Неконтролиран „Росконтрол“: како приватна компанија манипулира со побарувачката за храна. Студија на РБЦ: зошто квалитетот на храната е лош во Русија Список на тестирани прехранбени производи од Роспотребнадзор

Дали често размислувате за квалитетот и корисноста на храната што ја купувате секој ден? За составот и безбедноста на хемикалиите за домаќинство, детските производи? Ако не, тогаш овој преглед веројатно нема да ве интересира.

И тука имам мода за ова. Точно, тоа се однесува главно на храна. Јас сум еден од оние чудаци кои внимателно го проучуваат составот на производот наведен на етикетите. Читам критики и мислења на експерти за одреден производ.

Не е тајна дека денес повеќето прехранбени производи се достигнувања на хемиската индустрија. И нашите деца од детството не го знаат вкусот на природно млеко, чоколадо, колбас.

Совршено разбирам дека ова е светски тренд. Но, колку што е можно, се обидувам да најдам органски производиисхрана за себе и вашето семејство. Ова ми помага Веб-страница на Росконтрол.

На Веб-страница на РосконтролНаидов на Интернет во потрага по природен путер. И оттогаш, јас сум постојан регистриран корисник на страницата.

Росконтрол– првиот голем недржавен проект од областа на контролата на квалитетот и безбедноста на стоките и услугите. Росконтролобединува водечки истражувачки лаборатории и научни институти на Русија, здруженија и здруженија за заштита на правата на потрошувачите.

Вреди да се напомене дека Росконтролопфаќа не само храна, туку и други стоки од хемикалии за домаќинство до електроника.

И секој може да го најде производот што го интересира.

Активностите на проектот се отворени и транспарентни. Како дел од верификационите активности од страна на Здружението за заштита на правата на потрошувачите „Росконтрол“Се врши набавка и истражување на прехранбени производи, козметика, хемикалии за домаќинство, детски производи, апарати за домаќинство, електроника и други производи.

Каталогот на проверена стока постојано се ажурира врз основа на гласање кое се одржува Веб-страница на Росконтролмеѓу регистрираните корисници.

Можете да поминете низ стандардна регистрација со е-пошта, лозинка, прекар. Но, тоа е полесно да се направи со помош на една од социјалните мрежи.

Веб-страница на Росконтролразви сопствен систем за тестирање на производи, кој се состои од неколку фази.

1. Набавка на стоки во продавници на мало, како обични купувачи.
2. Постапката за обезличување на стоката. Сите етикети, амблеми, имиња кои овозможуваат да се идентификува се отстранети од производот.
3. Испитување на стоки во лабораториски услови од страна на стручни лица Roskontrol.
4. Изработка на експертски извештај врз основа на резултатите од истражувањето.
5. Скала за оценување. Експерти Roskontrolсе прават проценки за да се проценат потрошувачките својства на производот.

Во случај на негативни резултати од тестот, стоката се внесува „црната листа“ на Roskontrol.

Освен тоа, Веб-страница на Росконтролдостапни за корисниците на паметни телефони на системите Android и IOS.

Регистрирани корисници на е-поштаПостојано доаѓаат информации за резултатите од новите тестови.

На Веб-страница на Росконтрол, покрај тестовите, се објавуваат и голем број корисни информации за различни стоки и услуги. Се со цел потрошувачот полесно да избере квалитетни и безбедни производи.

Кои производи се на црната листа?

Ги објавуваме резултатите од испитувањето на Roskontrol: производи кои можете безбедно да ги купите и оние кои содржат конзерванси и E. coli.

Обично не се фалсификуваат скапи производи, но на побарувачката. Производителите често ги мамат купувачите со тоа што не го наведуваат целосниот состав на производот. Наместо скапи суровини, тие користат поевтини замени.

Александар Борисов, копретседател на Сојузот на потрошувачи „Росконтрол“, потврди дека квалитетот на производите во руските продавници опаѓа. Постојат три причини за ова:

1. Во 2010 година, задолжителната сертификација беше откажана во Русија прехранбени производии воведена е изјава за сообразност. Тоа е, ослободувањето на производот не бара учество на независно испитување и лабораториско истражување.
2. Санкции. Со намалувањето на конкуренцијата, на пазарот се појавија нови производители и нови производи. Телата за сертификација престанаа да се справуваат со нагло зголемениот обем на нови производи.
3. Во денешните економски услови, производителите беа принудени да одат на значително намалување на квалитетот, а понекогаш и на безбедноста на производите.

