvikus näksida. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal teise hommikusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui Nikolai sööb neli korda päevas. Paku õpilasele pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalse kalorsusega, maksimaalse rasvasisaldusega menüü. Valides pidage meeles, et Nikolai tellib kindlasti klaasi Coca-Colat. Oma vastuses märkige: teise hommikusöögi kalorisisaldus nelja toidukorraga päevas; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus, mis ei tohiks ületada teise hommikusöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja rasvasisaldus selles.
27 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Ülesanne 32 Ülesanne 32. Ratsionaalse ja tervisliku toitumise vajaduse põhjendamise oskuse testimine. Selles ülesandes saab eristada ka mitut tüüpi: Küsimused seedesüsteemi kohta; Küsimused ainevahetuse ja energia kohta; Küsimused endokriinse ja närvisüsteemi regulatsiooni kohta; Küsimused termoregulatsiooni ja eritumise kohta.
28 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Näiteid seedesüsteemi puudutavatest ülesannetest: Selgitage, miks on vaja süüa samal ajal; mitte varem kui 3 tundi ja mitte hiljem kui 4,5 tundi pärast eelmist sööki ning selle kestus ei tohiks olla 20-25 minutit. Miks põhjustavad otse verre süstitud toiduks sobivad ained, näiteks piim või kanapuljong, inimese surma? Tooge välja vähemalt kaks põhjust. Miks ei suuda inimesed seedimata toitu seedida? Tooge välja vähemalt kaks põhjust. Millist rolli mängib soolhape seedimisel? Loetlege vähemalt kaks selle funktsiooni. Mis on inimesele ohtlik maomahla madal happesus? Tooge välja vähemalt kaks põhjust. Millist negatiivset mõju avaldab suitsetamistubakas seedimisprotsessile? Loetlege vähemalt kaks muudatust. Millised muutused mao seedimisprotsessides põhjustavad alkoholi? Loetlege vähemalt kaks muudatust.
29 slaid
Slaidi kirjeldus:
Õhtusöögi ajal kurtis Peeter, et tal on vahel kõrvetised. Mis on kõrvetised ja millega see on seotud? Milliseid muutusi peensoole seedimisprotsessides põhjustab alkohol? Loetlege vähemalt kaks muudatust. Saksa vanasõna ütleb: "Hästi näritud on pooleldi üleküpsetatud." Selgitage selle tähendust seedimise füsioloogia vaatenurgast. Andke kaks selgitust. Milliseid organeid hoiatab hambaarst suitsetava inimese töö rikkumiste eest ja miks? Nimetage vähemalt kaks elundit ja kaks näidet suitsetamise negatiivsetest mõjudest nendele organitele. Lõuna ajal vahetavad sõbrad ilmselt aktiivselt muljeid ja vaatavad jalutuskäigul tehtud fotosid. Selgitage, miks Andrei ja Peetri tähelepanu ei tohiks segada ega teha söömise ajal muid asju. Esitage vähemalt kaks argumenti.
30 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Selgitage toitumisega seoses, miks puhtus on tervise võti. Konstantin uuris enne kohvikus lõunasöögi tellimist hoolikalt vitriinil välja pandud tuntud toodete välimust ja nendest pakutavaid roogasid ning pärast tellitud menüüd suundus tualetti käsi pesema. Selgitage teismelise tegemisi Nimetage kaks seedesüsteemi haigust. Põhjendage igaüks neist. Nimetage kaks seedesüsteemi nakkushaigust. Millised organismid neid põhjustavad? Põhjendage soovitusi, mida tuleks haiguse ajal järgida: sööge kergesti seeditavat toitu; juua mahla, teed, kompotti ja üldiselt rohkem vedelat Inimestel, kes on harjunud sööma palju ja jooma palju vedelikku, on kõht tugevasti venitatud ja selle lihased nõrgad. See mõjutab negatiivselt teiste organite tööd ja seedimist. Miks? Toidumürgitus põhjustab oksendamist, kõhuvalu. Selgitage nende tähtsust kehale. Milliste siseorganite töö häirete ja nende häirete väliste ilmingute eest hoiatab suitsetaja gastroenteroloog? Millised ennetusmeetmed on olemas seedesüsteemi nakkushaiguste vastu? Nimetage vähemalt neli meedet.
