Махны бизнес эхлүүлэхэд юу хэрэгтэй вэ? Махны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ

ОХУ-ын иргэдийн хувийн фермд үйлдвэрлэсэн, боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг борлуулах онцлог. Бүтээгдэхүүн борлуулах дүрэм, мал эмнэлэг, ариун цэврийн шаардлага, шаардлагатай бичиг баримт, гэрчилгээний жагсаалт.

Юуны өмнө, Холбооны Хувийн туслах аж ахуйн тухай хуульд заасны дагуу өрхийн газар дээр үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг борлуулах нь бизнес эрхлэхэд хамаарахгүй гэдгийг мэдэх нь зүйтэй.

Хувийн туслах аж ахуйн тухай ойлголт (2-р зүйл)

• PSF нь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, боловсруулахтай холбоотой бизнес эрхлэхгүй үйл ажиллагааны хэлбэр юм.
• Хувийн эзэмшлийн талбайг иргэн, түүний гэр бүлийн гишүүд газар дээрх хувийн хэрэгцээгээ хангах зорилгоор арчлан тохижуулдаг.
• Өрхийн аж ахуйн нэгжийн менежментийн дагуу тариалсан хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн нь хувийн туслах тариалан эрхэлдэг иргэний өмч юм.
• Өрхийн талбайг удирдаж буй иргэд хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн борлуулах нь бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа биш юм.
• Бүтээгдэхүүн борлуулахын тулд та орон нутгийн засаг захиргаанаас хувийн өрхийн газар (Хувийн туслах аж ахуй) байгаа эсэх талаар баримт бичиг авах ёстой.

Нутгийн өөрөө удирдах ёсны байгууллагад амины орон сууцны газрыг хэрхэн бүртгүүлэх вэ?

Зах зээл дээр та орон нутгийн засаг захиргаанаас гаргасан баримт бичгийг цэцэрлэгжүүлэлтийн нөхөрлөлийн зөвлөлд ирүүлэх шаардлагатай. Худалдсан бүтээгдэхүүн нь татвар төлөгч, түүний гэр бүлийн гишүүдийн өмчлөлийн газарт үйлдвэрлэсэн, хувийн хашаа, цэцэрлэгжүүлэлт, цэцэрлэгжүүлэлт, зуслангийн байшин барихад ашиглагдаж байгааг баталж байна.

Энэхүү гэрчилгээг авахын тулд та LPH-г бүртгүүлэх шаардлагатай. Иргэдийн сайн дурын үндсэн дээр ирүүлсэн мэдээллийн үндсэн дээр өрхийн дэвтэрт хөтөлдөг. Өрхийн дэвтэр нь иргэдийн хувийн туслах талбайн талаархи үндсэн мэдээллийг агуулдаг.

Газар эзэмшигчийн овог нэр, төрсөн он, сар, өдөр, түүнчлэн түүнтэй хамт амьдардаг гэр бүлийн бүх гишүүдийн овог нэр.

• Боломжтой фермийн амьтад, зөгий эсвэл шувуудын тоо.
• Тариалангийн талбай, тариалангийн талбай.
• Өмчлөлийн болон бусад эрх бүхий хөдөө аж ахуйн машин, тээврийн хэрэгсэл.

Энэхүү баримт бичгийг хүлээн авсны дараа малын эмч нарын комиссыг урих шаардлагатай бөгөөд шалгалтын тайланг гаргах шаардлагатай. Хяналт сайн бол малын эмч нартай гэрээ байгуулна.

Үүний дараа танай фермийг байнгын нэг малын эмчтэй хавсаргана. Худалдааны байгууллагуудаар дамжуулан бүтээгдэхүүн борлуулахын тулд та түүнээс тогтоосон хэлбэрийн мал эмнэлгийн гэрчилгээ авах болно.

Бүс нутгийн мал эмнэлгийн үйлчилгээнд дээрх бүх бичиг баримтын хамт та Мал эмнэлгийн гэрчилгээ авах болно. Энэхүү гэрчилгээгээр та 2-р маягтын гэрчилгээ авах боломжтой.

Хэрэв та хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүтээгдэхүүнээ борлуулахаар шийдсэн бол ижил алхмуудыг зөвхөн нэг ялгаагаар гүйцэтгэдэг. Чанарын гэрчилгээтэй тохирлын гэрчилгээ авах шаардлагатай. Бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа, хувийн эзэмшлийн талбай нь ижил зүйл биш гэдгийг ойлгох нь чухал юм. LPH нь хувийн хэрэгцээнд зориулж олж авсан илүүдэл бүтээгдэхүүний борлуулалт юм. Энэ бол хувиараа бизнес эрхлэгчид болон хувийн эзэмшлийн талбайн эрх зүйн гол ялгаа юм.

Өөрийнхөө гараар ургуулсан бүтээгдэхүүнийг хаана борлуулах вэ?

Хүнсний зах, нийтийн хоолны газруудад (кафе, зоогийн газар, пицца гэх мэт) хувийн газар, тариалангийн талбайгаас хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн борлуулахыг зөвшөөрдөг.

Шаардлагатай бичиг баримт

Бэлэн махан бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, тахианы өндөг, загас, загасны бүтээгдэхүүн, зөгийн бал, үйлдвэрийн газар тариалангийн бүтээгдэхүүн:

• зохицуулалтын баримт бичгийн заавал биелүүлэх шаардлагад нийцэж байгааг баталгаажуулсан баримт бичиг (гэрчилгээ эсвэл тохирлын мэдүүлгийн хуулбар);
• мал эмнэлгийн дагалдах бичиг баримт: мал эмнэлгийн гэрчилгээний 2-р маягт (өөр дүүрэг (хот)-аас тээвэрлэх үед); мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт №4 буюу тээвэрлэлтийн дагалдах баримт бичигт улсын мал эмнэлгийн албаны тамга (бүс нутаг (хот) дотор тээвэрлэх үед).

Мах, гулууз, хагас гулууз, дөрөвний нэг хэсэг:

• мал эмнэлгийн дагалдах баримт бичиг: мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No2 (өөр бүс нутаг (хот)-аас тээвэрлэх үед эсвэл мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No4 (бүс нутаг (хот) дотор тээвэрлэх үед).
• махыг зах зээлд борлуулахыг зөвшөөрсөн мал эмнэлэг, ариун цэврийн улсын шинжилгээний улсын лабораторийн дүгнэлт.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн:

• мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No4 эсвэл мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No2 - ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны 2006 оны 11-р сарын 16-ны өдрийн 422 тоот тушаалын дагуу "Мал эмнэлгийн гэрчилгээ олгох ажлыг зохион байгуулах дүрмийг батлах тухай" дагалдах баримт бичиг";
• жил бүр төлөвлөсөн мал эмнэлгийн арга хэмжээ (боом, пастереллёз, лептоспирозын эсрэг вакцинжуулалт) явуулсан тухай тэмдэг бүхий үнээний (үйлдвэрийн бус үйлдвэрлэлийн сүүг борлуулах үед) мал эмнэлгийн болон ариун цэврийн паспорт; сүрьеэ, бруцеллёз, лейкеми, субклиник мастит өвчний оношлогооны шинжилгээ; гиподерматоз, фасциолозоос урьдчилан сэргийлэх эмчилгээ;
• сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг зах зээлд борлуулахыг зөвшөөрсөн мал эмнэлэг, ариун цэврийн улсын лабораторийн дүгнэлт.

Зөгий үржүүлгийн бүтээгдэхүүн:

• зөгийн аж ахуйд зориулсан мал эмнэлэг, ариун цэврийн паспорт;
• мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No4 буюу мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No3;
• Зөгийн балыг зах зээлд борлуулахыг зөвшөөрсөн мал эмнэлэг, ариун цэврийн улсын лабораторийн дүгнэлт.