Потпрете се само на себе. Внимателно читајте ги етикетите и внимавајте што ставате во корпата за намирници! Независниот непрофитна организација„Росконтрол“. Истражува за производите преку донации од компании и луѓе, меѓу кои нема заинтересирани.

Претставниците на организацијата ги купуваат сите стоки како обични потрошувачи - преку продавници за малопродажба.

Потоа ги обезличуваат и испраќаат примероци на експерти. Ако тестовите покажат дека производот е закана за здравјето на луѓето или производителот го мами купувачот, производот се става на црната листа.

Која павлака беше препознаена како опасна од Roskontrol.RF?

Како што се испостави, во нашето семејство ја купуваме најбезбедната павлака (според податоците објавени од експертите на Roskontrol.rf), односно Брест-Литовскаја и Останкинскаја.

Никогаш не сум сакал павлака од други производители, како „Куќа во село“, „Простоквашино“ или „Благода“. Павлаката „Ростагроекспорт“ порано беше многу добра, но во последниве години, според мене (и вкус) видно се влоши.

Излегува дека интуицијата и сопствените сензации за вкус не дадоа сигнали залудно - само погледнете го извештајот на експертите, бидејќи станува јасно дека од прилично голема листа на повеќе или помалку добри производители - еден или два и погрешно пресметани.

Млекото е добро за здравјето! Оваа изјава ја слушаме уште од детството. Се разбира, луѓето кои живеат во селоне се сомневај во тоа. Сепак, поголемиот дел од населението на Русија живее во градовите, а, за жал, нема крави во соседниот двор. Што треба да купиме во продавниците и хипермаркетите е прашање. Во денешниот напис, сакам да зборувам за студијата спроведена од организацијата Roskontrol, која состави рејтинг на пастеризирано млеко купено во продавница. Неколку фактори беа земени предвид како параметри за оценување, кои се движат од корисност и природност до безбедност и хранлива вредност.

Независна истражувачка организација го тестираше млекото што се продава во нашите продавници. Беа наведени предностите и недостатоците на секој производ, плус дадена е вкупна оцена (до 100 поени), според која ќе се гради нашата оцена.

Ако сè уште не сте запознаени со написот на мојот колега „Пролет е време за алергии: избор на најдобар прочистувач на воздух“, тогаш можете да го прочитате на оваа.

Нездраво млеко со значајни забелешки

Roskontrol спроведе многу анализи и студии, според кои е добиен список на производи со значајни коментари и не се препорачуваат за употреба.

• Млеко „Атанасиј“ 3,2% пастеризирани - незадоволителни органолептички индикатори кои не се во согласност со ГОСТ. Мали крем-обоени снегулки на површината, со вкус со мирис на сточна храна и послевкус.
• Млеко „Куќа во селото“ 3,2% ултра-пастеризирано - не одговара на името „млеко“ според критериумите за идентификација на техничките прописи: масениот удел на протеинот е под дозволеното ниво, дури и земајќи ја предвид несигурноста на мерењето (грешка).
• Млеко „Црвена цена“ 3,2% пастеризирано - не одговара на ГОСТ наведен во означувањето во однос на органолептичките индикатори. Има благ „лековит“ вкус.
• Млеко „Млекарница Дмитров“ 3,2% пастеризирано

Многу нездраво млеко на црната листа

„Росконтрол“ обезбеди список на млечни производи, кои по својот состав воопшто не се погодни за консумирање. Тоа не само што не е корисно, туку и го загрозува здравјето на луѓето.

• « Марусја"од 3,4% до 4,5% пастеризирано.
• "Секој ден" 3,2% пастеризирано.
• „Производ Дмитрогорск“ 3,2% пастеризирано.
• „Трговската куќа Сметанин» 3,2% пастеризирано.
• „Млекарница Дмитров“ултра пастеризирано 3,2%.

Полна сум, денешната статија беше јасна и корисна. Има многу причини да се верува на овој рејтинг, бидејќи организацијата Роскотрол постојано ги потврди своите квалификации и непристрасност. Напишете во коментар кое според вас е најздравото млеко, и секако вкусно.