31 slaid
Slaidi kirjeldus:
Näiteid ainevahetus- ja energiaülesannetest: 13-aastane Nikolai külastas õhtul koos vanematega kiirtoidukohvi. Nikolai kehakaal on 56 kg. Arvutage Nikolai õhtusöögi soovitatav kalorisisaldus ning valkude, rasvade ja süsivesikute kogus (g-des), võttes arvesse, et teismeline sööb neli korda päevas. Miks ei piisa sellest, et jalgpallur Fedor võtab dieedi koostamisel arvesse ainult toitude kalorisisaldust? Esitage kaks argumenti. Mis on rasvade bioloogiline tähtsus inimkehas? Nimeta vähemalt kaks väärtust Millised toidud sisaldavad kolesterooli? Miks on kõrge vere kolesteroolitase inimorganismile ohtlik? Kuidas vältida liigset rasva ja kolesterooli oma dieedis? Määrake kaks võimalust. Millised taimsed toidud on head valguallikad? Miks ei soovitata noorukitel loomset toitu oma toidust välja jätta?
32 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Nimeta kaks välist märki, mis näitavad, et inimese toidus on valgupuudus. Sageli räägitakse toitumisvaeguse korral valgupuudusest inimese toidus, kuid miks ei räägita süsivesikute või rasvade puudusest? Miks peaksid vitamiinid olema inimeste toitumises? Nimeta vähemalt kaks vitamiinide funktsiooni inimorganismis. Katses söödeti katseloomale ainult valke sisaldavat ja süsivesikuid mittesisaldavat toitu. Pärast looma surma leiti tema maksast glükogeeni. Mis on glükogeen? Selgitage selle päritolu. Millised on valgupuuduse tunnused ja sümptomid dieedis? Miks peab enamik toitumisspetsialiste süsivesikuid toidu oluliseks koostisosaks? Tooge kaks põhjust. Inimese raku keemiline koostis sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid. Inimtoit peab neid aineid sisaldama. Märkige, milline neist saab üksteiseks muutuda ja milline mitte. Mis on vee tasakaal? Kuidas seda inimorganismis reguleeritakse? Miks pööras treener tellitud roogades erilist tähelepanu Olga valgusisaldusele? Määrake vähemalt kaks argumenti.
33 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Endokriinse ja närvisüsteemi reguleerimise alaste ülesannete näited: milliste hormoonide sisesekretsiooninäärmed osalevad aktiivselt süsivesikute ainevahetuses? Täpsustage vähemalt kaks näärmet ja hormoonid, mida need näärmed toodavad. Miks peaks inimene oma suhkrutarbimist piirama? Esitage vähemalt kaks argumenti.Millist ravimit kasutavad suhkurtõvega patsiendid? Miks seda manustatakse intravenoosselt, intramuskulaarselt või subkutaanselt, mitte aga tablettide, kapslite, segude kujul? Miks manustatakse kõhunäärmehormooni, insuliini, preparaati intravenoosselt, intramuskulaarselt või subkutaanselt ning neerupealiste koore hormoonide preparaate, nn kortikoide: hüdrokortisooni, kortisooni, kortikosterooni, võetakse põletiku- ja allergiavastaseks ravimid tablettide kujul? Milline närvisüsteemi osa reguleerib rasvade ainevahetust? Kuidas on selline regulatsioon tagatud?
34 slaidi
Slaidi kirjeldus:
Küsimused termoregulatsiooni ja eritumise kohta Mis on patsiendi tervisekontrolli eesmärk, kui tal palutakse teha uriinianalüüs? Mida saab spetsialist uriinist tuvastada, kui patsiendil on neerupõletik? Tooge vähemalt kaks näidet. Mitmetunnise ekskursiooni ajal, mis toimus umbes +10 ° C õhutemperatuuril, tundis Zinaida, et tal on külm. Kasutades teadmisi inimkeha termoregulatsiooni kohta, selgitage, miks tüdruk koges tänaval ebamugavust. Inimkehas tekib 1 tunni jooksul nii palju soojust, kui on vaja 1 liitri jäävee keetmiseks. Inimkeha temperatuur aga praktiliselt ei muutu. Miks? Nimetage vähemalt kaks organit, mis osalevad aktiivselt püsiva kehatemperatuuri hoidmises.