Загас:

• мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No4 буюу мал эмнэлгийн гэрчилгээний маягт No2;

Төмс, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, мөөг, ургамал:

• зах зээлд мал эмнэлэг, ариун цэврийн улсын шинжилгээний улсын лабораторийн дүгнэлт.

Гэрийн өндөг:

• тухайн нутаг дэвсгэрийн эпизоотийн сайн сайхан байдлын тухай 4-р маягт мал эмнэлгийн гэрчилгээ;
• зах зээлд мал эмнэлэг, ариун цэврийн улсын шинжилгээний улсын лабораторийн дүгнэлт.

Үзэсгэлэн худалдаанд та дээрх бүх бичиг баримтыг хүлээн авах ёстой, гэхдээ судалгаагүйгээр. Зах, үзэсгэлэн худалдаанд бүтээгдэхүүнээ борлуулж буй хувийн фермийн эзэд ариун цэврийн хувцас, хувийн эмнэлгийн дэвтэртэй байх ёстой.

Яаж махны дэлгүүрийг эхнээс нь нээх, энэ бизнесийг яаж зохион байгуулж ашиг олох вэ? Ийм асуудлыг авч үзэхдээ үйл ажиллагааны хэтийн төлөв, ашигт байдалд анхаарлаа хандуулах, эрсдэлийг тооцоолох, хүлээгдэж буй ашгийг тооцоолох, худалдааны цэгийн байршлыг тодорхойлох, дэлгүүрийн өрсөлдөх чадварыг олж мэдэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд бизнес эрхлэгч энэ бизнесийн онцлогийг сайтар судалж, чадварлаг бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй.

Махан бүтээгдэхүүний худалдаа- бизнесийн хамгийн тогтвортой төрлүүдийн нэг. Өдөр тутмын орлого, сарын дундаж ашгийн хэмжээ нь байршил, худалдааны цэг, бүтээгдэхүүний нэр төрлөөс шууд хамаардаг.

Тухайлбал, 20-25 нэр төрлийн махан бүтээгдэхүүн худалдан авагчдад санал болгодог жижиг дэлгүүрт (20-30 метр квадрат) өдөрт дунджаар 30 хүн зочилдог бол тус бүр нь 700 рублиэр мах авдаг. Үүний дагуу өдөр тутмын орлого нь 42,000 рубль, цэвэр ашиг нь ойролцоогоор 3,000. Эдгээр нөхцөлд сарын дундаж орлого нь 1,260,000 рубль байх бөгөөд үүнээс "цэвэр" (татвар, бусад шимтгэл, ажилчдын цалин хөлс, шаардлагатай төлбөрийг төлсний дараа) ) бизнес эрхлэгч 90,000 орчим рубль авна. Махан бүтээгдэхүүний жижиглэн худалдааны бизнесийн ашиг орлого өндөр биш - 7-30% хооронд хэлбэлздэг.

Махны дэлгүүр нээхэд юу хэрэгтэй вэ?

Юуны өмнө та тухайн цэгт хэр их эрэлт хэрэгцээтэй байгааг олж мэдэх, бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг судалж, өрсөлдөгчийн дэлгүүрүүд хаана байрладаг, тэдгээрийн тоог олж мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр хүчин зүйлс дээр үндэслэн та махны дэлгүүр нээх нь зүйтэй эсэхийг шийдэх хэрэгтэй.

Та мөн нээх гэж буй дэлгүүрийнхээ төрлийг шийдэх хэрэгтэй, энэ нь дараахь байж болно.

• лангууны төрөл - тэдгээрийг ихэвчлэн тээврийн зогсоолоос холгүй мини захуудын нутаг дэвсгэрт суурилуулдаг;
• жижиг газар байрладаг дэлгүүр - анх удаа бизнес эрхэлж байгаа эсвэл цэг нээхэд хязгаарлагдмал төсөвтэй бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой;
• 40 хавтгай дөрвөлжин метр ба түүнээс дээш талбайтай суурин дэлгүүр нь бизнес зохион байгуулах хамгийн ашигтай сонголт боловч хамгийн үнэтэй нь юм.

Үүний дараа бизнес эрхлэгч нь үйл ажиллагааны бүх санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг, орлогыг нэмэгдүүлэх боломжит арга замууд болон бусад нюансуудыг тусгасан бизнес төлөвлөгөө гаргах ёстой.

Бизнес төлөвлөгөө

Таны бизнес төлөвлөгөөнд дараахь зүйлс багтсан байх ёстой.

1. Зах зээлийн шинжилгээ. Үүнээс мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын хэрэглээ бөгөөд хүн амын дийлэнх нь хямралын үед ч худалдаж авахаас татгалздаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
2. Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг хангах өөрийн чадавхийг үнэлэх. Бизнес эрхлэгч нь тодорхой бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг үнэлж, цаг тухайд нь дэлгүүрт хүргэх нь зүйтэй юм. Жишээлбэл, 5-р сараас хойш шинэ махны эрэлт буурч байгаа ч shish kebab худалдан авах хэмжээ нэмэгдэж байгаа тул энэ бүтээгдэхүүнийг илүү их хэмжээгээр авчрах шаардлагатай байна.
3. Худалдааны цэгийн албан ёсны бүртгэл. Хууль бус үйл ажиллагаа нь бизнес эрхлэгчдэд ноцтой хүндрэл учруулж болзошгүй тул зохион байгуулалт, хууль эрх зүйн асуудлыг шийдвэрлэхэд аль болох хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.
4. Маркетингийн төлөвлөгөө. Энэ нь худалдан авагчдыг татах бүх сонголт, зар сурталчилгааны зардлыг тусгасан болно.
5. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө. Энэ нь дэлгүүр нээх, түүний хэвийн үйл ажиллагааг хангахад шаардагдах бүх зардлыг багтаасан болно - тоног төхөөрөмж худалдан авах, байр түрээслэх, засвар хийх гэх мэт.
6. Эрсдэл. Ашиг буурахад нөлөөлж болох шалтгааныг энд дурдах шаардлагатай: бүтээгдэхүүний эвдрэл, нийлүүлэлт хангалтгүй, эрэлтийн улирлын бууралт.
7. Санхүүгийн төлөвлөгөө. Энэ нь бүх үндсэн болон сарын зардал, тооцоолсон ашгийг харуулна.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Бизнес эрхлэхэд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол татварын албанд ХХК эсвэл хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх явдал юм. Үүний дараа та дараахь чиглэлээр зөвшөөрөл авах шаардлагатай.

• галын үйлчилгээ;
• Роспотребнадзор.

Мөн худалдаанд гаргасан малын гулууз бүрийг малын эмчийн үзлэгт хамруулж, ажилчин тус бүрд эрүүл мэндийн дэвтэр гаргаж, худалдааны зөвшөөрөл авах шаардлагатай байна. Мөн "Хэрэглэгчийн булан"-ыг зохион байгуулахад анхаарч, бизнес эрхлэгчийн тухай мэдээлэл, бизнес эрхлэх хууль ёсны байдал, "Шүүмж, саналын дэвтэр" энд байрлуулсан бөгөөд бүх дүрмийн дагуу боловсруулсан болно.

Татварын хуульд заасны дагуу бизнес эрхлэгч татварын хөнгөлөлттэй тогтолцоог сонгох боломжтой, жишээлбэл:

• патент;
• STS (орлого хасах зардал) - хувь хэмжээ нь бүс бүрт хувь хүн байх бөгөөд 6-15% хооронд хэлбэлзэнэ;
• UTII;
• STS (орлого) - 6%.