Јас сум голем обожавател на секакви проверки на квалитетот и прегледи на разни прехранбени производи, бидејќи го надгледувам моето здравје и се трудам да јадам само висококвалитетна храна. Освен тоа, секогаш ме загрижува прашањето: каква храна може да им се даде на децата? Случајно се најдов на страницата на Росконтрол, која спроведува независно испитување на производите и поминав половина ноќ на неа - додека не се уверив дека сè што јадам е безбедно, не се смирив. Иако, откако ќе ги прочитам нивните резултати од испитувањето на прехранбените производи, сега ќе сменам некои брендови на производи во мојата корпа за намирници.

Веднаш ќе кажам дека некои резултати од прегледите на храна малку ме изненадија и дури би се сомневал дали некој бренд платил за промоција на својот бренд, но страницата содржи скенирања на документи од експерти со печати, а често дури и видео за тоа како се одржа независно испитување, па на резултатите треба да им се верува. Иако не е лесно да се сфати дека најевтината Dixy вода, на пример, е подобра од сите популарни брендови. И во добро познатата вода „Архиз“ пронајдоа Pseudomonas aeruginosa и дваесет пати повеќе од нормата на микроби, и така натаму ... неочекувано! Сè на сè, многу корисно истражување!

Што се однесува до организацијата. Според веб-страницата: „Roskontrol е непрофитно партнерство кое ги обединува водечките истражувачки лаборатории и научни институции во Русија….

Методите за проверка и оценување на производите се засноваат на руски државни и меѓународни стандарди. Најавторитативните лаборатории за тестирање и експертски организации се вклучени во спроведување на истражувања и испитувања ... „Па, понатаму на страницата е список на реномирани научни институции кои спроведуваат независно испитување на прехранбените производи.

За оние кои немаат време да ги проучат сите прегледи, решив да поминам низ нивните тестови и да напишам едноставна листа за тоа што можете да јадете, што не треба и што е генерално опасно и на црната листа. Компанијата ги тужи оние производители чии производи не ги исполнуваат стандардите за квалитет и вештачењето ги препознава како опасни. Па, сега сте повеќе внимателни на изборот на производи и брендови и брендови.

Бидејќи има многу тестови, овој напис ќе го направи резултати од испитување на млечни производи. Иако сама правам кефир и урда, а исто така готвам домашно сирење со свои раце и ве советувам, ова во секој случај е многу, многу потребна информација. Во блиска иднина ќе направам вакви прегледи за сите други производи.

тиквички тиквички

За оние кои се заинтересирани, можете да ги прочитате и моите тестови за нитрати:
Содржината на нитрати во зеленчукот, овошјето и месото во Auchan
Проверка на производи за нитрати со Soeks нитрат метар во Dixy
Проверка на производи со мерач на нитрати во продавницата Полушка

Значи! Кои намирници не треба да се јадат категорично, а кои ги поминале сите проверки и прегледи на прехранбените производи!

Од врвот до дното - колку е повисок производот во листата, толку повеќе поени освоил во однос на квалитетот и вкусот.

Испитување на млечни производи

добро млеко

Експертиза на МЛЕКО

Млекото што ја поминало контролата на квалитетот:

„Рузское“, 3,2-4%, пастеризирано целина
„Авида“, 3,2%, пастеризирано
Mamulya, 3,2%, UHT
„Куќа во село“, 3,5%, цела пастеризирана
Вологжанка, 1,5%, пастеризирано
„Вкуснотеево“, 3,2%, пастеризирано
Простоквашино, 3,5%, цело пастеризирано
Млекарница Дмитров, 3,2%, пастеризирано

лошо млеко

Подобро е да не се користи млеко од овие марки, производ со прекршување, небезбеден итн.:

Свитлогорие, 3,2%, пастеризирано
„Нашето млеко за молзење“, 3,5%, цело
"Tevye milkman", 3,4-4,0%, пастеризирано

Ова млеко е на црната листа!!! Пиењето вакво млеко може да биде опасно по живот!

„Молти“ 3,2%, пастеризирано
„Милава“, 3,2%, пастеризирано

добар кефир

Експертиза за КЕФИР

За среќа, кефирот, кој беше тестиран за квалитет, ги помина тестовите.