Tabel 1
kiirtoidukohvik
Nõud ja joogid | Valk (g) | rasv (g) | Süsivesikud (g) |
|
Lihapalli võileib | ||||
singivõileib | ||||
Kanakotleti võileib
| ||||
Omlett singiga | ||||
Köögiviljasalat | ||||
Caesari salat
| ||||
Maalähedased kartulid | ||||
väike portsjon friikartulid | ||||
Jäätis šokolaadiga täiteaine | ||||
Vahvlikoon | ||||
apelsinimahl | ||||
Tee ilma suhkruta | ||||
|
tabel 2
ja teismelised
Vanus, aastad | Oravad (g/kg) | Rasvad (g/kg) | Süsivesikud | |
16 ja vanemad |
Tabel 3
14-aastane Zinaida osales ühepäevasel ekskursioonil ja õhtul sõi kiirtoidurestoranis õhtust. Arvutage tabelite 1, 2 ja 3 andmete põhjal õhtusöögi soovitatav kalorisisaldus, kui tüdruk sööb neli korda päevas. Paku Zinaidale pakutavate roogade ja jookide loendist optimaalne kalorsusega, maksimaalse süsivesikute sisaldusega menüü. Valides pea meeles, et Zinaida tellib kindlasti portsu maalähedast kartulit ja teed suhkruga. Palun märkige oma vastuses: õhtusöögi kalorisisaldus nelja toidukorraga päevas; tellitud nõud, mida ei tohiks korrata; nende energiaväärtus, mis ei tohiks ületada õhtusöögi soovitatavat kalorisisaldust, ja süsivesikute hulk selles.
Selgitus.
See ülesanne pole veel lahendatud, tutvustame prototüübi lahendust.
Tabel 1
Toodete energia- ja toiteväärtuse tabel
kiirtoidukohvik
Nõud ja joogid | Energiasisaldus (kcal) | Valk (g) | rasv (g) | Süsivesikud (g) |
Lihapalli võileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, veiseliha) | ||||
singivõileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, sink) | ||||
Kanakotleti võileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, kana) | ||||
Omlett singiga | ||||
Köögiviljasalat | ||||
Caesari salat (kana, salat, majonees, krutoonid) | ||||
Maalähedased kartulid | ||||
väike portsjon friikartulid | ||||
Jäätis šokolaadiga täiteaine | ||||
Vahvlikoon | ||||
Magus väga gaseeritud jook | ||||
apelsinimahl | ||||
Tee ilma suhkruta | ||||
Tee suhkruga (kaks teelusikatäit) |
tabel 2
Laste päevane toitumisnorm ja energiavajadus
ja teismelised
Vanus, aastad | Oravad | Rasvad | Süsivesikud | Energiavajadus (kcal) |
16 ja vanemad |
Tabel 3
Kalorite sisaldus neljal toidukorral päevas
(kogu kaloritest päevas)
Esimene hommikusöök | Lõunasöök | Õhtusöök | Õhtusöök |
Tabel 1
Toodete energia- ja toiteväärtuse tabel
kiirtoidukohvik
Nõud ja joogid | Energiasisaldus (kcal) | Valk (g) | rasv (g) | Süsivesikud (g) |
Lihapalli võileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, veiseliha) | ||||
singivõileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, sink) | ||||
Kanakotleti võileib (kukkel, majonees, salat, tomat, juust, kana) | ||||
Omlett singiga | ||||
Köögiviljasalat | ||||
Caesari salat (kana, salat, majonees, krutoonid) | ||||
Maalähedased kartulid | ||||
väike portsjon friikartulid | ||||
Jäätis šokolaadiga täiteaine | ||||
Vahvlikoon | ||||
Magus väga gaseeritud jook | ||||
apelsinimahl | ||||
Tee ilma suhkruta | ||||
Tee suhkruga (kaks teelusikatäit) |
tabel 2
Laste päevane toitumisnorm ja energiavajadus
ja teismelised
Vanus, aastad | Oravad | Rasvad | Süsivesikud | Energiavajadus (kcal) |
16 ja vanemad |
Tabel 3
Kalorite sisaldus neljal toidukorral päevas
(kogu kaloritest päevas)
Esimene hommikusöök | Lõunasöök | Õhtusöök | Õhtusöök |
Miks on steriliseeritud piima pakenditel pikem säilivusaeg kui pastöriseeritud piimal?
floritus.ru - Äri. Turundus. Personal. Rahandus