Роспотребнадзор: црна листа на производи. Што јадеме? Како продавниците се ослободуваат од производите со поминат рок Дали е можно да се даваат колбаси на децата?
Ги објавуваме резултатите од испитувањето на Roskontrol: производи кои можете безбедно да ги купите и оние кои содржат конзерванси и E. coli.
Обично не се фалсификуваат скапи производи, туку оние што се барани. Производителите често ги мамат клиентите со тоа што не го означуваат целосниот состав на производот. Наместо скапи суровини, тие користат поевтини замени.
Александар Борисов
Копретседателот на Сојузот на потрошувачи на Роскотрол Александар Борисов потврди дека квалитетот на производите во руските продавници опаѓа. Постојат три причини за ова:
- Во 2010 година, задолжителната сертификација беше укината во Русија прехранбени производии беше воведена декларација за усогласеност. Тоа е, објавувањето на производот не бара учество на независна експертиза и лабораториски истражувања.
- Санкции. Со помала конкуренција, новите производители и нови производи се преплавија на пазарот. Телата за сертификација престанаа да се справуваат со нагло зголемениот обем на нови производи.
- Во модерната економските условипроизводителите беа принудени значително да го намалат квалитетот, а понекогаш и безбедноста на нивните производи.
Можете да се потпрете само на себе. Внимателно читајте ги етикетите и внимавајте што ставате во вашата количка за намирници! Независна агенција им помага на купувачите во тоа. непрофитна организација„Росконтрол“. Спроведува истражување на производи преку донации од компании и луѓе, меѓу кои нема заинтересирани.
Претставниците на организацијата ги купуваат сите стоки како обични потрошувачи - преку продавници за малопродажба.
Потоа тие се анонимизираат и примероците се испраќаат до експерти. Ако тестовите покажат дека производот претставува закана за здравјето на луѓето или производителот го мами купувачот, производот се става на црната листа.
Ги избравме најпопуларните од сите производи што ги испитуваше Росконтрол: кнедли, павлака, јогурт, чоколадо, стапчиња од рак, колбас. Да потсетиме дека во изданието бр.46 од 18 ноември ги објавивме и резултатите од тестирањето на популарните производи. Ако сакате да ги дознаете резултатите од сите истражувања на Roskontrol, одете на roscontrol.com.
колбас
Успешно ги помина тестовите:
„Куќата за месо на Бородин“
Безбедност - 62%
Природност - 65%
Корисност - 30%
Дегустација - 80%
Предности: вкусен, безбеден, без соја, без конзерванси.
Недостатоци: висока цена, содржи хемиски адитиви за храна - фиксатори за боја, антиоксиданти.
„Мортадел“
Безбедност - 61%
Природност - 50%
Корисност - 11%
Дегустација - 66%
Предности: безбеден, без конзерванси, без соја, без скроб.
Недостатоци: содржи колаген животински протеин (во мали количини), содржи хемиски адитиви.
"Велком"
Безбедност - 64%
Природност - 40%
Корисност - 15%
Дегустација - 66%
Предности: безбеден, без соја, без конзерванси, умерено солени.
Недостатоци: содржи многу хемиски адитиви; Тешко е да се прочитаат ознаките.
На црната листа:
„КампоМос“
Ниво на опасност: средно.
Производителот го користи измисленото име „Doctor's Classic“, но производот не ги задоволува барањата за состав и квалитет на ГОСТ Р 52196-2011.
„Черкизовски МПЗ“
Ниво на опасност: високо.
Откриена е сорбинска киселина, конзерванс. Откриен е и вишок на масениот удел на фосфор. Ова е непочитување на безбедносните барања.
„Останкино“
Ниво на опасност: високо. Не ги исполнува безбедносните барања. Откриен е конзерванс - бензоева киселина. Исто така надминато масен уделфосфати.
павлака
Успешно ги помина тестовите:
„Брест-Литовск“ 20%
Безбедност - 85%
Природност - 72%
Корисност - 52%
Дегустација - 72%
Конс: Содржи повеќе заситени масти од другите тестирани примероци.
„Останкинское“ 20%
Безбедност - 75%
Природност - 73%
Корисност - 52%
Дегустација - 75%
Предности: безбеден, не содржи скроб, фосфати, конзерванси, антибиотици.