Кефир, кој го положил испитот:

И повторно од горе до долу од оние кои освоија повеќе поени за квалитет
Кефир БиоМакс, 1%
Кефир „Рузски“, 3,2-4%
Ферментиран млечен производ „Вкуснотеево“, 1%
Кефир „Куќа во селото“, 1%
Кефир „36 копејки“, 3,2%
Кефир Простоквашино, 1%
Производ на кефир „Активиа“, 1%

добро урда

Испитување на урда

Урда што поминала контрола на квалитетот

„Вкуснотеево“, 9%
„Чиста линија“, 9%
претседател, 9%

Лоша урда

Но, урда, која резултатите од испитувањето ја препознаа како опасна! Овие марки на урда се на црната листа!!!

Простоквашино, 9%
Млекарница Дмитровски, 9%
„Дмитрогорски“, 9%
Останкинское, 9%
„Куќа во село“, 9%
Руски, 9%
„Б.Ју. Александров“, 9%

добро масло

Испитување и контрола на квалитетот на ПУТЕР:

Испитување на квалитетот на путерот признат како добар путер:

„Од Вологда“, 72,5%, селанец
Млекари, 82,5%
„Од Вологда“, 82,5%, Вологда
Лурпак, 82%
Руское, 82,5%
Сидро, 82%
Валио 82%

лошо масло

Но, маслото, кое е препознаено како опасно и на црната листа:

Екомилк, 72,5%
Млекарница Дмитровски, 82,5%

добро сирење

Експертиза за СИРЕЊЕ

Проверката на сирењето ни покажа кое сирење е квалитетно:

„Илјада езера“, кремаста
„Град на сирење“, руски
Епиим, естонски
„ПростоСир“, руски
Млекпол, руски
„Црвена цена“, руски
„Сваља“
Киприно, советски
„Продукт Савушкин“, холандски

лошо сирење

Испитувањето го препозна ова сирење како не многу добро:

„Руско-екстра“

И ова е генерално лошо сирење, опасно по здравјето!:

„Белебеевски“, руски

Лош јогурт

ЈОГУРТ Експертиза
Изгледа продаваме главно лош јогурт! Сета стока што е тестирана, прегледот е препознаен како опасен!!!

И уште полошо!

Проверката на квалитетот на јогуртот ги препозна следните марки на јогурт како лоши:

„Сваља органски“
landliebe
Валио (да да)
BioMax
„Фругурт“
Данон
„Чудо“

Може да се јаде

Но, прегледот на СЛАДОЛОД
Сите родители се прашуваат каков сладолед е добар?

Според резултатите од испитувањето, ова е добар сладолед:

„Чиста линија“
"Златен стандард"
„СССР“

Минатата година, жител на Санкт Петербург изјавил за редакцијата на еден од весниците дека купил урда недалеку од неговата куќа и решил, заради интерес, да провери дали гори кога се загрева. Какво било неговото изненадување кога видел: во процес на согорување, урдата се претворила во црна течност со карактеристичен мирис на хемија.

Спроведената истрага потврдила дека производот што го купил не содржи урда, иако е вклучена во составот. Основата на урдата била составена од опасни замени за маснотии како што е палминото масло. Најинтересно е што на пакувањето на производот пишувало „урда“, додека во документите пишувало како „урда производ“.

Неодамнешните лабораториски тестови на 5 видови путер, спроведени од Рускиот институт за исхрана на потрошувачите, открија дека еден од нив исто така не го исполнува наведениот состав. Резултатите од тестот сугерираат присуство на не-млечни масти во маслото.

И покрај пролиферацијата на предупредувањата за тоа колку е важно да се прочитаат информациите на пакувањето на производот, за жал, денес е невозможно да се биде сигурен дека наведениот состав ќе биде близок до реалниот.

Покрај тоа, според законот, производителот е должен да го пријави составот на производот само ако е направен во согласност со ГОСТ. Во случај производот да е произведен според спецификациите, од производителот не се бара да го напише составот. За да заштедат уште повеќе, индустријалците излегоа со концепти како „урда или производ од сирење“. ВО овој случајтаквите производи генерално не почитуваат никакви спецификации. Со други зборови, таков производ не може да содржи млеко. Но, не очајувајте, бидејќи квалитетот и составот на некои производи можете сами да ги проверите на шалтер или дома.