Байшингийн сонголт, тоног төхөөрөмж

Дэлгүүр нээх газрыг аль болох анхааралтай сонгох хэрэгтэй - худалдан авагчдын тоо нь зөв сонголтоос ихээхэн хамаардаг. Тиймээс гарц нь дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• хөдөлгөөн ихтэй газар - зогсоолын ойролцоо, 1-р давхарт байрлах барилгад байрлах;
• тохиромжтой нэвтрэх замтай байх;
• ашиглалтад бэлэн байх - байрны сайн нөхцөл нь засварт хамгийн бага хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх боломжийг танд олгоно;
• харилцаа холбоогоор тоноглогдсон байх - ариутгах татуурга, цахилгаан, усан хангамж шаардлагатай.

Байшинг улсын хяналт шалгалтын шаардлагад нийцүүлэхийн тулд угаалгын өрөө, худалдааны талбай, ажилчдын өрөө, хүлээн авах хэсэг, агуулах зэрэг хэд хэдэн байрыг тоноглох ёстой. Дүрмээр бол шаардлагатай бүх зүйлээ байрлуулж болох өрөөний хамгийн бага талбай нь 20 хавтгай дөрвөлжин метр юм.

Дэлгүүрийн хувьд та тохирох тоног төхөөрөмж худалдан авах хэрэгтэй, тухайлбал:

• хөргөх камер, лари;
• хөлдөөгч;
• үйлдвэрлэлийн болон электрон жин;
• багаж хэрэгсэл - сүх, хутга;
• хөргөсөн ширээ;
• цахилгаан мах бутлуур;
• барааны тавиур, сав;
• термометр;
• гулууз мах огтлох газар;
• савлах тоног төхөөрөмж.

Зардлын зүйлд баглаа боодол, баглаа боодлын материал, үнийн шошго, ажилчдын костюм, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн, цэвэрлэгээний тоног төхөөрөмж худалдан авах зардал багтсан байх ёстой.

Төрөл бүрийн хэлбэрийг бүрдүүлэх, ханган нийлүүлэгчдийг сонгох

Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд дэлгүүрт байгаа барааны нэр төрлийг аль болох төрөлжүүлэх хэрэгтэй. Хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай нь:

• үхрийн мах, тугалын мах, хурга, гахайн мах (нядалсан гулууз);
• шувууны мах (тахиа, галуу, бөднө шувуу, цацагт хяруул, нугас);
• туулайн мах;
• шөлний багц;
• шөл;
• дайвар;
• шарсан мах (хөлдөөсөн, хөргөсөн аль аль нь);
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн.

Дэлгүүрт шинэхэн бүтээгдэхүүнийг цаг тухайд нь нийлүүлэх шаардлагатай байдаг тул хэд хэдэн ханган нийлүүлэгчид - фермүүд эсвэл хувийн өрхүүд, бөөний сүлжээнүүдтэй гэрээ байгуулах нь зүйтэй. Гарын үсэг зурах гэрээ нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• бүтээгдэхүүний тоо;
• худалдан авах үнэ;
• жингийн ангилал;
• нядалгааны үед малын эрүүл мэндийн гэрчилгээ байгаа эсэх;
• амьтны нас.

Ажилд авах

Жижиг дэлгүүрийн хувьд махан бүтээгдэхүүний хоёр худалдагч, нэг зүсэгч (махчин) ажилд авахад хангалттай бөгөөд тэд урьдчилан тогтоосон, тохиролцсон цагийн хуваарийн дагуу ажиллах болно. Үйлчилгээний чанар нь худалдан авагчдын худалдааны цэгийг сонгох хамгийн чухал шалгууруудын нэг тул мэргэшсэн, эелдэг боловсон хүчнийг сонгох нь чухал юм.

Та мөн дэлгүүрийн эмх цэгцийг хангах цэвэрлэгчийг ажилд авах хэрэгтэй. Нягтлан бодогчийг ажилтантай байлгах шаардлагагүй - түүний үүргийг павильоны эзэн өөрөө эсвэл эдгээр үйлчилгээг үзүүлдэг нягтлан бодох бүртгэлийн компани гүйцэтгэж болно.

Дэлгүүрийн сурталчилгаа

Үйлчлүүлэгчдийн урсгал тогтвортой өсч, үүний үр дүнд ашиг орлого нэмэгдэхийн тулд маркетингийн кампанит ажил зохион байгуулахад анхаарах хэрэгтэй. Худалдааг сурталчлахын тулд боломжтой бүх PR хэрэгслийг ашиглах нь зүйтэй, үүнд:

• павильоны дээгүүр үзэсгэлэнтэй, мэдэгдэхүйц, том тэмдэг;
• ухуулах хуудас байрлуулах, тараах;
• олон нийтийн сүлжээ, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр зар сурталчилгаа байрлуулах;
• өөрийн вэбсайт үүсгэх.

Дэлгүүрийн талаархи сайн үйлчлүүлэгчийн сэтгэгдэл нь үйлчлүүлэгчдийн тоог нэмэгдүүлэхэд тусална. Дүрмээр бол хүмүүс аливаа сурталчилгаанаас илүү ам дамжсан ярианд итгэдэг. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой нэр хүндийг олж авах ёстой, тиймээс бизнес эрхлэгч, дэлгүүрийн ажилтнууд ажилдаа хариуцлагатай байх ёстой.

Боломжит эрсдэлүүд

Дэлгүүр нээх төлөвлөгөө боловсруулахдаа ажлын явцад гарч болзошгүй эрсдлийг үнэлэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, зуны улиралд хэрэглэгчдийн бүтээгдэхүүний эрэлт буурч, орлого нь буурна. Эсвэл найдваргүй ханган нийлүүлэгчдийг хамтран ажиллахаар сонгосон тохиолдолд нийлүүлэлтийн тасалдал үүсч, улмаар зогсолт, алдагдалд хүргэж болзошгүй юм.

Эрсдэлд хэт их хэмнэлт орно - чанар муутай тоног төхөөрөмж худалдан авах, ур чадваргүй ажилчдыг ажилд авах. Үүний үр дүнд ийм хэмнэлт нь нэмэлт зардал гарахад хүргэдэг - худалдагч нар үйлчлүүлэгчдэд чанартай үйлчилгээ үзүүлэх боломжгүй, махны худалдагч гулууз махыг буруу зүсэх (25 кг хүртэл мах алдаж болзошгүй), тоног төхөөрөмж байнга эвдрэх болно. .

Өөрийнхөө махан бүтээгдэхүүний дэлгүүрийг нээхийн тулд та анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ, урсгал зардлын хэмжээг тооцоолох хэрэгтэй. Юуны өмнө та:

• хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийг бүртгүүлэх - 5000 рубль ба түүнээс дээш;
• өрөө түрээслэх - нэг квадрат метр тутамд 500 рубльээс;
• тоног төхөөрөмж худалдан авах - 300,000;
• кассын машин худалдаж авах - 10,000;
• сурталчилгааны кампанит ажил зохион байгуулах - 50,000-аас;
• хэрэглээний материал худалдаж авах - 30,000;
• барааны нөөц бий болгох - 220,000.

Үүний дагуу 20 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай дэлгүүрийн хувьд хамгийн бага анхны өртөг нь 625,000 байх болно.

Урсгал зардлын хэмжээ нь 150,000 рубль байх бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• сарын түрээс - нэг квадрат метр тутамд 500 рубльээс;
• зар сурталчилгааны зардал - 10,000-аас;
• нэмэлт бараа худалдан авах - 100,000-аас;
• бусад зардал, түүний дотор татвар төлөх - 30,000-аас.