Недостатоци: на етикетата е прикажано дете, иако производот не е наменет за храна за бебиња.
„Простоквашино“ 20%
Безбедност - 85%
Природност - 55%
Корисност - 53%
Дегустација - 86%
Предности: без конзерванси, растителни масти или скроб.
Недостатоци: најверојатно има стабилизатори. Според прописите, производ со прехранбени адитиви не може да се нарече кисела павлака.
На црната листа:
„Ростагроекспорт“ 20%
Ниво на опасност: максимално. Откриен е антибиотикот стрептомицин. На производот е додаден стабилизатор.
„Милава“ 20%
Ниво на опасност: максимално. Не ги исполнува безбедносните барања: откриен е антибиотик стрептомицин. Производот содржи стабилизатори.
„Дмитровски млечно растение» 20%
Ниво на опасност: максимално. Повреда на безбедносните барања: содржината на квасец габи е 2000 пати повисока од стандардот. Производот содржи стабилизатор.
кнедли
Успешно ги помина тестовите:
„ВкусВил“
Безбедност - 94%
Природност - 85%
Корисност - 69%
Дегустација - 60%
Предности: безбеден, без растителни протеини и скроб.
Недостатоци: висока цена, несовпаѓање во количината на маснотии: всушност 6,7%, но етикетирањето укажува на 11,2%.
„Сибирски деликатес“
Безбедност - 91%
Природност - 85%
Корисност - 50%
Дегустација - 72%
Предности: безбеден, без соја и скроб.
Недостатоци: доста висока содржина на сол, количината на протеини и масти не одговара на етикетата.
На црната листа:
„Руски хит“
Ниво на опасност: средно.
Составот содржеше ткиво на 'рскавица, пилешко месо и скроб, кои не се наведени на пакувањето.
„Сибирска колекција“
Ниво на опасност: средно. Не ги исполнува безбедносните барања. Пронајдени се птичји кожи.
„Од Палич“
Ниво на опасност: максимално. При прегледот пронајдени се бактерии од групата ешерихија коли. Составот содржел и месо од живина кое не било наведено во составот.
стапчиња од рак
Успешно ги помина тестовите:
„Руско море“
Безбедност - 56%
Природност - 23%
Корисност - 22%
Дегустација - 76%
Недостатоци: висока цена, сува конзистентност, без вкус.
„Санта Бремор“
Безбедност - 62%
Природност - 28%
Корисност - 14%
Дегустација - 58%
Предности: безбеден, без конзерванси.
Недостатоци: малку протеини, содржат фосфати.
„Меридијан“
Безбедност - 65%
Природност - 43%
Корисност - 9%
Дегустација - 72%
Предности: микробиолошките параметри се нормални.
Недостатоци: нема индикации за содржината на глутаминска киселина, мастите се 614% помалку од наведените.
На црната листа:
„Секој ден“
Ниво на опасност: средно. Мастите се 50 пати помалку од декларираните. Откриен е конзервансот натриум бензоат, кој не е одобрен за производство на стапчиња од рак.
"А" море"
Ниво на опасност: средно. Неточни информации за содржината на протеини, масти и јаглехидрати во производот. Конзерванс кој не е одобрен за стапчиња од рак беше натриум бензоат.
Ниво на опасност: високо. Содржината на протеини е 34% помала од наведеното. Етикетата не покажува додадена глутаминска киселина. Откриен е натриум бензоат, кој не е наведен во составот.
јогурти
Успешно ги помина тестовите:
„Вкуснотеево“ 1,5%
Безбедност - 95%
Природност - 28%
Корисност - 68%
Дегустација - 85%
Предности: содржи бактерии од млечна киселина.
Недостатоци: Содржи вештачки вкус и боја.
„Био баланс“ 1,5%
Безбедност - 90%
Природност - 15%
Корисност - 69%
Дегустација - 85%
Предности: содржи микроорганизми на млечна киселина и бифидобактерии, богати со протеини.
Недостатоци: содржи арома и боја.
„Фругурт“ 1,5%
Безбедност - 78%
Природност - 20%
Корисност - 70%
Дегустација - 60%
Предности: содржи микроорганизми на млечна киселина, малку маснотии, ниска калорична содржина.