Како да се провери квалитетот на производите во продавницата?

При изборот на храна, мора внимателно да ги прочитате информациите на пакувањето: име на производот, тежина, содржина на калории, состав, рок на употреба и услови за складирање, адреса на производителот, баркод.

Сирење

Одредете го квалитетот на сирењето изгледречиси невозможно. Сепак, експертите веруваат дека во сегашните пазарни услови, килограм сирење не може да чини помалку од 600-700 рубли. Бидејќи цената на еден литар млеко е околу 30 рубли, а за 1 кг сирење се користат најмалку 10 литри млеко, цената на сирењето е 300 рубли. Исто така, на овој трошок треба да го додадете квасецот, ензимите, самата работа и маржата на продавачот.

Во продавницата треба да обрнете внимание и на кората од сирење. Не треба да има пукнатини и наслаги. Бактериите можат да влезат во сирењето преку пукнатини и производот може да почне да се расипува.

Тоа. во продавницата, можеме да го анализираме квалитетот на сирењето според информациите наведени на пакувањето (обидете се да изберете сирења ГОСТ), како и цената. Некои информации може да се дадат по боја: неприродно жолтите (отровните) бои на сирењето укажуваат на додавање на хемиски бои на производот.

Говедско, свинско месо

1. При изборот на месо, треба да обрнете внимание на неговата боја и текстура. Свежото и висококвалитетно месо треба да биде од светло розе до црвено.
2. Ако месото е густо и еластично, а при притискање на месото со прстот се формира вдлабнатина, која брзо се израмнува, тогаш месото е свежо.
3. Месото што почнало да се расипува се третира со калиум перманганат. Ова може да го препознаете по салото кое станува розево.
4. Исто така, за расипано месо се користи хемикалија - фуксин. За да ја препознаете магентата, земете салфетка на пазарот и закачете ја на месото. Ќе видите светло розев отпечаток на салфетката.
5. Несовесните продавачи ја зголемуваат тежината на месото за сметка на водата. Многу е лесно да се провери содржината на вода на пазарот или во продавницата. Доволно е да притиснете со прст на средината на парчето. Во формираната дупка ќе се појави вода.
6. Месото исто така може да биде нерамномерно надуено поради тоа што се третира со полифосфати кои ја задржуваат водата и ја зголемуваат тежината.

Пилешко

За брз раст, пилешкото често се храни со хормони и регулатори за раст, ова веќе не е тајна за никого. Одлично е ако купувачот, при изборот на пилешко, утврди колку е пропорционален производот: квалитетно пилешко без хормони ќе има долги нозе и пропорционално заоблени гради. Сепак, оваа дефиниција веројатно ќе биде тешка за повеќето.

Друга поента поврзана со пилешкото: кога пилешкото месо почнува да се расипува, во некои (особено не големи) продавници и пазари можат да ја прикријат неговата застоеност со тоа што ќе го преработат во раствор од прашок за перење, детергент за миење садови или антисептици (хлор, формалин). Понекогаш се чувствува вознемирувачки мирис дури и преку пакувањето. Затоа, за да го проверите производот пред да го купите, нема да биде излишно да го мирисате.

Риба

По правило, лушпите на висококвалитетната свежа риба се прекриени со проѕирна слуз, а стомакот не треба да се отекува. Ако рибата е свежа, тогаш очите треба да бидат сјајни, додека замрзнатите се малку бледи. Вдлабнатината на прстот на свежата риба, како и на месото, треба брзо да се израмни.

Препознавањето на ларвите на црвите кај рибите може да биде многу тешко поради фактот што дијаметарот на некои видови е потенок од човечко влакно. Но, постојат некои надворешни знаци кои укажуваат на присуство на хелминти.

1. Присуство на црни точки на кожата - постодиплостомијаза. Тоа се црни дамки дека црвите ги погодиле длабоките слоеви на кожата на рибата.

1. Видливи ларви од нематоди кои ги нападнале рибините филети, како што се полноглавците, најчесто се наоѓаат во Полок.