Ажилчдын цалин нь тухайн бүс нутгаас хамаардаг боловч ямар ч тохиолдолд түүний хэмжээ тогтоосон хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээнээс бага байж болохгүй. Дэлгүүр эхний саруудад орлого олохгүй тул урсгал зардалд 4-6 сарын хугацаанд хангалттай хэмжээний хөрөнгийг урьдчилан хуваарилах шаардлагатай. Үүний дагуу махан бүтээгдэхүүний дэлгүүр нээж, ашиг олох хүртэл түүний үйл ажиллагааг хангахад шаардагдах доод хэмжээ нь 1,225,000 рубль байна.

Би махны дэлгүүр нээх ёстой юу? Энэ нь ашиг олох уу? Ийм асуултанд тодорхой хариулт өгөх боломжгүй, гэхдээ бизнес эрхлэгч нь бизнесээ зохион байгуулахад хариуцлагатай хандаж, түүний бүх шинж чанарыг харгалзан үзвэл удахгүй тогтвортой ашиг авчрах болно.

Энэ нийтлэлд өгсөн таны үнэлгээ:

Хэрэв та махан бүтээгдэхүүний борлуулалтыг их хэмжээгээр хийхээр шийдсэн бол энэ төрлийн үйл ажиллагааг зөвшөөрсөн үндсэн баримт бичигтэй байх ёстой бөгөөд дэлгүүрийн байр нь тогтоосон бүх шаардлагыг хангаж байгаа эсэхийг шалгаарай.

Махны худалдаа (дэлгүүр, дэлгүүр, хэлтэс гэх мэт) ямар хэлбэрээр явагдахаас үл хамааран энэ үйл явц нь зохицуулах байгууллагуудын нарийн хяналтан дор явагддаг.

Махны дэлгүүрт тавигдах шаардлага

Ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналт шалгалтыг шалгахад хүндрэл гарахаас зайлсхийхийн тулд махны дэлгүүрийн байр нь дараахь шаардлагыг хангасан эсэхийг шалгаарай.

• Ажлын байрны температур 18-26 ° C байх ёстой.
• Бүх бүтээгдэхүүн хөргөгчинд байна.
• Нийлүүлэлт ба яндангийн агааржуулалт.
• Дотор нь чийгэнд тэсвэртэй материалаар хийгдсэн.
• Өрөөний ерөнхий цэвэрлэгээ.
• Өндөр чанартай ус хангамж, ариутгах татуургын зохион байгуулалт.

Бүх нөхцөлийг ЖДҮХС-аас шалгаж, шалгалтын дүнг үндэслэн хиам, махан бүтээгдэхүүнийг бөөний худалдаанд гаргах зөвшөөрөл олгох боломжийг тогтоох юм байна.

Тоног төхөөрөмж худалдан авахдаа мөнгөн усгүй термометр бүхий тоног төхөөрөмж худалдаж аваарай.

Хяналт шалгалт ирэхэд мах хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх нь өндөр торгууль төлөхөөс зайлсхийхэд тусална.

• Малын сэг зэм нь мал эмнэлгийн тамгатай байх ёстой.
• Түүхий махыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй хамт хадгалдаггүй бөгөөд тогтмол температуртай камерт хадгалдаг.
• Нийлүүлэгчийн сав баглаа боодолоос нэхэмжлэхийг бүү алд, тэмдэглэгээг бүү хас.
• Хутга болон хайчлах самбар дээр тэмдэглэгээ хийх.

Хиам, махан бүтээгдэхүүний бөөний худалдаанд зориулсан баримт бичиг

Махан бүтээгдэхүүн зарж эхлэхээсээ өмнө шаардлагатай бүх бичиг баримтыг бүрдүүлэхэд анхаарах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, танд өмчлөх эрхийг баталгаажуулсан баримт бичиг, ариун цэврийн болон эпидемиологийн алба, галын хяналтын газраас зөвшөөрөл авах шаардлагатай.

Чанасан гахайн мах, хиам эсвэл хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн зарж байгаагаас үл хамааран хог хаягдлыг зайлуулах, зайлуулах гэрээ байгуулах ёстой. Агааржуулалтын системийн байрыг халдваргүйжүүлэх, дератизаци хийх зайлшгүй гэрээ.

Бүх ажилчид эрүүл мэндийн дэвтэр шаарддаг. Үүнийг биелүүлээгүй тохиолдолд хатуу торгууль ногдуулдаг. Нийлүүлэгч нь мал эмнэлгийн гэрчилгээг 4-р маягтаар бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь танд бүтээгдэхүүний гэрчилгээний хамт байх ёстой. Та мөн Роспотребнадзор руу холбогдох мэдэгдлийг илгээх хэрэгтэй. Тиймээс, мах зарах бизнес эхлүүлэхийн тулд та 3 тохиолдолтой холбоо барих хэрэгтэй.

• Гал түймрийн улсын хяналт дэлгүүр нь галын аюулгүй байдлын бүх шаардлагыг хангасан гэсэн дүгнэлт гаргадаг
• Роспотребнадзор SES-ээс SanPiN-д нийцсэн гэрчилгээ олгодог
• Россельхознадзор махыг хадгалах, борлуулах нөхцөл нь ариун цэврийн стандартад нийцэж байгаа тухай мал эмнэлгийн гэрчилгээ олгоно.

Хэрэв таны байр түрээслэгдсэн бол түрээслэгч нь эхний хоёр цэг дээр бичиг баримттай байх ёстой.

Гомдол бүртгэгдсэн тохиолдолд шалгалтыг төлөвлөгөөт (3 жилд нэг удаа) эсвэл төлөвлөгөөт бус байж болно гэдгийг санаарай. Гомдол, саналын дэвтэр, зөвшөөрлийн хуулбарууд дэлгүүрт чөлөөтэй байх ёстой.

Шаардлагатай бүх бичиг баримтыг цуглуулсны дараа та махан бүтээгдэхүүний бөөний худалдааг эхлүүлэх боломжтой. Бүхэл бүтэн бизнесийн амжилт нь ажилтнуудын үйл ажиллагаанаас хамаарна гэдгийг санаарай. Ажил дууссаны дараа зүсэх утсыг байнга цэвэрлэж байх ёстой.

Бүх ажилчид малгай, халаад өмсөх ёстой. Ажилчдын эрүүл ахуйг сайтар хянаж, ариун цэврийн өрөөг саван, цаасан алчуураар хангаж, тогтмол цэвэрлэж байх ёстой.

Мах бол өдөр тутмын эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн учраас борлуулалтаараа бизнес эрхлэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, та газрын тос, байгалийн хийн магнатууд шиг орлого олж чадахгүй, гэхдээ сайн мөнгө олох боломжтой, хамгийн чухал нь өргөжин тэлэх, өсөх боломж бий. Та үргэлж хаа нэг газар эхлэх хэрэгтэй. Бүхэл бүтэн худалдааны сүлжээг нэг дор бүрдүүлэх шаардлагагүй, цөөхөн хүн үүнийг санхүүгийн хувьд хийж чадна. Нэг дэлгүүрээс эхэл - жижиг хөрөнгө оруулалт. Тиймээс энэ нь таны амьдралын ажил мөн эсэх, цааш нь үргэлжлүүлэх нь зүйтэй эсэхийг та ойлгох болно.