Недостатоци: Содржи вештачки вкусови и боја, без овошје.
На црната листа:
Данон 1,6%
Ниво на опасност: средно. Содржи многу адитиви за храна, но премалку бактерии од млечна киселина.
„Чудо“ 2,5%
Ниво на опасност: средно. Бројот на корисни бактерии на млечна киселина е 100 пати помал отколку што е наведено на етикетата.
„Фругурт“ 2,5%
Ниво на опасност: максимално. Бројот на корисни микроорганизми не одговара на она што е наведено на етикетата. Голема количинаадитиви за храна.
Чоколадо
Ниту еден од тестираните примероци не беше на црната листа.
Оценка за чоколадо:
„А. Коркунов“
Предности: природниот состав на масни киселини одговара на путерот од какао, не содржи палмово јадро и кокосово масло.
Недостатоци: Има повеќе олово отколку во другите тестирани примероци.
„Златна марка“
Недостатоци: висока цена.
„Априори“
Предности: безбеден, здрав, составот на масни киселини одговара на путерот од какао, не содржи палмово јадро и кокосово масло.
Недостатоци: висока цена.
Ритер Спорт
Предности: безбеден, здрав, составот на масни киселини одговара на путерот од какао, не содржи палмово јадро и кокосово масло.
Недостатоци: висока содржина на олово во споредба со другите примероци.
И во ова време
Производите не само што мора да се произведуваат во согласност со сите стандарди, туку и соодветно да се складираат и продаваат под посебни услови.
Во јануари 2016 година, Канцеларијата на Роселхознадзор спроведе закажана инспекција на градскиот пазар Бељовски (Белјов, ул. Советскаја, 83).
Увидот констатирал прекршоци:
- нема фреквенција на чистење
- нарушен е интегритетот на подовите и ѕидовите во павилјонот
- нема стерилизатори за ножеви
- не се обезбедени температурни услови
- Не е обезбедено редовно отстранување на отпадот
Пазарот беше казнет со 50.000 рубли.
броеви
63 примероципроизводите и прехранбените суровини беа тестирани за содржина на антибиотици во Центарот за хигиена и епидемиологија во регионот Тула во 2015 година и јануари 2016 година.
1 примерокне ги исполни стандардите.
35,1 тонипроизводите и прехранбените суровини беа одбиени во 2015 година во регионот Тула.
164 примероцимлечните производи беа проучувани во регионот Тула во 2015 година.
10,3 процентиод кои не ги исполнувале задолжителните услови.
Организацијата не ги проверила производителите на Тула. Можете да го направите ова сами. Во регионот Тула, стоката се проверува од лабораторијата на Центарот за стандардизација, метрологија и сертификација Тула.
Отстранете ги производите за чистење и детергенти од продажба странски компании, вклучувајќи ги Henkel, Procter & Gamble и Colgate-Palmolive. Посебно беа погодени детергентот за миење садови Fairy, прашокот за перење Persil и регенераторот за ткаенина Vernel „Spring Freshness“. Според претставниците на одделот, хемикалиите за домаќинство не ги исполнуваат руските безбедносни барања.
Малку подоцна, Роспотребнадзор појасни дека нема да забрани увоз на странски хемикалии за домаќинство во Русија, туку само бара да се отстранат од продажба оние серии на стоки што не ги исполнуваат стандардите.
Како ги миеме садовите и дали самовилата е штетна?
Хемичар, експерт на порталот Roskontrol
„Детергентот за миење садови Fairy не содржи никакви необични состојки. Содржи сурфактанти (исто така се сурфактанти, кои мора да ги има во секој детергент - тие се оние кои имаат ефект на чистење) од анјонски и нејонски тип, конзерванси (за жал, на етикетата не е наведено кои) и ароми (безопасни соединенија, се користи дури и во парфимерија и козметички производи). Специфичните имиња на сурфактантите не се наведени во етикетирањето (и тоа не е потребно со закон), затоа е невозможно да се процени штетата врз основа на составот наведен во етикетирањето. Потребни се лабораториски тестови за да се покаже дали производот од оваа конкретна серија ги исполнува безбедносните барања - во однос на токсиколошките и физичко-хемиските индикатори.