При купувањето јајца важно е да се внимава на датумот на нивното пакување и рокот на траење. Рок на траење на јајцата е обично 3-4 недели. Но, овој период повторно се одредува според дебелината на школка.

Проверката на јајцето во продавницата е прилично едноставна. Речиси сите синџири супермаркети сега се опремени со посебен уред - овоскоп, кој се наоѓа во близина на касата. При проверка со овоскоп, јајцето не треба да има хетерогеност, точки и згрутчување.

Мембраната на школка е оштетена, рокот на траење со таков дефект е 24 часа.

Под школката има една или повеќе мали фиксирани точки.

Исто така, свежината на јајцата може да се процени според нивната тежина. За време на складирањето, во него се формира многу воздух. Поради ова јајцето станува полесно, додека свежото е потешко. Затоа, доколку не сте сигурни за рокот на траење на јајцата, можете да земете две јајца од различни кутии и да ја споредите нивната тежина на вагата во продавницата.

Расипани јајца воопшто не блескаат.

Сушено овошје

При изборот на сушено овошје на пазар или во продавница, обрнете внимание на нивниот премногу светол неприроден сјај. Тоа може да укаже дека сувото овошје е мувлосано. Продавачите често ја чистат мувлата со растително масло. Мирисот на машинското масло од сушено овошје исто така укажува на низок квалитет на производство и складирање. На пазарите може да понудат да пробаат сушено овошје од шалтер. Подобро е да се воздржите од ова: хепатитис А или инфекција со црви, на пример, нема да имаат корист од никого.

Проверка на производи дома

Јајца

Дома можете да ги проверите јајцата на едноставен начин.

Истурете во литар вода до врвот и истурете една лажица сол таму. Потопете го јајцето во водата. Свежото јајце треба да потоне на дното на својата страна. Стале ќе виси близу до дното или ќе плови во водата.

Јајцето кое исплива на површината на водата се смета за целосно расипано. Ова се должи на фактот дека за време на складирањето, јаглерод диоксидот испарува од јајцето. И кислородот се акумулира, поради што јајцето се влошува.

Ако сакате да додадете јајце во колачи, тогаш подобро е прво да го скршите во посебна чинија. Ако жолчката личи на топка, а околу неа се собере белката, тогаш јајцето е свежо. Ако жолчката се шири на чинија, а протеинот е сличен по конзистентност на водата, тогаш таквото јајце е расипано.

Млеко

Пред да влезе млекото во продавниците, поминува низ долга фаза на преработка во производството. Првично млекото се филтрира, а потоа се одвојува во посебни сепаратори, каде од него се одвојува кремот. По раздвојувањето млекото се смета за обезмастено. Последната фаза е пастеризација на одредена температура. Во зависност од оваа температура варира и рокот на траење на млекото. На пример, UHT млекото се загрева до 150°C, по што може да се чува до шест месеци. За да се создаде одредена содржина на маснотии во млекото, во него се додаваат не-млечни масти. Тие чинат помалку од млекото, а секако влијаат и на квалитетот на производот. Многу е тешко да се одреди содржината на таквата маст во млекото. Денес не постои ниту стандарден метод за одредување на специфична немлечна маст во лабораторија.

Обрнете внимание на составот на млекото, како и неговата цена. Ако видите сомнително евтино млеко, чија цена значително се разликува од цената на другите пакувања, ова е сигурен знак дека млекото содржи опасни масти.

За да се зачува млекото, во него се додаваат разни стабилизатори, сода и антибиотици.

За да разберете дали млекото содржи хемикалии, направете едноставен експеримент дома. Во чаша истурете 150 мл млеко и во неа ставете една лажичка павлака, оставете на топло место. Природното млеко без антибиотици и масти за 4 часа ќе стане кисело или дури ќе се претвори во јогурт.

За да одредите сода во млекото, капнете капка оцет во неа - бурната реакција сигурно ќе продолжи.

Производителите исто така додаваат скроб во млекото за да се згусне. Можете да ја проверите содржината на скроб по сината боја на млекото по капка јод.

Урда

Најчесто се додава во урда . Проверката за неговото присуство е многу едноставна - оставете ја урдата на собна температура 12 часа. Ако урдата почна да кисела, тогаш тоа е природно. Ако пожолтело, навило и не го сменило мирисот, тогаш се состои од немлечни масти.