Зах зээлийн судалгаа- бизнес бүрийн хамгийн чухал урьдчилсан шат. Эхлээд танай дэлгүүр хотын аль хэсэгт байрлахаа шийдээрэй. Энэ нь бүтээгдэхүүний нэр төрөл, үнийн түвшинд чухал ач холбогдолтой юм. Тухайн нутаг дэвсгэрт байдаг дэлгүүр, захаар явж, ямар махан бүтээгдэхүүн эрэлттэй байгаа, тодорхой ангиллын бараа хэдэн төгрөгийн үнэтэй, дагалдах бүтээгдэхүүн байгаа эсэх, ямар хэмжээгээр байгааг ажиглаарай. Дэлгүүр, дэлгүүр бүрт очоод зөвхөн бараа бүтээгдэхүүн төдийгүй худалдагчийг сайтар ажиглаарай. Худалдан авагчийн үүргийг гүйцэтгэнэ. Ихэнх худалдагч нар холбоо барьж, дараа нь танд маш их хэрэг болох сонирхолтой мэдээллийг хэлэхийг хүсч байна.

Борлуулалтын талаар судалсны дараа бид ханган нийлүүлэгчид рүү ханддаг. Энэ нь бас энэ бизнесийн чухал цэг юм, учир нь мах, махан бүтээгдэхүүн үргэлж шинэхэн байх ёстой, эс тэгвээс та өрсөлдөгчиддөө ялагдаж, худалдан авагчгүй үлдэх болно.

Та махны дэлгүүрээс холгүй орших тосгон, фермүүдэд мах нийлүүлэгч хайх хэрэгтэй.

Тиймээс ханган нийлүүлэгч (эсвэл өөрөө) тээвэрлэхэд их мөнгө зарцуулахгүй бөгөөд үүний дагуу та үнийг өсгөх шаардлагагүй бөгөөд халуун цаг агаарт ч гэсэн мах үргэлж шинэхэн байх болно. Хүргэлтийн талаар хэлэлцээр хийхдээ хэд хэдэн гол зүйлийг хэлэлцэх (дараа нь гэрээнд бичих) шаардлагатай.

• Төрөл бүрийн махны худалдан авалтын үнэ.
• Жингийн сонголт ба бүтээгдэхүүний хязгаарлалт (250 кг хүртэл).
• Амьтны насны ангилал (1.5-2 жил хүртэл).
• Мал эмнэлгийн албанаас эрүүл мэндийн баталгаа.
• Хүргэлтийн давтамж, тус бүр дэх гулуузны тоо.

Үүний дараа та байр сонгох, тоноглох, ажилчдыг ажилд авах хэрэгтэй. Нэг дэлгүүрийн хувьд 3 хүн хангалттай: худалдагч, мах зүсэгч, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний тогооч (шаардлагатай бол). Цэвэрлэгээний компанитай гэрээ байгуулан цэвэрлэгч ажилд авсан нь дээр. Эхлээд бизнес эрхлэгч өөрөө администратор, нягтлан бодогчоор ажиллах боломжтой.

Хөрөнгө оруулалтын хэмжээ

Эхний эргэлтийн өртөг нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс бүрдэх бөгөөд тэдгээрийн гол нь түрээс, тоног төхөөрөмж, мах худалдан авах явдал юм.

Түрээс, тоног төхөөрөмж

Ойролцоогоор 300,000 рубль нь хөлдөөгч, хөргөгч, хөргөгчтэй витри, мах бутлуур, мах хэрчиж, зүсэх төхөөрөмж, жинлүүр, кассын машин зэрэг тоног төхөөрөмжид зарцуулагдана. Түрээсийн үнэ нь хот, дүүрэг, байрны талбайгаас хамаарна. Дунджаар 100-300 мянган рубль байдаг. 200 кг гулууз мах худалдаж авахад ойролцоогоор 40,000 рубль болно.

Чухал!

• Та нэг дор олон гулууз авч чадахгүй - мах нь өгөршиж, амт чанараа алддаг.
• Үхрийн сэг зэм 300 кг-аас дээш байвал үхэр хөгширч, мах нь хатуу болно.
• Хэт хямд үнээр бүү тат, магадгүй бүтээгдэхүүн нь чанар муутай эсвэл амьтан өвчтэй байсан байж магадгүй юм.

Та юуг хэмнэж чадах вэ?

Түрээсийн гэрээ хэлэлцээр хийж, хэсэгчлэн тохиролцоход хялбар байдаг. Тоног төхөөрөмжийг хуучин гараар худалдаж авах боломжтой бөгөөд дараа нь олсон ашгийн дагуу аажмаар шинэ төхөөрөмжөөр солигддог. Тиймээс анхны хөрөнгө оруулалтыг 400,000 рубль болгон бууруулж байна.

Бүтээгдэхүүний эвдрэлийг хангах шаардлагатай, ялангуяа эхэндээ. Хэрэв мах таслагч хангалттай чадваргүй, махыг буруу зүссэн бол хасах нь нэлээд том байж болно. Тиймээс нэг гулуузаар та 10-20 кг жин хасах боломжтой. Төрөл бүрийн туршилт нь сайн, чадварлаг худалдагч шаарддаг өндөр өртөгтэй байж болно. Энэ зүйлийг эхний зардлын зүйлд багтааж, эхний сард дараагийн дусаахад зориулж 100,000 рубль гаргах нь илүү зөв байх болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Борлуулалтын зах зээлтэй танилцахдаа юуны түрүүнд ирээдүйн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний нэр төрлийг тодорхойлох хэрэгтэй. Тодорхой төрлийн махны загвар өөрчлөгдөж болно. Улирлын шинж чанартай, эрэлт хэрэгцээ ихсэж байна, ялангуяа амралтын өмнөхөн. Энэ нь зөвхөн худалдан авалтын тоон эквивалент төдийгүй махан бүтээгдэхүүний сортуудыг харгалзан үзэх ёстой. Ажлын эхний сард алдаа гаргахгүйн тулд ховор төрлийн бүтээгдэхүүнийг худалдаанд гаргахгүй, харин зодуулсан замаар явах нь дээр. Сүүлийн үеийн статистик судалгаагаар махны эрэлт хэрэгцээ үргэлж байдаг гэсэн үнэлгээ байдаг.

1. Гахайн мах.
2. Шувууны мах (тахиа, нугас, цацагт хяруул).
3. Үхрийн мах (тугалын мах).
4. Хонины мах.

Үндсэн бүтээгдэхүүн болох шууд махнаас гадна та бөөр, элэг, ходоод, зүрх гэх мэт дотоод эрхтэнтэй болно. Дэлгүүрийн нэр төрлийг өргөжүүлэхийн тулд та гулуузыг зүсэх үед хог хаягдлаас шөл, амьтны гаралтай хоол гэх мэтийг цуглуулж болно. Ингэснээр таны үйлдвэрлэл хоггүй болж, бүх зүйл ажилдаа орно. Мах үргэлж шинэхэн байх ёстой! Зөвхөн дараа нь үйлчлүүлэгч байнгын болно гэж найдаж болно.

Худалдан авагчдыг татахын тулд та урамшуулал ашиглаж болно, жишээлбэл, мах худалдаж авахдаа үйлчлүүлэгчийн хүсэлтээр татсан махыг үнэ төлбөргүй гүйлгэж болно.

Төрөл бүрийн талаар шийдсэний дараа та ханган нийлүүлэгчдийг сонгох ажлыг үргэлжлүүлж болно. Үүний зэрэгцээ зөвшөөрөл бүрийг дунджаар сард бэлтгэдэг тул баримт бичгийг бүрдүүлэх нь зүйтэй юм. Дэлгүүрт зориулсан баримт бичгийг бүрдүүлж, байр нь бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахад бэлэн болсны дараа ханган нийлүүлэгчидтэй гэрээ байгуулдаг.