Мора да разберете дека хемикалиите за домаќинство се хемикалии што содржат хемикалии. И повеќето хемикалии се штетни. Колку е штетно е само прашање на доза. Дури и постои смртоносна доза кујнска сол. Затоа, секој хемиски производ за домаќинство може да претставува опасност ако се користи неправилно и ако не се почитуваат мерките на претпазливост наведени на етикетата.
Но, дури и со правилна употреба на хемикалии за домаќинство - главно ние зборуваме заза детергенти (детергенти за перење) - супстанциите може да останат на предмети третирани со нив, иако во мали количини. Испитувањето на Roskontrol, особено, потврди дека и по две плакнења, детергентите остануваат на ткаенината во големи количини. Затоа, по употребата на хемикалии за домаќинство, многу е важно темелно да го исплакнете или исплакнете предметот што бил третиран со нив.
Составот на Fairy и Frosch, кој се смета за поеколошки, е речиси идентичен. Разликата е само во содржината на сурфактант. Во Fairy оваа бројка е поголема, така што е потребен помалку производ кога се користи. Таканаречените еко-производи во голема мера се маркетиншки трик, бидејќи во актуелните регулаторни документине постои таков концепт - и секој има право да го разбере на свој начин. Таквите производи треба да имаат минимални штетни ефекти врз животната средина (на пример, со елиминирање на фосфатите од формулацијата), но оваа карактеристика нема никаква врска со безбедноста на потрошувачите.
Во обид да се минимизираат штетните ефекти врз кожата на потрошувачот детергенти, производителите исто така прават различни промени во традиционалните рецепти. На пример, повеќе штетните анјонски сурфактанти се заменуваат со помалку штетни нејонски. Најтоксични компоненти во хемикалиите за домаќинство се различните избелувачи: киселините или алкалите кои се дел од хемикалиите за домаќинствата имаат иритирачки ефект, што станува поизразено колку е поголема нивната концентрација. При изборот на хемикалии за домаќинство, купувачот треба внимателно да ги проучи овие информации. Можна е и индивидуална нетолеранција кон поединечни компоненти.
Најстроги стандарди постојат за детергенти и детергенти за перење наменети за преработка на детски производи (облека, играчки, садови, итн.). За да се процени нивната безбедност, особено се користи индикатор како што е индексот на токсичност. Несовпаѓањето во овој индикатор беше откриено за време на проверката на детергентите за миење садови на Роспотребнадзор и за време на инспекцијата на детските прашоци за перење од страна на Росконтрол.
Пред да се пуштат во промет, хемикалиите за домаќинство мора да поминат лабораториски тестови за безбедносни индикатори. Сепак државна регистрацијаСамо некои од нив (детергенти и средства за чистење, освежувачи на воздух) се предмет на ова. За други, формата на потврда за сообразност е изјавата за сообразност.
Зошто средствата со кои се тргува на пазарот имаат се? потребни документи, потврдувајќи ја нивната безбедност и при проверка се откриваат факти за непочитување на задолжителните барања? Постојат неколку можни објаснувања за ова.
1. При оценувањето на сообразноста, мострите на стоката се носат на испитување од страна на барателот (производителот), и природно е дека при производство на серија на стоки, примероци од кои ќе се испитаат, се исполнети сите безбедносни барања. Последователно, слабее контролата врз усогласеноста со техничката документација и барањата за суровини.
2. Откако ќе ја потврди усогласеноста, производителот може да го промени рецептот, технологијата или суровините (обично со цел производството да биде поисплатливо), така што показателите за безбедност на производот може значително да се променат после ова, но, по правило, тој не поминува низ повторена процедура за потврда на сообразност.
3. Извештаи и сертификати од лабораториски тестови денес купуваат и продаваат несовесни луѓе. лаборатории за тестирањеи тела за сертификација - често без никакво тестирање.
Што друго неодамна забрани Роспотребнадзор?
Sprats од Полска
Роспотребнадзор на 13 август го забрани увозот на шприц на полскиот бренд Graal S.A. Како причина се наведува непочитување на санитарните стандарди при производството на овие производи. Покрај тоа, Роспотребнадзор смета дека информациите за хранливата и енергетската вредност на забранетиот производ не се точни.