За да се зголеми тежината, во урдата се додава и скроб или креда. Скробот може да се одреди со пуштање капка јод во урдата. На природно, ќе видите капка јод која не е променета во боја. Урда со слаб квалитет ќе ја промени бојата во зелена или сина.

Кисела павлака

Скроб, како и стабилизатори и згуснувачи, се додаваат во павлаката за да се зголеми тежината.

Природната павлака се раствора во топла или топла вода. Ако по растворањето во вода видите талог, тогаш павлаката содржи адитиви.

Присуството на скроб може да се утврди и со фрлање јод во павлаката.

Путер

Путерот природно почнува да лебди и се топи на собна температура. Но, ако го оставите путерот од дланка маснотија два часа, тој нема да ја промени формата.

При сечење со нож по замрзнување, природниот путер се распаѓа на парчиња. Кога ќе се загрее во тава, природното масло ќе се пени, а потоа ќе оцрни, лажниот ќе биде хомогена пластична маса.

Чоколадо

Добриот квалитет на чоколадата може да се процени по белата обвивка што произлегува од температурната разлика. Таква разлика можете да создадете ако чоколадото го држите во фрижидер, а потоа извадете го и држете го над топла вода или шпорет.

Мед

Скроб се додава во мед (проверете со јод), креда и шеќерен сируп.

Присуството на сируп може да се провери со мачкање мед на хартија и запалување. Природниот мед ќе се стопи, а шеќерниот сируп ќе изгори и јагленосува.

Во мед може да ставите и парче леб. Во висококвалитетниот мед лебот ќе се стврдне, а во шеќерниот сируп ќе омекне.

Ако во медот се додаде креда, тогаш кога оцет се додава во воден раствор од мед, ќе се формира бел талог.

Брашно

За да се зголеми тежината, во брашното се додаваат креда и скроб. Кога ќе се додаде оцет во ваквото неквалитетно брашно, ќе започне интензивно пени, а капка јод ќе даде сина боја. Ако најдете такво брашно, запомнете го неговиот производител и не купувајте повторно.

Исто така, важно е да се напомене дека во нашата земја постојат јавни организации, како и владини агенции кои го контролираат квалитетот на производите. Ако сте купиле производ со низок квалитет или се сомневате во неговиот квалитет, можете да контактирате со соодветните служби. Кај нас тоа се Роспотребнадзор и Роселхознадзор. Постојат и јавни организации „Роскачество“ и „Росконтрол“, на чија веб-страница или во мобилна апликацијаможете да се запознаете со производите кои веќе ги поминале тестовите.

Рускиот пазар е преплавен со неквалитетни и небезбедни производи. Овој заклучок го донесоа специјалистите на „Росконтрол“ по независен преглед на стоката. И производите што се консумираат дневно (млеко, урда, вода, кефир, путер) и оние што просечниот купувач ретко ги купува (кавијар, комплети чоколади) се под тест. Меѓу стотиците испитани брендови, 65 отсто од случаите откриле прекршоци. Со детали - дописник на радио Марина Костјукевич.

Тие го проверија и се ужаснаа... Специјалистите на Роскотрол пронајдоа нешто што не треба ни блиску да биде во најпопуларните одредби на нашата маса. Растителни масти се пронајдени во млекото, антибиотици во јајцата, микроби во вода, отровни бои во сода, како што се испостави, полнети со конзерванси, а во месото се пронајдени животински кожи и 'рскавица, соја и скроб. Доста изненаден и урда. Млекото често доаѓа со потполно неапетитни адитиви, ги споделува своите впечатоци директорот на стручниот оддел на Roskontrol. Максим Рудаков:

"Но - стандардни проблеми. Сите производители имаат мувла, со која производителите не се борат. Прават се што можат и не можат, додаваат конзерванси за да го одржат нивото на квасецот нормално. Од 10 купени примероци, 7 се на црната листа."

Во кавијарот дури и нашле нешто што не треба да биде во него. Успеваат да стават забранети конзерванси во овој многу скап производ, продолжува Максим Рудаков:

„Помеѓу познатите брендови најдовме многу проблеми со бактерии, мувла, квасец. Во еден примерок најдовме нешто што воопшто не го очекувавме - забранетиот конзерванс уротропин. Кај нас е забранет веќе неколку години, и тоа е забрането во многу земји во светот“.