Хэрэв махны дэлгүүр нээх нь таны хувьд махны бизнесийн эхний алхам бол ханган нийлүүлэгчдийг урьдчилан хайж олохыг зөвлөж байна. Үүний дараа та ажилтнуудаа элсүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв хэн ч байхгүй бол хөдөлмөр эрхлэлтийн компани, хөдөлмөрийн биржтэй холбоо барина уу, эсвэл сонин эсвэл интернетээр зар сурталчилгаа хийнэ үү. Нэр дэвшигчдэд тавигдах шаардлагад ажлын туршлагыг нэгдүгээрт тавь, ялангуяа энэ бизнес танд шинэ зүйл бол. Махны чанараас илүүтэй ажилчдын туршлага, ур чадвараас дутахгүй махны цехийн ашиг орлого шалтгаална.

Махны дэлгүүр барихад тохиромжтой газар олно гэдэг нь замын хөдөлгөөн сайн байна гэсэн үг. Тэд маханд тусад нь очихгүй, энэ нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахад дэндүү өрөвдөлтэй тул дэлгүүрээ хүнсний дэлгүүрийн хажууд, тэр ч байтугай супермаркетийн дэргэд нээх нь дээр. Гэсэн хэдий ч тэдний заримд нь махны дэлгүүрүүд байдаг тул өрсөлдөгчийн ийм ойр байх шаардлагагүй.

Залгуурыг гэр ахуйн бараа, хүнсний бараа зардаг дэлгүүрүүдээр хүрээлүүлсэн байх ёстой. Та зугаа цэнгэлийн газруудын ойролцоо өрөө сонгох боломжгүй.

Энд ирсэн хүмүүс мах, татсан мах авахыг хүсэх нь юу л бол. Тохиромжтой явган хүний ​​зам, нэвтрэх зам нь дэлгүүрийн барилга руу ойртох ёстой. Ойролцоох үнэ төлбөргүй зогсоол, нийтийн тээврийн хэрэгсэл байвал тохиромжтой.

Том талбай түрээслэх хэрэггүй. Энэ нь зардлыг нэмэгдүүлэх боловч үр ашгийг нэмэгдүүлэхгүй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиам, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нэмсэн ч махны дэлгүүрүүдийн нэр төрөл бага байдаг. Хамгийн гол нь байр нь SES, Rospotrebnadzor, галын аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн байх явдал юм.

Танд 4 тусдаа бүс хэрэгтэй болно:

1. Худалдааны өрөө.
2. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэлтэс.
3. Мах хэрчих өрөө.
4. Менежерийн өрөө.

Сүүлийн хоёр байрыг худалдан авагчаас нууж, зөвхөн дэлгүүрийн цонхтой худалдааны талбайг үзэхийг зөвлөж байна. Энд гэрэлтүүлэг маш чухал. Худалдааны талбай нь маш цэвэрхэн, гэрэлтүүлэг сайтай байх ёстой, эс тэгвээс үйлчлүүлэгчид дэлгүүрийн найдвартай байдал, барааны чанарт эргэлзэх болно. Маркетингийн сайн арга бол худалдан авагчид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийгдсэнийг харах боломж юм. Хэрэв энэ нь түүний нүдний өмнө тохиолдвол бүтээгдэхүүний чанарт итгэх итгэл нэмэгдэх болно. Мэдээжийн хэрэг, энд бүх зүйл хамгийн дээд түвшинд байх ёстой. Хэрэв та үүнд бэлэн биш байгаа бол энэ өрөөг худалдан авагчдын нүднээс нуух нь дээр.

Баримт бичгүүд

Татварын албанд бүртгүүлэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Тэнд та хувиараа бизнес эрхлэгч (бие даасан бизнес эрхлэгч) эсвэл ХХК (хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани) гэж бүртгүүлнэ. Түнштэй ажиллах гэж байгаа бол ХХК байгуулагдана. Дараа нь танд дараахь бичиг баримт хэрэгтэй болно.

• Роспотребнадзорын гэрчилгээ.
• Гал түймрийн албаны зөвшөөрөл.
• Ажилтан бүрийн эрүүл мэндийн бүртгэл.
• Малын эмчийн махны аюулгүй байдлын гэрчилгээ.
• Гомдол, саналын дэвтэр.

Тус хотын Лицензийн танхимд танд хэрэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүний худалдаа эрхлэх тусгай зөвшөөрөл авах. Гэрчилгээг нэг сарын дотор бэлтгэдэг тул баримт бичгийг урьдчилан боловсруулж эхлэх нь дээр. Энэхүү гэрчилгээг авахын тулд та дараахь зүйлийг бүрдүүлэх шаардлагатай: маягт дахь өргөдөл, хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийн бүртгэлийн хуулбар, нотариатаар гэрчлүүлсэн үүсгэн байгуулах баримт бичгийн хуулбар. Өргөдлийг дэлгүүрт бүртгүүлсэн хүн өгөх ёстойг анхаарна уу.

Танд SES-ийн гэрчилгээ хэрэгтэй. Үүнийг бүс нутгийн ариун цэврийн болон эпидемиологийн станцад гаргах ёстой. Ийм зөвшөөрлийг цаг тухайд нь авч, эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах хугацаа хэтрээгүй эмнэлгийн дэвтэртэй бол шалгалттай байцаагч нар явах нь багасна. Мөн та сард нэг удаа дератизаци, хортон шавьжтай тэмцэх гэрээ хийх шаардлагатай болно. Байцаагчид сэтгэл ханамжтай байхын тулд алба хаагчид тусгай бээлий, дүрэмт хувцастай, мах хагалах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг өрөө тасалгаанд вааран шалтай байх шаардлагатай.

Нээлтийн шалгах хуудас

Хувийн бизнесээ эхлүүлж, түүнээс сар бүр тогтвортой орлого олох нь ялангуяа шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд нэлээд хэцүү байдаг. Тиймээс бид өөрт ойр байгаа чиглэлээр бизнес эхлүүлэх, ямар чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулахыг сонгох эсвэл хамгийн бага мэдлэгтэй байхыг зөвлөж байна.

Хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах нь эрт дээр үеэс орлогын түгээмэл хэлбэр байсаар ирсэн. Хүмүүс үргэлж идэж уух хэрэгтэй байх тул худалдааны бизнесээ чөлөөтэй эхлүүлээрэй. Өнөөдрийн нийтлэлд бид махны дэлгүүрийг эхнээс нь хэрхэн нээх талаар ярих болно. Үүнд юу хэрэгтэй вэ, ямар үнэтэй вэ.

Махны бизнесийг хэрхэн эхлүүлэх вэ?

Юуны өмнө та бизнес санаагаа нарийвчлан судлах хэрэгтэй. Энэ нь сонгосон үйл ажиллагааны чиглэлээр эрэлт, өрсөлдөөнийг үнэлэхийг шаарддаг. Тохиромжтой дүгнэлт хийж, бизнесийн ашиг орлогод итгэлтэй болсны дараа та төслөө амьдралд хэрэгжүүлж эхлэх боломжтой.

Бизнесийн формат

Махны дэлгүүр

Мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн зардаг зөөврийн майхан. Ихэнхдээ ийм павильонууд нь зах эсвэл супермаркетуудын нутаг дэвсгэрт байрладаг. Махны дэлгүүр нээх нь дэлгүүрээс хамаагүй хялбар бөгөөд хямд байдаг тул эхний шатанд энэ сонголт хамгийн ашигтай байдаг.