Американско вино
На 17 август, Роспотребнадзор го отфрли и виното од три американски брендови: Винарија Гејзер Пик, Крејн Лејк Селарс и Деликато Фамилија Винардс. Експертите идентификуваа зголемено ниво на фталати и бифеназат во вината. Се верува дека фталатите се способни да предизвикаат промени во централниот и периферниот нервен систем, ендокриниот систем и онколошки заболувањаи неплодност кај мажите и жените. Пестицидот бифеназат се користи за контрола на грините при одгледување на грозје.
Алкохол во прав
И покрај тоа што таквите руски пазаруште не, во јуни Роспотребнадзор ја забрани продажбата на необичен прав во Русија. Според експертите, таквиот алкохол се апсорбира од мукозните мембрани и побрзо навлегува во крвта, што може да доведе до тешка алкохолна интоксикација, изгореници на мукозните мембрани и интоксикација. Одделот одговори со оваа забрана бидејќи Американска компанијаЛипсмарк ДОО, која произведува алкохол во прав Палкохол, ќе влезе на рускиот пазар.
Федералната служба за надзор на заштита на правата на потрошувачите и човековата благосостојба (Роспотребнадзор) ги проверува производите за да ја утврди нивната безбедност.
Работата на службата е насочена кон грижа за населението во земјата. Роспотребнадзор, секогаш кога е можно, се обидува да спречи продажба на производи кои претставуваат закана за населението или не се во согласност со руското законодавство.
Законот за заштита на потрошувачите ги обврзува производителите на сите прехранбени производи да ги наведат сите состојки на нивното пакување. Благодарение на ова, едно лице дознава дали производот е корисен, дали вреди неговата цена, дали на лицето му треба такво купување.
Откако открија неусогласеност помеѓу составот и описот на содржината на пакувањето, вработените во Роспотребнадзор на црната листа на производот и ја забрануваат неговата продажба.
Производите со несоодветен квалитет се вклучени во црната листа на Федералната служба за надзор на заштита на правата на потрошувачите и човековата благосостојба.
Едно од честите прекршувања со кои се бори Роспотребнадзор е тоа што производителите на храна не укажуваат дека нивните производи содржат палмино масло, разни замени и потенцијално опасни материи од категоријата „Е“.
Проверката се врши според следниве критериуми:
- усогласеност на содржината и етикетите;
- усогласеност со ГОСТ и ТУ;
- услови за производство и складирање;
- употреба на забранети супстанции;
- санитарна и епидемиолошка безбедност на производите;
- достапност на потребните лиценци, дозволи и сертификати.
Овој пристап ни овозможува да ги идентификуваме производите со низок квалитет и нивниот производител.
По откривањето на производи со низок квалитет, вработените во Роспотребнадзор одредуваат во која фаза на производство или складирање производот престанал да ги исполнува стандардите прифатени во Русија. Потоа ја отстрануваат целата серија производи од продажба и испраќаат барање до производителот да ги исправи откриените недостатоци. Додека не се поправат дефектите, производот е на црната листа на Роспотребнадзор.
Ако производителот или добавувачот не ги отстрани недостатоците во назначеното време, Роспотребнадзор ги става на црните листи на сите производи на ова претпријатие.
Каде можам да ја прочитам црната листа на производи на Роспотребнадзор?
Според вработените во Роспотребнадзор, ќе се создаде портал за објавување на црна листа на забранети производи. Сега овие информации треба да се бараат на веб-страниците на регионалните ограноци на оваа организација.
Црната листа на различни региони се разликува, бидејќи сè уште не постои единствена база на податоци во која би биле внесени сите резултати од инспекцијата.
Затоа, купувачите мора да се потпрат на црните списоци и резултатите од ревизијата на различни организации објавени на Интернет.
Дали производите на црната листа се опасни?
Производите на црната листа се сметаат за опасни бидејќи содржат штетни материи
За да разберете дали производите на црната листа се опасни или дали штетата од нив е претерана, треба да разберете зошто стигнале таму.