Во овој случај, единственото нешто што не спасува од сериозни здравствени проблеми е тоа што ретко јадеме во големи количини. Но, штета е што дури и деликатесот е небезбеден, вели нутриционист Алексеј Ковалков:

„Најверојатно, овој кавијар е направен на занаетчиски начин и го земале најевтиниот конзерванс од најраните времиња. Навистина, тој потоа се претвора во формалдехид. А формалдехидот е супстанцијата што уништува сè на патот. Доволно е да се каже дека трупови се третираат со формалдехид. пареи. Но, нема толку многу. Затоа, ако некое лице не се прејадува со црвен кавијар, нема да има ништо страшно. Откако ќе изедеме една конзерва, нема да се отруеме.

Експертите уште еднаш се уверија дека не треба да и се верува ниту на сода. Од 12 примероци, 10 не одговараат на нормата. Водата со светла боја содржи синтетички бои E122 (Azorubin) и E104 (Quinoline Yellow). Тие се опасни за децата, вели Максим Рудаков:

„Во некои видови вода откривме дека бројот на микроби е десет пати поголем од дозволените граници. Покрај тоа, беа прекршени и индикаторите за токсичност.

Сите штетни адитиви кои се навлезени во производите се поделени на 2 вида: бактерии и отрови. И ако можеме да го потиснеме првото, тогаш второто ни го труе животот долго време, објаснува Алексеј Ковалков:

„Ако добиеме бактерии, тогаш ова е секогаш цревно нарушување. Некој ќе преживее овде, некој нема да преживее. Во зависност од имунитетот. Но, со отровите е потешко. Тие можат да се акумулираат. Ако постојано користиме производи кои се преработени на Во фабриката, има многу хемиски компоненти што се чини дека се безбедни, но и покрај тоа, од година во година тие го повредуваат нашиот имунолошки систем, го нарушуваат нашиот метаболизам, го нарушуваат имунолошкиот одговор“.

Сепак, постојат пријатни исклучоци, кои ги откри Росконтрол. Најпросперитетни категории беа детските сокови, бебешкото пире и. Производителите на овие производи практично не дозволуваат прекршување.

Популарни

27.02.2020, 09:07

Во САД, луѓето се зависници од дрога поради употребата на лекови против болки

АЛЕКСАНДАР МЈАСНИКОВ: „Колку Американци пушат марихуана? 46 проценти! Во Русија – 8 отсто, а имаат – 46 отсто! 12 проценти од сите рецепти во Америка се наркотични лекови против болки! И се верува дека повеќе луѓе се дрогираат како резултат на употреба на лекови против болки отколку од улична продажба!

19.03.2020, 09:07

25.02.2020, 16:07

Постојат ограничувања што можете да ги разберете

ЕВГЕНИ САТАНОВСКИ: „Дрогата е забранета за да не умреме. Во Авганистан, ширењето на опиумскиот афион и производството на хероин од него доведе до катастрофална генетска дегенерација. Дури и да не инјектираш, не земаш, не шмркаш, постојано живееш покрај прашината што се појавува при обработката на сета оваа инфекција, до лабораторијата што сето тоа го пакува и испраќа, во твојата кожа, косата, всушност, нивото на дрога е такво што, сметајте се себеси за наркоман. И какви деца ќе имате! ..».

Естери на тема: Здравје

„Природно“, но не многу: за подмолноста на „здравите“ производи

Производите од одделот за здрава храна може да доведат до сериозни болести. „Без маснотии“, „лесни“, „природни“ - етикетите на пакувањата го привлекуваат вниманието на оние кои сакаат да изгледаат добро. Всушност, составот на производот може да содржи конзерванси и транс масти.

Коронавирусот е уште една вирусна болест

АЛЕКСАНДАР МИАСНИКОВ: „Овој коронавирус, кога ќе дојде до ништо, и ќе згасне, нема целосно да исчезне, така ќе биде. Па, како што беше случајот со Сарс во 2002 година, не заврши во 2002 година, имаше некои случаи и пред 2009 година, па дури, според мене, подоцна, тогаш веќе престанаа, тој дојде до ништо.