Махны дэлгүүр

Энэхүү цэг нь шинэ махнаас эхлээд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хүртэлх олон төрлийн махан бүтээгдэхүүнтэй байр юм. Энэ тохиолдолд та зөвхөн орон нутгийн фермерүүдтэй нийлүүлэх гэрээ байгуулан бүтээгдэхүүнээ борлуулдаг. Мэргэшсэн махны дэлгүүр нээхэд их хэмжээний мөнгө шаардагдах тул энэ бизнесийн сонголт нь томоохон гарааны хөрөнгөтэй туршлагатай бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой байх магадлалтай. Дүрмээр бол махны дэлгүүрүүд франчайзын эрхээр ажилладаг тул энэ мөчийг анхаарч үзээд өөртөө тохирох сонголтыг хайж олоорой.

Махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах

Энэ төрлийн бизнес нь хөдөөгийн оршин суугчид, малыг махны зориулалтаар нядалгааны зориулалтаар үржүүлж, өсгөдөг эздэд хамгийн тохиромжтой. Орлогын энэ арга нь нэлээд ашигтай, учир нь та мах нийлүүлэгч хайх шаардлагагүй, гэртээ хийсэн бүтээгдэхүүнээ зарах болно. Бүх зүйл сайхан байх болно, гэхдээ энэ сонголт нь зөвхөн амьтдыг өсгөх, үржүүлэх талаар ихийг мэддэг туршлагатай фермерүүдэд тохиромжтой. Үгүй бол та бизнесийн бүрэн бүтэлгүйтэлд хүргэж болзошгүй ноцтой хохирол амсах болно.

Форматаа шийдсэний дараа дараагийн чухал алхам руу шилжинэ үү, үүнийг хийхгүйгээр хийх боломжгүй - үйл ажиллагааны төрлөө бүртгүүлэх.

Бичиг баримт, бүртгэл

Үйл ажиллагааг эхлүүлэхийн тулд шаардлагатай бүх бичиг баримтыг цуглуулах, боловсруулах үйл явц ойролцоогоор 5-7 хоног үргэлжилнэ.

Юуны өмнө та үйл ажиллагааны үндсэн хэлбэрийг сонгох хэрэгтэй. Юу нь дээр вэ? Та харьцуулсан хүснэгтийг (ХХК эсвэл IP) үзэх замаар энэ талаар олж мэдэх боломжтой.

Хүснэгт: ХХК болон IP

Шаардлагатай бичиг баримт, зөвшөөрлийн жагсаалт:

• Хүнсний бүтээгдэхүүний бүх норм, стандартад нийцсэн байдал - ариун цэврийн болон эпидемиологийн алба (SES) -ээс гэрчилгээ олгодог;
• Хүнсний бүтээгдэхүүн түгээх зөвшөөрөл - Танай хот, орон нутгийн Лицензийн танхимд харагдана.

Энэ баримт бичгийг авахын тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• Зөв бичигдсэн өргөдлийг зохих маягтаар оруулах;
• Хуулийн этгээд (ХХК) эсвэл хувь хүн (IP) бүртгэлийн гэрчилгээний хуулбарыг өгөх;
• үүсгэн байгуулах баримт бичгийн хуулбар (дүрэм, гэрээ);
• Малын эмчийн гэрчилгээг үзүүлнэ үү. Шаардлагын дагуу, дараа нь мах борлуулсан малыг нядлах нь заавал мал эмнэлгийн үзлэгт хамрагдаж, зохих дүгнэлтийг гаргана.

Мах борлуулахын тулд борлуулсан бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулсан бүх бичиг баримт, зөвшөөрөлтэй байх ёстой. Та холбогдох хяналтын байгууллага эсвэл худалдан авагчдын хүсэлтээр тэдгээрийг үйлдвэрлэх үүрэгтэй.

Яаж махны дэлгүүрээ эхнээс нь нээх вэ?

Махны бизнес энэ төрлийн орлогод хамаарах уу гэсэн асуултыг олон бизнес эрхлэгчид, шинэхэн, туршлагатай бизнесмэнүүд асууж, мөнгөө ашигтайгаар хөрөнгө оруулахыг хүсдэг.

Махны дэлгүүр нээхэд тодорхой хэмжээний мөнгө шаардлагатай гэдгийг хүн бүр маш сайн ойлгодог. Өрөө түрээслэх, тоног төхөөрөмж худалдан авах, бараа бүтээгдэхүүн худалдаж авах - энэ бүхэн санхүүгийн тодорхой үрэлгэн байдалд хүргэдэг.

Мөнгө хаанаас авах вэ?

1. Бид хөрөнгө оруулагч хайж байна. Бизнес эхлүүлэхэд шаардлагатай хэмжээний мөнгийг олж авах хамгийн амжилттай сонголт бол хөрөнгө оруулагч эсвэл түнш олох явдал юм. Гэхдээ дүрмээр бол баян хүмүүс бүтээн байгуулалт эсвэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд, жишээлбэл, банш үйлдвэрлэхэд хөрөнгө оруулалт хийдэг. Махны дэлгүүрийн хувьд хоёрдахь сонголтыг ашиглах нь илүү дээр юм - энэ нь хамтрагч олох, хэмжээ, санхүүгийн боломжоос хамааран зардлыг хоёр, гурав болгон хуваах явдал юм.
2. Банкны зээл. Дүрмээр бол энэ сонголтыг шинэхэн бизнес эрхлэгчид ашигладаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн их хэмжээний алдагдалд хүргэдэг. Тиймээс туршлагагүй бол банкуудтай холбоо барьж болохгүй, эрсдэл багатай сонголтыг олох нь дээр.
3. Төрөөс тусламж. Гарааны бизнес эрхлэгчдэд зориулсан төрийн хөтөлбөрийн тусламжтайгаар та өөрийн бизнесээ эхлүүлэх мөнгө авах боломжтой. Танаас шаардагдах бүх зүйл бол хөдөлмөр эрхлэлтийн албанд ажилгүйчүүдийн бүртгэлд бүртгүүлж, өмнөх ажлын байрны гэрчилгээг гаргаж, тооцоолол бүхий чадварлаг бизнес төлөвлөгөө гаргах явдал юм.

Махны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөг хэрхэн бичих вэ?

Эхлээд бизнес төлөвлөгөө гэж юу болох, яагаад хэрэгтэй байгааг ойлгох нь зүйтэй. Илүү ойлгомжтой болгохын тулд энгийн жишээ хэлье. Та махны дэлгүүр нээхээр шийдсэн ч хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байна гэж бодъё. Үйл ажиллагааны төлөвлөгөө нь аврах ажилд ирэх бөгөөд энэ нь зорилгодоо аажмаар ойртох, өөрөөр хэлбэл жижиглэн худалдааны цэг нээхэд туслах болно.

Бизнес төлөвлөгөөнд санааны хамаарал, өрсөлдөөний түвшин зэрэг хамгийн чухал цэгүүдийг тодорхойлох ёстой. Нэмж дурдахад өрөө түрээслэх, тоног төхөөрөмж худалдан авах, ажилтнуудад төлөх зардлын хэмжээг нарийвчлан тооцоолох нь зүйтэй.

Ингэснээр та төслөө хэрэгжүүлэхэд шаардагдах санхүүгийн зардлын ойролцоо хэмжээг хайж, тодорхойлох боломжтой болно. Энэ нь бэлэн байгаа мөнгийг зөв хуваарилж, бизнесээ хамгийн хурдан нөхөхөд тусална.

Ихэнхдээ залгуурын буруу байршил нь бизнес эрхлэгчийн бүх хүчин чармайлтыг үгүй ​​болгодог. Хамгийн түгээмэл алдаа бол өрсөлдөөн ихтэй газруудад дэлгүүрийн байршил юм.