На пример, на http://yastrebov.ru/files/doc/zakupka.pdf има извештај од еден од независни организации, во која се наведени производите кои биле на црната листа и причината зошто. Еден од производите, сирењето Костромској, произведен од Мастерсир ДОО (регион Воронеж), беше купен во продавницата Магнит лоцирана во Јарослав, ул. Калинина, 11 и во сопственост на Тандер CJSC. Врз основа на резултатите од проверката, констатирано е несовпаѓање со ГОСТ Р 52972-2008 и присуство на стероли во сирењето што не треба да ги има.
Уделот на производи штетни за здравјето на нашите полици денес се движи од 30 до 62 отсто. Ова се стручни пресметки. Застрашувачки се и официјалните податоци.
Минатата година, специјалистите на Роспотребнадзор прегледаа повеќе од 56 илјади претпријатија кои произведуваат и продаваат храна. Се покажа дека 66 отсто од производителите ги прекршиле санитарните услови за производство и складирање на производите. Од продажба беа отстранети 73 илјади серии прехранбени производи, што е повеќе од три илјади тони.
Роспотребнадзор идентификуваше најмалку 100 производи чии етикети вклучуваа непостоечки компании. Со други зборови, овие производи ги произведувал непознат кого, непознато кога и непознато од што. Но, сепак, продавниците ги однесоа на продажба, а луѓето купуваа и јадеа сето тоа.
И без санкции за трговски претпријатијаневозможно да се примени. Ниту еден закон не ги обврзува да спроведат сопствена истрага за секој добавувач и да откријат дали на адресата наведена на етикетата всушност се наоѓа фабрика за млечни производи или продавница за колбаси?
Роспотребнадзор: 66% од производителите ги прекршиле санитарните услови за производство и складирање на производите
За ова во вторникот се разговараше во Советот на Федерацијата. И тие дојдоа до заклучок дека итно е неопходно да се создаде систем за контрола на квалитетот и безбедност на храната „од поле до шалтер“. Да потсетиме дека во 2002 година стандардите на ГОСТ беа укинати во Русија. И тие воведоа ТУ - технички спецификации, кои самите производители ги инсталираат. Така, стана тешко да се тврди за квалитетот. Па, тој наполни палмово масло во својата торта, а кој може да каже дека е штетно? Палминото масло не е официјално забрането. Дополнително, како што нагласи Михаил Шчетинин, претседател на Комитетот на Советот на Федерацијата за земјоделска и прехранбена политика и управување со животната средина, при проверка на квалитетот на производите, никој не ја зема предвид неговата хранлива вредност. Како резултат на тоа, на полиците се наоѓаат „кукла“ - производи што содржат само штетни масти.
Заменик-шефот на Росриболовство Петр Савчук зборуваше за неговите инспекции на условите за продажба на рибни производи во продавниците. „Проверивме неколку големи синџири на супермаркети и најдовме многу прекршоци“, рече Савчук „Прво, рибата се носи таму замрзната, а потоа се продава како свежо уловена, со што се зголемува цената складирани, не го одржуваат температурниот режим Најдовме разладена риба, чија температура беше плус 7 степени, а нормата беше 2“.
Тука е и проблемот со рециклирање на фрлените производи. Според законот, се што продавниците не успеале да продадат во утврдениот продажен рок мора да се отпише и уништи на посебни депонии. Но, како што објаснија на дописникот, „ руски весник„Претставниците на синдикатите на индустријата за храна, до 40 отсто од производите со поминат рок се враќаат во бизнисот од несовесни продавачи, како што велат. " сопствено производство„И никој сè уште не знае како да се справи со ова.
Според Савчук, за да се создадат нови ефективни синџири на премин на производи од производител до потрошувач, неопходно е да се користи електронска трговија. Како што додаде претставникот на Роселхознадзор, различни електронски системиинспекции на производи, сите регулаторни органи имаат лаборатории, но нема доследност во нивната работа. Не постои брза размена на информации помеѓу учесниците во надзорот. Сите проверки се многу селективни. Според претставник на Rosselkhoznadzor, постои итна потреба да се создаде единствена регулаторна агенција за следење на квалитетот и безбедноста на производите.
Сумирајќи ја дискусијата, Михаил Шчетинин вети дека ќе ги пренесе сите предлози до соодветните министерства и одделенија. Експертите советуваат да не се одложува предолго создавањето нов контролен синџир. Ситуацијата на полиците е итна.