Тиймээс эхний дүрэм бол махны дэлгүүр нээхээр төлөвлөж буй газар нутгийг судлах явдал юм. Ойролцоох ижил төстэй бүтээгдэхүүн борлуулдаг цэгүүд байгаа бол тэдэнтэй өрсөлдөх нь утгагүй болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд хамаарна. Хэрэв өөр газар жижиглэн худалдааны цэг нээх сонголт байхгүй бол та үүнийг илүү зальтай хийж болно - тодорхой төрлийн махны дэлгүүр нээх, жишээлбэл, зөвхөн тахиа, үхрийн мах, хурга эсвэл бусад чамин бүтээгдэхүүн (тэмээн хяруулын бөднө шувууны мах, ан) зарах. .

Махны дэлгүүрийн байрны талбай, шаардлага

Бүтээгдэхүүний борлуулалтын төлөвлөсөн хэмжээ, нэр төрлөөс хамааран шаардлагатай талбайг шийднэ. Эхлэхийн тулд нийт 20 метр квадрат талбайтай хангалттай зай байна. м Дээр дурдсанчлан, та тусдаа өрөө, зах дээр байр түрээслэх эсвэл супермаркетад махны дэлгүүр нээх боломжтой. Амжилттай арилжаа хийх гол дүрэм бол тухайн газрын нээлттэй байдал, хамгийн бага өрсөлдөөн юм.

Дэлгүүрийн байранд тавигдах шаардлагын тухайд бусад хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаалдаг газруудад тавигдах шаардлагаас ялгаагүй.

Махны дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж

Махны дэлгүүр нээх бизнес төлөвлөгөөний нэлээд өндөр өртөгтэй хэсэг бол мах болон холбогдох бүтээгдэхүүнийг борлуулах тоног төхөөрөмж худалдан авах явдал юм.

Хүснэгт: тоног төхөөрөмжийн үнэ

Шаардлагатай тоног төхөөрөмжийн жагсаалт:

1. Жинлүүр (электрон эсвэл механик);
2. Хөргөгч, бараа дэлгэн тавих витрина;
3. Агааржуулагч (хэрэв энэ нь тусдаа өрөө бол);
4. Хутга, татсан махны хүрз, мах огтлох сүх;
5. хайчлах самбар;
6. Татсан махны цахилгаан мах бутлуур;
7. Барааг харуулах тавиур, аяга таваг;

Нийлүүлэгчдийг хайж, хамтран ажиллана

Махны бизнесийн хамгийн чухал талуудын нэг бол ханган нийлүүлэгчдийг хайх явдал юм. Та хямд үнээр чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд махны хямд өртөг, бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулсан холбогдох баримт бичиг байхгүй тул энэ нь танд болон таны үйлчлүүлэгчдэд маш их харамсалтай зүйл болж хувирах болно. Тиймээс нэр хүндээ алдаж, үйлчлүүлэгчид сэтгэл хангалуун байхын тулд зөвхөн итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчидтэй ажиллах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний хүрээ

Махны дэлгүүрт нэг сорт, өөр төрлийн мах зарах боломжтой. Алдагдал хүлээхгүйн тулд юуны түрүүнд өрсөлдөгчдийн хүрээ, тэдний үнийн бодлогыг судлахыг зөвлөж байна. Хотын алдартай махны дэлгүүрүүдээр явж, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гарга. Үүний дараа махны дэлгүүртээ нэр төрлийг бий болго.

Худалдан авагчдын дунд дараахь зүйлс маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна.

• Тахианы мах (булангийн савх, хиам);
• Тугалын мах (сүүний тугалын мах);
• Гахайн мах (гахайн өөх, мах, хавирга);
• Хонины мах;
• Хоолны мах (туулай);
• Чамин мах (тэмээн хяруул, бөднө шувуу).

хөлсөлсөн боловсон хүчин

Махны дэлгүүрт ажиллах нь өдөр тутмын ажлаас ялгаатай биш юм. Аль ч тохиолдолд ажилчид хариуцлагатай, анхааралтай, худалдан авагчтай ээлтэй байх ёстой. Орлого, үүний дагуу бизнесийн эргэн төлөгдөх хугацаа нь дэлгүүрийн ажилтнуудын ажлаас хамаарна.

Осол, алдагдал гарахгүйн тулд туршлагатай ажилчдыг сонго. Махны дэлгүүрийн ажилтнуудад тусгайлан тавигдах шаардлага байхгүй, гэхдээ багийг бүрдүүлэх ажлыг гадны хүнд даатгахгүй, өөрөө хийх нь дээр.

Зардал ба ашиг

Махны дэлгүүр нээхэд шаардагдах зардлын яг хэмжээг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь тухайн байгууллагын хэлбэрээс хамаарна. Жишээлбэл, явуулын махны дэлгүүр нээхэд 5000 доллар хангалттай байх бол төрөлжсөн дэлгүүр нээхэд 8000 доллар ба түүнээс дээш зардал гарах болно.

Санхүүгийн үндсэн зардал:

• Баримт бичиг, зөвшөөрлийн бүртгэл;
• байр түрээслэх;
• Тоног төхөөрөмж худалдан авах;
• бараа худалдан авах;
• цалинтай ажилтнууд;
• Нийтийн үйлчилгээний төлбөр (цахилгаан, ариутгах татуурга);
• Татвар төлөх.

Ашиг

Махны дэлгүүрийн орлого нь зарим нэг нюансаас хамаардаг. Дээр дурдсан гол зүйл бол гарцын байршил, төрөл зүйл юм. Гэхдээ улирлын шинж чанар гэх мэт ашигт ихээхэн нөлөөлдөг бусад цэгүүд байдаг. Угаасаа мах бол хүмүүсийн байнга хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн. Гэсэн хэдий ч зуны улиралд махан бүтээгдэхүүний эрэлт бага зэрэг буурч байгаа нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ гарч ирсэнтэй холбоотой юм. Намар, өвөл бол махны худалдаачид маш сайн орлого олдог цаг юм (өвлийн улиралд олон амралт байдаг тул энэ улиралд махны эрэлт ихээхэн нэмэгддэг).

Мах бол хурдан мууддаг, хурдан борлуулах шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэдгийг бүгд мэднэ. Тиймээс, бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, гадаад төрхийг хадгалахын тулд өндөр чанартай тоног төхөөрөмж (хөргөгч) дээр бүү хэмнээрэй. Муудсан махыг зарж болохгүй гэдгийг санаарай, тиймээс олон бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэггүй, долоо хоногт хэд хэдэн удаа хүргэх талаар тохиролцоорой.

Та хэр их орлого олох боломжтой вэ?

Махны худалдаа эрхлэгчид бүтээгдэхүүнээ бөөний үнээр нийлүүлэх гэрээ байгуулдаг. Үүний дараа ахиу хэмжээг тогтоож, бараагаа жижиглэнгээр зардаг. Махны үнэ нь ихэвчлэн 30% орчим байдаг ч улирлаас хамааран илүү өндөр байж болно.

Дүрмээр бол, санаагаа чадварлаг хэрэгжүүлснээр бизнесийн өгөөж нь 1-2 жил байдаг.

Махны дэлгүүр нээх нь бага хэмжээний хөрөнгө оруулалттай, хурдан эргэн төлөгдөх боломжтой ашигтай, ирээдүйтэй бизнес юм. Энэ төрлийн орлогын нэг том давуу тал нь ач холбогдлоо алдахгүй бөгөөд танд үргэлж тогтвортой орлого авчрах болно. Ийм дүгнэлтийг бүтээгдэхүүний эрэлтэд дүн шинжилгээ хийх замаар хийж болно. Дүрмээр бол айл бүр сард нэг удаа мах авдаг тул байнгын үйлчлүүлэгчтэй болно.

Өнөөдөр бизнесээ эхлүүлэхээс бүү ай!